臺灣咖啡風味 精品咖啡 臺灣咖啡 臺灣咖啡文化

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-17 12:06:35

       十八世紀,1884 年(光緒10年) 英人引入咖啡在臺北三峽試種,日據時代,日人看臺灣氣候土壤適合咖啡,遂自國外引進「阿拉比卡」,在北部試種成功,便在知本,瑞穗大量投資種植,產量佳。  
       十九世紀,1941年,產量豐富,品質風味佳,造就咖啡在臺灣的全勝時期,不久日本發動太平洋戰爭,咖啡銷售成問題,又乏人照顧,農人改種稻米,日本戰敗撤退,咖啡乏人問津之後便沒落了。目前較具規模的是安通及惠蓀。二十世紀1931年左右,日本木村cafe公司在嘉義種植咖啡,隨後又在花蓮瑞穗種植;1950年隨美軍協防颱灣,即溶咖啡引進臺灣,初期只有雀巢咖啡;1960 年是蜂蜜咖啡館時代,當時武昌街的明星咖啡館曾經一度是國內文壇作家的著名聚會所;1962 年第一次國際咖啡協會成立;1963 年安通農場開始種植咖啡;1980 年書坊結合的書香咖啡屋,中南部則流行庭園咖啡屋,個人品味的歐洲風格咖啡店,日式咖啡店及目前最興盛的咖啡連鎖店。  

2016-05-20 17:04:07 責任編輯:未知

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