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在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

精品咖啡豆

在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沒錯，這個就是CIB（牙買加藍山咖啡協會）官網的截圖。點開中國雄雞會有幾張照片和一份PDF文件。該文大意是說，2011年4月5日藍山咖啡將被第一次運到中國，這次交易由浙江DUNNS RIVER進出口貿易公

2017-10-18 精品咖啡豆我要分享

韓國＂咖啡熱＂ 2/3老人每天至少喝一杯

咖啡資訊

韓國＂咖啡熱＂ 2/3老人每天至少喝一杯

據韓國《中央日報》網站3月11日報道，十年間，韓國老年人對咖啡的熱愛有增無減，三名老人中就有兩名每天至少喝一杯咖啡。相比較十年前，十年後的今天，韓國老人的咖啡之愛火熱程度有了大幅上升。最近調查表明，65歲至74歲的老年人3名中就有兩名，一半以上

2015-03-12 咖啡資訊我要分享

實體書店要賺錢，可以做的事情還有太多，來自書店咖啡館的靈感

咖啡行業

實體書店要賺錢，可以做的事情還有太多，來自書店咖啡館的靈感

在實體書店集體不景氣的今天，成立於 1982 年的連鎖書店 Waterstones 卻在英國各個地區開得如火如荼，並在今年實現盈利。但在 5 年前，它的日子還和許多其他書店一樣，一點也不好過。 2010 年前後，Waterstones 負債 1.7 億英鎊;2011 年，它被母公司 HMV 以

2015-12-23 咖啡行業我要分享

薩爾瓦多咖啡豆口感米拉貝拉莊園薩爾瓦多咖啡風味

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆口感米拉貝拉莊園薩爾瓦多咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）商品介紹米拉貝拉莊園Miralvalle 2011 COE#8 2012 COE#8 ; 2013 COE#12 2011在薩爾瓦多 COE見到Mr. Menendez接受COE頒獎以 88.89分獲爲年度第8名COE 就非常開心。 2012年米拉貝拉莊園(Miravalle)

2017-12-06 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

過度菸酒咖啡讓骨質疏鬆早發

咖啡知識

過度菸酒咖啡讓骨質疏鬆早發

本報訊 20年前，由於骨質疏鬆造成骨折的病人僅佔骨科門診病人的三分之一不到，20年後，這一比例已經上升到了一半以上。上週末，全國骨質疏鬆性骨折基礎與臨牀新進展暨蘇州市2011年骨科第一次學術會議舉辦，與會專家們介紹，骨質疏鬆是一種危害性極高疾病，值

2015-06-25 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡悄然漲價其他品牌暫未跟風

咖啡資訊

星巴克咖啡悄然漲價其他品牌暫未跟風

星巴克於2011年前後首次進入福州市場，目前福州門店已有十多家。福建省咖啡業協會會長葉澤帆稱，正是洋品牌的入駐，帶動了福州咖啡文化，近五六年來，福州咖啡館開店數暴增。據協會不完全統計，2010年底福州五城區咖啡館不到100家，2013年底增至近400家，201

2016-08-23 咖啡資訊我要分享

香港咖啡進口量10年升逾1倍市場前景誘人

咖啡資訊

香港咖啡進口量10年升逾1倍市場前景誘人

香港咖啡行業協會評審委員會負責人葉文正8日在香港表示，近年越來越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，預期香港將開設更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。葉文正介紹，2011年香港人飲用的咖啡數量高達12316噸，比前年上升14%，今年頭9個月，更較去年同期

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

後谷咖啡與PE的權錢之爭

後谷

後谷咖啡與PE的權錢之爭

從6月28日開始，國內目前最大的本土速溶咖啡生產企業——雲南德宏後谷咖啡有限公司(下稱後谷咖啡)在與其PE投資人僵持了數月後，終於再次回到了談判桌前。

2014-05-30 後谷我要分享

香港咖啡進口量10年升逾1倍市場前景誘人

咖啡資訊

香港咖啡進口量10年升逾1倍市場前景誘人

香港咖啡行業協會評審委員會負責人葉文正 8 日在香港表示，近年越來越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，預期香港將開設更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。葉文正介紹， 2011 年香港人飲用的咖啡數量高達 12316 噸，比前年上升 14% ，今年頭 9 個月，更

2016-06-29 咖啡資訊我要分享

砥礪奮鬥的5年：從好幾百人排隊買咖啡到咖啡店遍佈河南

咖啡館經營

砥礪奮鬥的5年：從好幾百人排隊買咖啡到咖啡店遍佈河南

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 許多愛咖啡的人，把2011年~2012年作爲鄭州咖啡時代的分界線。 2011年底，鄭州首家星巴克在國貿360開業，也許還有人記得，那天星巴克門口數百人排隊，許多人在冷風裏排兩個小時隊，只爲一杯咖啡。鄭州

