轉眼間位於北京方家衚衕的雙城咖啡館已經經營了三年，阿哲與葉子如願在這裏辦過各種文化藝術活動，包括獨立電影放映、講座分享、即興戲劇、不插電音樂表演等等。營造文化沙龍的咖啡館風格和北京胡同街道紋理及時間感一拍即合。這裏是北京最接近臺灣的一扇風景，這裏爲你在日漸疏離的都會環境中營造一個溫暖的角落，每天都在上演不同的心情故事。

　　從一張朋友圈照片開始

　　有張照片出現在微信朋友圈讓我印象深刻：一個朋友在餐廳用餐，餐館裏面空蕩蕩，而櫃檯邊擠滿一羣跑單的外送員。原本應是人聲鼎沸餐廳，取而代之是充斥在空間中此起彼落的叫單聲浪。於是原本應該有上館子用餐儀式性、與陌生人間邂逅機會和共餐場所感也逐漸流失。我們以往所熟悉的傳統和五感生活體驗正在快速地重構與空洞化當中。這是我們日常生活場景，相信很多人應該都和我們一樣感到憂心。

　　緣起雙城—三年而立

　　爲什麼把咖啡館起名“雙城”?一方面是想記錄從臺北到北京一路走來的心路歷程，另外一方面則是覺得在全球化脈絡下，城市間移動已經變成所有人共同普遍的經驗。工作、生活、出差、旅行，他們帶着各自獨特生命線索在城市角落中彼此相遇邂逅，因而發展出動人的故事。

　　體驗/分享/對話

　　記得是2011年，葉子和阿哲並肩坐在從臺北飛往東京的航班上，看着幾萬尺高空窗外葉子對阿哲說：“距離我們上次一起出國也得是十幾年前了?總是在遠行之後擦出火花，那下次我們去北京看看吧。其實早就聽說中國大陸變化很大，倆人也一直覺得應該來看一看。2011年的9月，葉子和阿哲來到北京，住了一個月，對於北京整體文化環境及衚衕生活感非常喜歡。剛好彼此也面臨着事業的轉折點，思索着要做點什麼。

　　插畫師莫然(左)與葉子(右)

　　葉子和阿哲相識近二十年了，葉子在臺大讀的是建築與城鄉研究所，阿哲讀的是建築研究所。葉子曾經在臺北經營過一家意大利菜館，對於開店與生活有着自己的見解。選擇開一家咖啡館，對於我們來說，除了旁人眼中的圓夢或情懷，更多的還是想要透過行動及專業改變自己所生活的城市，通過咖啡館這一特殊場域，嘗試與城市進行交流對話。

　　一週年慶/慢活、好自在好所在、生活茶

　　二週年慶/北京最接近臺灣的一扇風景

　　三週年慶/三年而立—老朋友、新鮮事

　　轉眼咖啡館經營了三年，我們如願在這裏辦過各種文化藝術活動，包括獨立電影放映、講座分享、即興戲劇、不插電音樂表演等等。我們想營造作爲文化沙龍的咖啡館風格和北京胡同街道紋理及時間感一拍即合。而後發生的一些機緣巧合，及許多朋友鼎力相助，讓我們願意相信很多事情冥冥之中自有安排。

　　老朋友新鮮事--等一人咖啡

　　我不在咖啡館，

　　就在前往咖啡館的路上。

　　冬陽燦燦午後慵懶悠長，

　　宜茶、宜咖啡、宜閱讀……

　　等待一杯咖啡，從豆子開始。

　　秤量、研磨、悶蒸、衝煮，

　　優雅涓滴精萃，

　　在蒸騰氤氳香氣中，

　　邂逅時間……

　　寫一封信，

　　等一個人。

　　等一人咖啡，一杯咖啡認識一個有趣的人，或是給遠方摯友真愛，重要的人。拍拍肩、一個擁抱、一個眼神。一杯咖啡，盡在不言……

　　心情故事之一：

　　來自臺灣的男生辭去工程師工作，決心放空一年四處旅行。在中國南方陽朔他遇見了來自北京的女孩。女孩告訴男生如果到了北京，一定要到雙城咖啡館坐坐。歲月悠悠，就這樣過了二個月，男生終於輾轉來到北京雙城。點一杯咖啡，坐在落地窗前若有所思，享受衚衕裏的悠閒片刻。他臨走前預留一杯咖啡，並且請雙城轉交一本書送給女孩，同時也分享了一本西藏美麗手作月曆給雙城的夥伴。

　　爲什麼他們的相遇如此令人心動?待用咖啡不只是利他情懷，更是散播溫暖、更多在生活中認識有趣陌生人的一種可能……

　　葉子(右)與蔡迪南(右)

　　蔡迪南，被咖啡圈內人親切的成爲Golden老師，他爲雙城三週年特意準備了六支瑰夏，通過虹吸方式與大家品鑑分享。

　　心情故事二：

　　咖啡館裏一個剛結束戀情的男生呆坐茫然失神。一個善意眼神交織的瞬間開啓了與陌生女孩的邂逅對話。他走到櫃檯邊點了杯茶送給女孩。如果你以爲這是個尋常的搭訕，那故事可能令人出乎意料之外。

　　男孩是這家店的熟客，常年相處讓彼此間關係熟稔像朋友家人一般，並不迴避自己喜歡同性的身份。儘管是個gay，對於陌生環境下跟男生談話，反而因爲是同性而感覺不自在。相較之下選擇和陌生女子隨意聊天，抒發情緒就更沒有負擔。同時這位女生碰巧也是雙城老朋友，總是可以在雙城認識些有趣的人。這時也樂當一位聆聽者，一起分擔生命的重量。咖啡館裏提供了陌生人們相互交流、傳遞溫暖的社交空間。因爲雙城，串起彼此溫暖友誼之手……

　　待用咖啡觀念在國外相當盛行，在一些城市中行之有年。我們認爲一家有趣咖啡館背後應該不只有老闆和客人、咖啡師和客人的關係，而是客人和客人間的關係。雙城只是營造一個故事發生的空間，因爲人所以我們與衆不同。我們認爲透過咖啡可以表達情感、促進人際間互動進行文化社交，同時也是向陌生人傳播溫暖關懷的利他社會實踐/實驗，進而在日漸疏離的都會環境中營造一個溫暖的角落。而日後我們將會把這些心情故事結集成書，希望能夠影響更多人改變自己身處的城市。

　　等一人咖啡是雙城下一階段希望引領的社交風潮，關於咖啡的新文化運動，熱切期盼與您一起共襄盛舉。靜待更多故事發生，記錄並見證這城市的美好。

　　等一個人，在這古老城市裏。

　　或許，那正是你。

　　雙城，故事開始的地方。

　　來源：GQ男士網

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