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國際組織在中國國際咖啡節

咖啡知識

國際組織在中國國際咖啡節

國際咖啡組織一向非常關心中國咖啡業的發展。80年代，國際咖啡組織曾經派有關專家前往雲南咖啡廠提供技術交流，在選種、種植和品嚐等專業技術上都給予了大力支持. 國際咖啡組織在協調影響全球咖啡經濟的國際貿易的同時，一直也致力於咖啡文化在世界各國的傳

2015-03-06 咖啡知識我要分享

國際組織在中國精品咖啡常識

咖啡知識

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2015-04-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識國際組織在中國的發展

咖啡知識

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2014-11-27 咖啡知識我要分享

雲南咖啡豆的特點口感風味描述處理法產地區莊園介紹

雲南咖啡豆

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雲南咖啡的特點非要爲雀巢說句好話的話，還有第三個原因，當年葉鏽病禍及全球，國際組織大量推廣種植卡蒂姆。說個題外話，哥倫比亞是卡蒂姆這個新品種的的最大收穫國，而且直接將改良後的卡蒂姆以國名稱之Colombia 卡蒂姆和卡杜拉是他們的兩大主力品種，比

2016-10-28 雲南咖啡豆我要分享

咖啡新勢力-女性在咖啡行業中的崛起

咖啡資訊

咖啡新勢力-女性在咖啡行業中的崛起

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近年，不論是咖啡國際賽評審、國際賽事選手、吧檯手、咖啡烘焙手、以及產區，我們都可以發現有許多新勢力投入到咖啡事業，這些女性咖啡愛好者(咖啡成功人士)都逐漸慢慢地影響到整個咖啡產業，也因爲有

2017-08-09 咖啡資訊我要分享

巴西波旁山度士咖啡達特拉莊園

咖啡莊園

巴西波旁山度士咖啡達特拉莊園

1. 第一印象 : 完美且獨一無二 2. 香氣 : 漂亮的水果及伯爵茶香氣 3. 香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香 4. 甜味 : 甜度高且具有優雅的甜味 5. 酸味 : 柔和但特殊的酸 6. 醇度 : 均衡適中 7. 餘韻 : 持久的柑橘香味莊園介紹：巴西達特拉莊園達特拉莊園位

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

巴西達特拉莊園甜蜜總彙咖啡巴西咖啡特點

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西達特拉莊園甜蜜總彙 Daterra Sweet Collection 達特拉莊園位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域，平均種植高度1150米，攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植，得以生產出高

2018-07-21 精品咖啡豆我要分享

雲南波旁咖啡豆味道如何風味描述口感品種處理法介紹

雲南咖啡豆

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雲南波旁咖啡豆味道如何風味描述口感品種處理法介紹其實有兩個原因，原因之一，商業經濟目的，卡蒂姆是出名的高產低病種。原因之二，製作速溶咖啡不需要非常優秀的咖啡。非要爲雀巢說句好話的話，還有第三個原因，當年葉鏽病禍及全球，國際組織大量推廣種

2016-11-17 雲南咖啡豆我要分享

Daterra達特拉莊園Sweet Collection甜蜜總彙杯測描述烘焙建議

精品咖啡豆

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巴西Daterra(達特拉莊園) Sweet Collection(甜蜜總彙) Daterra(達特拉莊園)位於巴西Minas Gerais州(米那斯)的Cerrado區域(喜拉朵),平均高度在1200公尺左右,攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植,以生產出高品質阿拉比卡咖啡豆。除了擁有優渥的種植環境外,

2017-11-25 精品咖啡豆我要分享

巴西Cerrado喜拉多咖啡產區信息介紹 Daterra達特拉莊園信息故事

巴西咖啡豆

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2018-07-05 巴西咖啡豆我要分享

印度尼西亞咖啡產地蘇門答臘迦佑曼特寧小型咖啡農的最佳之選

精品咖啡豆

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Gayo特色咖啡是多種阿拉比卡咖啡，已成爲源自印度尼西亞中亞齊省Gayo高地的旗艦商品之一。Gayo Specialty Coffee於2010年5月27日獲得國際組織Fair Trade的Fair Trade Certified?認證，Gayo Coffee獲得了印度尼西亞司法與人權部提交的IG證書（地理標誌）。然