2017-05-26 咖啡館經營我要分享

香港精品咖啡急速發展

咖啡行業

香港精品咖啡急速發展

香港咖啡市場快速增長，2011年進口量爲15399噸，較2001年6570噸升逾1倍。

2014-06-03 咖啡行業我要分享

星巴克賣咖啡還嫌賺不夠，還要跨界賣手賬？

星巴克

星巴克賣咖啡還嫌賺不夠，還要跨界賣手賬？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）年度手帳或許是不少人年末購物清單上必不可少的一項。如果你對這個領域有所關注，不難發現早在幾年前就悄悄多了不少跨界新玩家。這其中就有星巴克沒錯，那個兜售咖啡的星巴克。星巴克最近在世界各

2017-11-06 星巴克我要分享

雲南咖啡豆滯銷或爲假象信息缺失致咖農茫然

咖啡資訊

雲南咖啡豆滯銷或爲假象信息缺失致咖農茫然

　　業內認識稱雲南這次所謂的停收或是看似滯銷，都可以稱之爲 “假現象”，今年的咖啡市場價格高開低走，而咖農們依舊遵循的是去年的低開高走的經驗，把手中的咖啡豆都囤積起來。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

星巴克CEO霍華德：如何讓中國人的血液都變成了咖啡色？星巴克總

咖啡行業

星巴克CEO霍華德：如何讓中國人的血液都變成了咖啡色？星巴克總

星巴克目前正在中國推行一項名爲夥伴回家計劃那些希望更近距離照顧家人的夥伴們，開始有機會在離家最近的某個城市擔任新開門店的店長，而這個充滿人情味的計劃，又與星巴克在中國二三線城市的擴張有機結合。霍華德透露，在15年前，星巴克要向歐美之外拓張時

2016-01-08 咖啡行業我要分享

洪都拉斯Finca Santa Marta 聖塔瑪塔莊園咖啡豆

洪都拉斯莊園

洪都拉斯Finca Santa Marta 聖塔瑪塔莊園咖啡豆

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店波旁咖啡(法語：Caf Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島(le Bourbon)。其後來被法國佔領，以與非洲大陸

2017-07-12 洪都拉斯莊園我要分享

臺灣1年喝掉28.5億杯好咖啡的5大條件是…

咖啡資訊

臺灣1年喝掉28.5億杯好咖啡的5大條件是…

近年來美式咖啡逐漸受到消費者喜愛，且消費者更重視咖啡豆產地、風味等，也帶動坊間專業咖啡店快速成長。黑金商機勢力崛起！臺灣人有多愛喝咖啡？數字會說話，亞洲咖啡消費量近年迅速攀升，臺灣一年咖啡商機高達700億，2015年咖啡豆進口量較2011年成長了61%

2017-04-21 咖啡資訊我要分享

臺灣1年喝掉28.5億杯探討好咖啡的5大條件

點評

臺灣1年喝掉28.5億杯探討好咖啡的5大條件

近年來美式咖啡逐漸受到消費者喜愛，且消費者更重視咖啡豆產地、風味等，也帶動坊間專業咖啡店快速成長。報系資料照黑金商機勢力崛起！臺灣人有多愛喝咖啡？數字會說話，亞洲咖啡消費量近年迅速攀升，臺灣一年咖啡商機高達700億，2015年咖啡豆進口量較2011

2017-04-19 點評我要分享

危地馬拉進口咖啡豆政策危地馬拉高海拔咖啡莊園咖啡酸不酸

精品咖啡豆

危地馬拉進口咖啡豆政策危地馬拉高海拔咖啡莊園咖啡酸不酸

危地馬拉咖啡豆：茵赫特莊園的成功策略在於 - 敢於創新，品種多樣; 茵赫特在2007年前一直用波旁種（波旁）參賽，也因波旁種出盡風頭; 2004年年左右，薩爾瓦多與宏都拉斯卓越杯競賽大放異彩的帕卡馬拉（Pacamara）逐漸影響周邊鄰國，茵赫特早就栽種不同品種

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

星巴克加碼臺灣頂級咖啡市場 2017年典藏門店將達30家

咖啡資訊

星巴克加碼臺灣頂級咖啡市場 2017年典藏門店將達30家

星巴克（專題閱讀）再創手衝黑金風潮，全臺灣24家典藏咖啡門市3年來已累計高達620萬人次；今年前9月星巴克黑咖啡已銷售800多萬杯，可堆迭出450座101大樓。星巴克積極進軍頂級咖啡市場，目標2017年典藏門市將擴充至30家，昨日也再推出3款典藏咖啡豆新品，其中

2016-09-29 咖啡資訊我要分享

星巴克加碼臺灣頂級咖啡市場 2017年典藏門店將達30家

咖啡資訊

星巴克加碼臺灣頂級咖啡市場 2017年典藏門店將達30家

根據統計，至星巴克點購黑咖啡、手衝咖啡、甚至購買咖啡豆跟周邊器具都逐年成長1成，今年前9月星巴克黑咖啡已銷售800多萬杯，可堆迭出450座101大樓。徐光宇表示，星巴克典藏門市平均每天業績可較一般門市多出3,000元，典藏門市與其他咖啡品牌差異點不僅在於

2016-12-29 咖啡資訊我要分享

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