6 月，美國精品咖啡品牌 Blue Bottle 推出了一支產自也門的咖啡豆。除了風味，它最大的特點就是貴——一包 5 盎司的咖啡豆售價 65 美元，相當於 429 元人民幣，每盎司 13 美元。
爲此，Blue Bottle 從咖啡種植地的地理環境講到也門的地緣政治，試圖爲這支咖啡豆講一個好故事，以便減弱人們對於高價的驚訝。而這背後也有一個如今的趨勢——那些看起來稀少、昂貴的咖啡豆已經成爲精品咖啡之間競爭的重要一環。
這也意味着，在星巴克越來越多地強調自己的咖啡品質，增開高端臻選門店，想要讓自己也精品起來的時候，它也需要加入這個競爭。
最近，星巴克推出了每盎司售價 10 美元的 St.Helena 咖啡豆，本月開始在西雅圖的烘焙工廠店銷售，之後會轉入線上。
這算得上星巴克迄今爲止拿出的最貴的咖啡豆了。2012 年和今年 7 月，它分別銷售過 Geisha Varietal coffee（瑰夏）和獲得了盧旺達當地咖啡比賽冠軍的 Rwanda Mahembe，但二者的售價也只有 St. Helena 的一半。
除了捨得花高價拿下昂貴的咖啡豆，星巴克不差錢的大公司魄力也體現在它計劃總共收購了 100 公斤的咖啡生豆，但現在 St.Helena 年產量也只有 60 公斤。之後，這個總量約在 3520 盎司的咖啡豆在烘焙等處理之後，最終差不多會爲星巴克帶來 2.8 萬美元的收益。
對於星巴克來說，這根本就是一個相當小的數目，但無疑爲它賺足了噱頭，也擺出了一副精品化的姿態。
也像 Blue Bottle 一樣，星巴克也要爲 St. Helena 講一個好故事。這有助於消費者理解咖啡，也更情願掏錢。
這時，星巴克在去年推出的咖啡博客 1912 PIKE 就顯得重要也必要了。除了這個小島微小的咖啡工業以及背後的產量造成了它單價昂貴，在 1912 PIKE 這篇介紹這款咖啡豆的文章中，這兒的地理環境和人文歷史也被拿出來說了一遍。
St.Helena 是個人口在 4500 人，位於南美和南非之間的小島。唯一和外界交通的方式是水路，但得從南非開普敦航行 5 天。這是它地理位置的稀有了。另一個無法被複制的厲害之處是，St.Helena 是 1821 年遭遇滑鐵盧失敗後的拿破崙流放地，他生命最後的一站。1840 年，拿破崙病死在小島上，靈柩這才被運回了法國。
2015 年初，星巴克咖啡豆買手 Ann Traumann 首先來到了這裏，在瞭解了以上這些之後和當地咖啡農協議。
“我們應該對真正好的東西有耐心。”Ann Traumann 說道。當然，這之間的時間成本也被最終加到了咖啡的單價裏去。問題是，你願意買單嗎？
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