2020-06-06 精品咖啡豆我要分享

雨林聯盟認證巴西達特拉莊園信息半水洗巴西米納斯咖啡豆風味

巴西咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雨林聯盟認證巴西達特拉莊園信息半水洗巴西米納斯咖啡豆 Brazil Daterra Sunrise CERRADO 巴西達特拉（Daterra）莊園是雨林聯盟認證的巴西豆。達特拉莊園位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域，平

2017-11-13 巴西咖啡豆我要分享

雲南鐵皮卡咖啡風味描述口感處理法國產研磨度烘焙程度沖泡方法介

鐵皮卡

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2016-10-07 鐵皮卡我要分享

illy巴西達特拉甜蜜總彙是什麼咖啡？達特拉莊園日曬豆有什麼特別

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡 -達特拉甜蜜總彙 (雨林認證) Brazil Daterra Sweet Collection 國家: 巴西 Brazil 莊園:達特拉莊園處理:精緻處理有機認證法品種:阿拉比卡海拔:1150米達特拉莊園位於

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

盧旺達的咖啡歷史和Abakundakawa合作社咖啡風味奪冠介紹

咖啡小知識

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來自中非地區的Rwanda(盧旺達),北鄰(烏干達),東接(坦尚尼亞),南倚(布隆迪),西靠(剛果共和國~舊名薩伊),是一個不折不扣的標準內陸國家(參考圖1),所有產品不論要上天或下海輸出或進口都必須和鄰國打交道獲得同意,不然就是死路一條,看一下它周邊的鄰國無一不是

2017-11-24 咖啡小知識我要分享

開店必讀—中國咖啡市場廣闊

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開店必讀—中國咖啡市場廣闊

國際咖啡組織執行官內斯托爾.奧索里奧26日在巴西巴伊亞州首府薩爾瓦多說，由於中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中佔據重要地位。奧索里奧是在此間舉行的第二屆世界咖啡大會記者招待會上回答新華社記者提問時作上述表

2015-04-09 知識我要分享

SCAE歐洲精品咖啡協會

咖啡資訊

SCAE歐洲精品咖啡協會

SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在不斷的增長。SCAE是一個專業，

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

談談認證│FSSC 22000深度介紹

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) FSSC 22000的國際公信力在介紹FSSC 22000之前，我們首先帶您認識二個全球食品業界最重要的組織，藉由清楚的關係圖建立，得以更有效地佐證並說明FSSC 22000驗證的國際通用性及公信力。 CGF消費者商品

2017-07-31 莊園認證我要分享

非洲阿拉比卡最大產國耶加雪菲Yirgacheffe咖啡豆杯測分數多少

精品咖啡豆

非洲阿拉比卡最大產國耶加雪菲Yirgacheffe咖啡豆杯測分數多少

耶加雪菲 Yirgacheffe 咖啡口感描述耶加雪菲產自非洲衣索匹亞，是非洲阿拉比卡最大產國，也是世界咖啡樹的起源地, 得天獨厚的地理環境和微型氣候，造就豐富多樣風味的酸香咖啡，是嗜酸族愛不釋手的主因，也是非洲產區必嘗的基本款。耶加雪菲是衣索匹亞精品

2019-10-09 精品咖啡豆我要分享

2017年洪都拉斯咖啡產量增長正式成爲中美洲第一大咖啡生產國

洪都拉斯國家

2017年洪都拉斯咖啡產量增長正式成爲中美洲第一大咖啡生產國

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國際咖啡組織（OIC）表示，據估計，洪都拉斯已是中美洲第一大咖啡生產國，2016-2017收成年度洪都拉斯咖啡產量已達720萬公擔，比前個收成年度成長6.6%。 OIC的報告顯示，10月1日開始的本收成年度

2017-12-16 洪都拉斯國家我要分享

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