馬斯喀特咖啡文化

作者:啡嘗網 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-23 17:56:48

  馬斯喀特是阿曼的首都,有900年的歷史,卻是個規模較小的城市。馬市除了依靠阿曼灣、阿拉伯海、印度洋,還依山而建。整個馬市的三大城區都散落在山谷間。

  城市:小房伴王宮 老城新城隔山口

  馬斯喀特是一座中世紀的古老港城。歷史上,馬斯喀特曾有過許多名稱。阿曼是以盛產玫瑰花、茉莉花等香料作物聞名於世的國家,馬斯喀特歷來就是經銷這些香料的地方,因而它最早的名稱爲"米斯卡",意爲"香料之地"。

  後來,稱之爲"馬斯喀圖",意爲"打足了氣的皮囊"。本世紀初,阿曼歷史學家在他們的著作中將它寫成"馬斯卡德",意爲"一張皮革"。其後,"馬斯卡德"逐漸演變成"馬斯喀特",在阿拉伯語中,意爲"東西飄落之地",也有人將馬斯喀特解釋爲"聖者之墓"。

  最東部的馬斯喀特區,是古城區,城市最早是從這裏發展起來的,城內有壯麗的王宮,小街窄巷深處是傳統的阿拉伯小房,並保留有兩座古老的城門和一段城牆。古城區依山臨海,山勢峭拔多姿,與海水相映,蔚爲壯觀。

  1508年,葡萄牙殖民者佔領馬斯喀特,一直統治到1650年。在這期間,先後在附近山上修建了規模宏大的米拉尼古堡和約雷力古堡,馬斯喀特古城因此得名。同老城區隔一個山口的蘆葦區,是商業中心,這裏高層建築鱗次櫛比,大型商場連成一片,是馬斯喀特最繁華的地區。

  丘爾梅區臨近海灣,海濱浴場寬闊而寧靜,海濱的許多小山頭上,蓋滿了綠瓦紅牆的小別墅,是著名的旅遊區。密庭艾·卡勃西區是外國使館和居民住宅區,外國駐這個國家的使館整齊地排列着,掩映在一片翠綠的樹木之中。

  語言:語言顛倒唸 文字從右往左寫

  初到馬斯喀特時,我們先後僱傭了兩個司機,都是土著人,看上去皮膚顏色比較深,更像非洲人,但他們堅持說是當地人。第一個小夥子,拉我們熟悉了我們比較關注的路線,帶我們去央行、政府及辦理手機SIM卡的地方。

  小夥子看上去很和善,像是不善言辭,屬於比較拙樸的那種類型。問他多大年紀,他也聽不懂,後來說起"AGE",他終於明白是問年齡。他說:"FOUR TWENTY。"我很疑惑,明明是很年輕的小夥子,怎麼一下子成了420或42?我說是TWENTY FOUR吧,他說是的,朝我直笑,很不好意思。

  後來,我猛然想起阿拉伯文的寫法是從右到左,這個小夥把英文的順序也給顛倒過來唸了,於是24讀成了42。

  習俗:咖啡加香料 不續請晃杯

  阿曼人管咖啡叫"喀赫瓦",他們喜歡在咖啡里加豆蔻等香料。於是,這裏的咖啡呈濃黑色,含有類似中藥的苦味,與西方的咖啡有所不同。

  我們到馬斯喀特不久,被阿曼人請去做客。一通大餅烤肉後,已是心有餘而肚不濟。偏偏,阿曼人在待客接近尾聲時,還有邀請客人喝咖啡的習俗。客人若不喝,通常會引起主人的誤解,還以爲你對他的招待有什麼看法。

  在主人連聲相勸中接過滾燙的咖啡,雖面有難色,也不得不硬着頭皮一點點勉強喝起來。好容易喝完一杯,持壺立在一邊的侍者說時遲那時快,又要給斟上一杯。"夠了,夠了,謝謝!"我們連忙阻止,但侍者滿臉疑惑地望着我們,不解地反問道:"夠了?真的不要了嗎?"見我們重重地點了點頭,侍者才問:"那你爲什麼不搖晃杯子?""搖晃杯子?"我們一頭霧水。

2014-08-11 10:57:39 責任編輯:啡嘗網

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