研究也發現，每天喝適量的咖啡因有加速新陳代謝，促進消化、改善便祕，提振精神、止痛等功效。就心理層面上，喝咖啡是一種享受，也可以紓解壓力、放鬆心情，同時也會剌激腸胃蠕動，產生通便作用。在餐後飲用，會促進胃液分泌，所以對消化有所幫助。
醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、鉀、粗纖維、水等營養成分。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成分。許多研究指出，適量喝咖啡，即每天喝兩到四杯，能刺激交感神經系統，產生提神和減除疲勞的效用；也能讓血管放鬆、促進血液循環，預防心血管疾病，也能幫助頭部的動脈收縮，有助於紓解偏頭痛。
即飲咖啡，在咖啡領域的小衆分支，近年來卻贏得了國內外飲料巨頭的共同關注；此外，手衝咖啡、掛耳咖啡也成爲極受年輕人追捧的新時尚。原本的飲料巨頭們，紛紛盯上了咖啡這塊大蛋糕。
近年來，隨着咖啡文化在中國越來越普及，咖啡消費也呈現出了快速增長態勢。數據顯示，中國咖啡市場正以每年15%-20%的幅度增長，其中即飲咖啡的複合增長率更是高達34.2%。
隨着消費習慣和生活節奏的改變，速溶咖啡相對低劣的口感已不能滿足人們對咖啡品質的追求，而即飲咖啡在口感上，更大程度地還原咖啡豆的新鮮與濃郁，受到了年輕羣體和上班族的追捧。已經逐漸培育成熟的中國咖啡消費羣體市場，以及即飲咖啡與生俱來的得天獨厚的優勢，使得商家紛紛盯上這塊蛋糕。數據統計，2015年在即飲咖啡領域，雀巢佔據了55.5%的市場份額，三得利緊隨其後佔14.1%。
中國即飲咖啡市場近年來動作不斷。可口可樂高調推出喬雅，怡寶與日本麒麟火咖聯手，國際連鎖咖啡巨頭星巴克與康師傅的“小資邂逅親民”，2016年，統一即飲咖啡戰略產品“雅哈咖啡”通過贊助愛奇藝的金牌欄目《奇葩說》走紅網絡，娃哈哈集團北京分公司也推出了今年第一款新品“貓緣咖啡”，正式進軍即飲咖啡市場。可以預見，在這個市場未來的競爭將更加激烈。
即飲咖啡貼上時尚標籤
即飲咖啡一出現，就對自己的受衆羣體有着精準的把握。突破傳統的營銷方式，通過與互聯網、智能媒體終端等新媒體的結合以及在包裝、定位上突出年輕化、時尚化特色，吸引消費者。
以貓緣咖啡爲例，“愛上你，不只是咖啡，更是一種緣分……”，用廣告語傳遞都市裏的溫暖情懷。近日來，與火爆的網絡節目《奇葩說》的合作，讓“喝了能夠愉快聊天的雅哈咖啡”被消費者熟知。作爲一檔網絡語言類節目，對90後年輕人的深入洞察以及網絡流行語境的使用，讓廣告成了節目新的看點，創造了娛樂營銷新玩法。
傳統咖啡店安然自若
作爲一款帶有西方文化屬性的飲品，咖啡被譽爲世界三大飲料之一，目前也被中國消費者廣泛接受，現磨咖啡和即飲咖啡的市場份額分別爲10.1%和18.1%。在速溶咖啡、即飲咖啡迅速發展的今天，傳統的咖啡店是否面臨分割或挑戰，大部分咖啡店主表示並不擔心。
西安咖啡連鎖漫咖啡運營總監魏華肯定了即飲咖啡最大限度地保留咖啡產區口感的特點，但從功能上進行了區分，喝咖啡本來是一種對生活的調劑，喝的是一種心境和文化。即飲咖啡有固定的市場，休閒類咖啡更多承載的是一種社交功能。
資深咖啡迷董女士表示，目前咖啡飲用方式也遠不止速溶、即飲，現在很多人追求自己動手沖泡咖啡。很多咖啡店裏也提供了此類工具。因此手衝咖啡、掛耳咖啡也極受青年時尚人士的追捧。體驗“手衝”美學，對抗“標準化”的“慢慢的精緻”也成爲一種潮流。華商報記者 楚萌
來源：新浪新聞
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