洪都拉斯是拉美最不發達國家之一。農業系國民經濟主導產業，工業基礎較爲薄弱。2012年經濟增長率3.5%。盛產香蕉、咖啡以及棉花、椰子、菸草、甘蔗等。經濟活動和人口主要集中在首都和聖佩德羅蘇拉爲中心的中西部，東部人口稀少。工礦業多小型企業，有紡織、菸草、製糖、乳品、木材加工、冶金、化學等。礦業以銀礦開採爲主。輸出以香蕉、咖啡爲大宗，約佔出口總值的一半以上，還有木材、馬尼拉麻和礦產品；進口紡織品、食品、機器設備、石油製品等。[3] 

農業

對於生產咖啡，洪都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜。但洪都拉斯由於在生豆的解決及運輸上沒有強而有力的支持，因而在消費市場上的知名度較低。洪都拉斯（Honduras）2010年咖啡的出口量爲246,424,000美元。主要出口咖啡、香蕉、棕櫚油、蝦、食糖、菸草等農作物及鋅、鉛、銀等礦產品，主要出口對象國爲美國、歐盟和中美洲國家；主要進口機械、電子設備、化工產品、燃料、潤滑油、工業製成品和糧食等，主要進口來源國爲美國、歐盟、中美洲國家和日本。2012年洪出口44.2億美元，進口95.04億美元。同比分別增長13.4%和6.2%雷奧普拉塔諾生物圈保留地（又譯作普拉塔諾河生物圈保護區，西班牙語：Reserva de la biosfera de Río Plátano，英語：Río Plátano Biosphere Reserve）是洪都拉斯加勒比海岸的一個保護區，面積5,250 平方公里，全區大致沿普拉塔諾河分佈。雷奧普拉塔諾生物圈保留地有許多瀕臨滅絕的物種，1982年列入聯合國教科文組織世界遺產名錄，後兩次列入瀕危世界遺產名錄。保護區是山區和低地組成的熱帶雨林，動植物超過2000種。本區也是從墨西哥向南至中美洲的中美洲生物走廊的一部分

洪都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。

　　對於生產咖啡，洪都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜。

　　但先前洪都拉斯由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持，因此在消費市場上的知名度較低。不過近年來該國開始極積改變，對於咖啡產業的重視使得洪都拉的咖啡在國際上慢慢打開了知名度。

　　洪都拉斯的主要咖啡產區有六個，包含西面互相緊臨的五個區域Santa Barbara， Copan， Ocotepeque， Lempira， La Paz以及在東南面的El Paraiso。 洪都拉斯的咖啡口味上酸性較弱，而焦糖的甘甜味較重。

　　來自這五個不同產區的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍強，有的有獨特的香味。其品質目前並不差，但因爲尚在推展知名度，所以該國的咖啡價格目前其實頗具競爭力。

　　而因爲其風味上的特性，作單品或加入綜合咖啡的，甚或加入爲Espresso成份豆之一都是不錯的選擇風味口感特徵：風味頗佳，豐富醇厚，適混合飲用。洪都拉斯咖啡豆Honduras，最明顯的感受是比較柔和綿厚，偶爾感覺有一點點甜味；酸度低，在中美洲的咖啡產區裏，洪都拉斯的咖啡以黑色漿果風味和焦糖甜而見長，中等醇厚度，甚至在有些批次的咖啡裏有黑胡椒和菸絲的風味洪 都拉斯咖啡具有豐富醇厚的口感，味道不澀不酸，醇度和香度都很高，相當具有個性。洪都拉斯咖啡可以隨着烘焙程度的不同，引出多層次的風味。中度烘焙可以將 豆子的甜味發揮到極致，而深度烘焙則使苦味增強，但甜味並不會消失。一般來說，中度烘焙口感最好，有豐富獨特的香氣，深受洪都拉斯咖啡愛好者的青睞洪都拉斯的高品質咖啡採用的是水洗法來處理咖啡豆，一般要先 經過浸泡，在浸泡的時候，有缺陷的果實會浮出水面，就可以先流走丟棄。隨後把好果實放到果實去皮機裏，用機器的旋轉力量剝去果皮。去皮的果實在經過機器的 篩選，選出質量優異的果實。通常愈大的果實代表成熟度越好。洪都拉斯的咖啡採用的是日曬法進行烘乾，所以它的口感中總是有一種淡淡的果香味道洪 都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大，大小一致，顏色均勻有光澤。爲了採收方便，農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分，因爲長的太高就必須要架梯子採摘，這樣 不但耗時，而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同，要保持咖啡豆的良好品質就要用人工的辦法進行採摘，然後再從中挑選出成 熟的果實。同一枝條的咖啡果，採摘的時間往往需要幾個星期，才能全部收成完畢洪都拉斯位於中美洲北部，北臨加勒比海，南瀕太平洋的豐塞卡灣，東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界，西與危地馬拉接壤，多爲山地和高原。它屬熱帶氣候，氣溫溫和，雨量充沛，是咖啡生長的理想之地。

洪都拉斯出產兩種質量非常不錯的咖啡，備受咖啡愛好者的推崇的咖啡。一種是生長在海拔1000～1500米高地的“高地咖啡”，另一種是生長在海拔1500～2000米高地的代表洪都拉斯最高級別的“特選高地咖啡”。洪都拉斯咖啡大部分輸往美德兩國