中國咖啡發展迅猛種植面積和總產量有着質的突破

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 17:22:30

按照目前的市場數據來看，以中國、巴西、俄羅斯、印度、南非爲代表的新興國家目前消費咖啡佔全球總量的20%，至2020年，這一比重將達到35%。

　　國內消費羣體對咖啡需求越來越大，近年來，各大世界咖啡巨頭紛紛搶佔中國市場，國內咖啡企業也開始打造本土咖啡品牌，進行深加工，生產成速溶粉、咖啡飲料、現磨咖啡等咖啡產品。國內產的咖啡遠遠不夠未來消費空間巨大的國內市場，我國還需大量進口咖啡，咖啡進口量從1998年的1.39萬噸增長到2015年5.92萬噸，進口咖啡年均增長率約爲13.7%。咖啡進口主要來自越南、印尼、美國、巴西、馬來西亞和哥倫比亞等國家。

　　市場需求對國內咖啡產業的發展起到了很好的助推作用，雲南作爲中國咖啡大省，充分利用自身的區位優勢和資源優勢，不斷加強咖啡國際貿易。2015年開通了首列“滇新歐”國際貨運鐵路專線，隨後，又開通了“渝新歐”後谷咖啡國際專列，加強雲南咖啡的國際貿易往來。

　　工業——產業發展跨入新時代

　　中國咖啡已經有着上百年的種植歷史，但咖啡工業的開啓僅有20多年時間，中國最早的咖啡工業出現在海南，海南的力神咖啡建成年產325噸速溶粉生產線，國內更多三合一咖啡品牌都使用力神的速溶咖啡粉原料;由於產能有限、生產技術相對落後，力神咖啡停產;2004年開始，後谷咖啡投入及千萬元研發經費，開啓自主研發速溶粉生產線的工作，終於在2008年8月8日，建成年產3000噸的速溶粉生產線;2010年，後谷咖啡再次建設1萬噸速溶粉生產線，同時突破了咖啡凍乾粉生產技術;2015年，後谷咖啡再建設2萬噸速溶粉生產線，預計2016年年底投產，新建的2萬噸速溶粉生產線，實現了全智能控制，中國咖啡工業全智能化生產實現零的突破

追溯中國咖啡的歷史，不得不提到雲南。1892年，法國傳教士田神父在大理朱苦拉試種咖啡成功，從那時開始，朱苦拉村開始了咖啡種植，村子周圍從此一直都被咖啡樹包圍着。這算是有史可考的中國大陸咖啡種植起源。

　　到目前爲止，雲南咖啡產業化發展目前經歷了4個階段：1952-1978年，出於國家戰略的需要，種植咖啡供應蘇聯;1978—1988年，大部分的農墾系統嘗試種植，這個階段是個起伏階段，同時也是摸索階段;1988—2008年，1988年雀巢進入普洱後，雲南咖啡進入一個穩定發展的階段，這個階段比較長爲20年;2008年以後，從前30年專靠農業初加工、種植出口過渡到不僅有農業出口還兼容了工業(後谷擁有中國最大的工業加工基地)、品牌，不斷打造完善產業鏈的階段。第四階段是一個充滿了機遇和挑戰的階段,是咖啡種植面臨傳統農業向現代化農業轉型的階段,是國際貿易擴大與國內潛在市場挖掘的階段。