哥倫比亞咖啡豆蕙慧蘭產區莊園風味描述口感品種介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞慧蘭 > 2024-12-24 07:14:22

　而Quindío – Cordillera是位於哥倫比亞中部的產區，介於安第斯山脈的西科特勒拉山脈和中科特勒拉山脈之間。這裏廣闊無垠，偉大的安提奧基亞人(Antioquia)用他們的謙虛，勤奮和不斷進取，在山巒間勞作，造就了這裏的瑰寶 -Quindío產區咖啡。重巒疊山對他們既是一種挑戰，又是保護的屏障。他們是咖啡文化的創始人，用他們的堅持傳承古法的那份信念，致使他們的文化在三角區乃至全球盛行開來。

　　高海拔的種植環境，再加上適宜的氣候條件使得Quindío產區咖啡散發着濃郁的新鮮紅果實香氣，而古法的傳承不僅是時間的沉澱，也釀造出了紅酒的芬芳。中高的酸度和中等的醇度，如此平衡的口感配以回味無窮的風味，唯有時間的沉積才能造就的如此渾然天成。

　　咖啡三角區發展繁榮，也帶動了咖啡種植園的旅遊業，當地美景吸引着衆多遊客的到來，感受當地人的熱情與友好，這就是咖啡文化的魅力，這裏的獨特神奇也令遊客流連忘返。

關於哥倫比亞開始種植咖啡的時間，其中比較可信的說法是在1723年，由傳教士將咖啡樹帶入哥倫比亞開始種植（題外話：世界上很多地區的咖啡都是傳教士傳播的，如雲南）。但是，咖啡種植在哥倫比亞得到飛速發展是在19世紀末，當時咖啡作爲商品農作物在哥倫比亞國內飛速擴張種植，到1912年，咖啡豆成爲哥倫比亞份額最大的出口商品，佔哥倫比亞出口商品總額約50%；哥倫比亞的咖啡種植多爲小農莊式的種植，每個咖啡園平均約3000株咖啡樹，多采用混合立體式的種植，即在咖啡樹幼苗時期，在咖啡樹周圍種植喬木、香蕉等植被，爲咖啡樹的生產提供陰涼潮溼的環境。

FNC：哥倫比亞咖啡生產者協會 Federracion Nacional de Cafeteros，成立於1927年。與其他國家由很多部門進行管理的複雜模式不同，哥倫比亞咖啡的生產完全在一個FNC的統一領導規範下，這在咖啡生產國是獨一無二的，FNC最早成立時是非盈利的獨立機構，他的資金來源依賴於咖啡出口的一個獨特的稅收，但是經過多年的積累，同時由於哥倫比亞龐大的咖啡生產者隊伍，FNC目前管理了超過50萬的咖啡生產者，許多政治及國家層面的干涉不可避免，FNC目前已發展爲一個國家的協會，除了管理生產咖啡產業，FNC也在致力於農村道路建設、醫療中心改善、投入和幫助局部地區發展提高社會福利。所以在哥倫比亞，對咖啡豆的生產管理，進出口貿易規範，哪怕是海關出入境檢疫都有FNC的身影