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專業還是商業？論咖啡店中咖啡的重要性。

點評

專業還是商業？論咖啡店中咖啡的重要性。

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有讀者e-mail給我說我似乎太強調咖啡的重要性，除了咖啡，咖啡店應該還有其他可以發揮、塑造的空間。像空間的規劃啦、音樂的調性啦、、老闆的風格啦、搭配的菜色等等！咖啡館是多面性、也是多樣化

2017-09-15 點評我要分享

車庫咖啡有創業夢想的人在堅持

咖啡新聞

車庫咖啡有創業夢想的人在堅持

草根找資源、找項目、找人、找技術......就來車庫咖啡。這很像一句廣告詞。而是車庫咖啡的真實寫照。車庫咖啡孵化創業夢想幾年來沒有任何門檻地爲草根提供一個便宜、熱乎的辦公地點，孵化他們的創業夢想，車庫一直堅守着初心。我做這件事，就是奔着有意義

2015-02-05 咖啡新聞我要分享

餘祥銓堅持給小費咖啡廳員工傳訊超暖心

咖啡資訊

餘祥銓堅持給小費咖啡廳員工傳訊超暖心

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）餘祥銓今早在臉書發文寫下管外面的人怎麼罵我，其實我不在意我只在意愛我的人的感受，我會一直做自己，堅持到底文中還秀出咖啡廳員工傳給他的感謝短信內容，我是咖啡廳員工，今天謝謝你，雖然對你

2017-10-05 咖啡資訊我要分享

“堅持，是唯一的選擇”——一名蘭州咖啡人的創業故事

點評

“堅持，是唯一的選擇”——一名蘭州咖啡人的創業故事

堅持，是唯一的選擇李鋮，一名蘭州咖啡人的創業故事李鋮在認真製作咖啡淡淡咖啡飄香、木質桌椅、兩隻隨意漫步的貓咪、掛滿咖啡師資格證的牆壁、整齊的吧檯......這是一家裝修風格典型的咖啡館，80後李鋮是它的老闆。作爲蘭州地區較早創辦精品咖啡館的人之

2017-03-14 點評我要分享

Freeman Coffee 堅持“野路子”風格的咖啡

咖啡行業

Freeman Coffee 堅持“野路子”風格的咖啡

Freeman Coffee 堅持野路子風格的咖啡地址：徐彙區田林路140號越界創意園15-P(近蒼梧路) 電話：021-33676068 自由人咖啡館，看到這家店的名字是否很想進去坐坐，想必店主也是一個自由隨心之人。店主阿蘇，愛音樂愛慢生活，被玩音樂的小夥伴拉去喝espresso，

2016-07-14 咖啡行業我要分享

Freeman Coffee 堅持“野路子”風格的咖啡烘培咖啡豆供應商。

上海咖啡館

Freeman Coffee 堅持“野路子”風格的咖啡烘培咖啡豆供應商。

Freeman Coffee 堅持野路子風格的咖啡地址：徐彙區田林路140號越界創意園15-P(近蒼梧路) 電話：021-33676068 自由人咖啡館，看到這家店的名字是否很想進去坐坐，想必店主也是一個自由隨心之人。店主阿蘇，愛音樂愛慢生活，被玩音樂的小夥伴拉去喝espresso，

2016-07-15 上海咖啡館我要分享

自己煮咖啡——Espresso標準，堅持品質

咖啡小知識

自己煮咖啡——Espresso標準，堅持品質

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走進咖啡館，咖啡香氣瀰漫，怎麼選擇一杯自己喜歡的咖啡？怎麼動手煮咖啡？讓咖啡達人教你如何看懂咖啡菜單，瞭解每款咖啡的特性，爲自己挑

2017-09-03 咖啡小知識我要分享

美國精品咖啡打進日本市場，日本藍瓶子新宿店帶給我們的思考

7月資訊

美國精品咖啡打進日本市場，日本藍瓶子新宿店帶給我們的思考

轉轉會曾經報導過的一個故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫婦詹姆斯(James Freeman)與凱特琳(Caitlin Freeman)，這對夫婦在舊金山開了一家藍瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯負責咖啡，凱特琳負責烘焙蛋糕。現在這家小咖啡店獲得了450萬

2016-07-07 7月資訊我要分享

美國精品咖啡打進日本市場，日本藍瓶子新宿店帶給我們的思考

咖啡資訊

美國精品咖啡打進日本市場，日本藍瓶子新宿店帶給我們的思考

轉轉會曾經報導過的一個故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫婦詹姆斯(James Freeman)與凱特琳(Caitlin Freeman)，這對夫婦在舊金山開了一家藍瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯負責咖啡，凱特琳負責烘焙蛋糕。現在這家小咖啡店獲得了450萬

2016-07-07 咖啡資訊我要分享

從虹吸壺看出30年的堅持！電影明星起始的老派咖啡店

咖啡資訊

從虹吸壺看出30年的堅持！電影明星起始的老派咖啡店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由車水馬龍的羅斯福路轉進，步入了小一號的街道，儘管依舊是人來人往，這裏的都市味卻瞬間褪去不少，人情味也似乎濃了一些，這裏是景美，藏著一家老派咖啡店，距離臺北捷運景美站僅有2分鐘的徒步之遙

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

完美意式咖啡品質只因PASCUCCI百年堅持

咖啡知識

完美意式咖啡品質只因PASCUCCI百年堅持

2014年，百年意式咖啡品牌CAFFE PASCUCCI 在北京斯普瑞斯奧特萊斯盛大開業，將完美品質的意式格調咖啡從意大利總部蒙泰切里尼奧內帶到了中國。由於國內地道的意式咖啡品牌鮮有，所以CAFFE PASCUCCI從開業之初就倍受業內關注，越來越多的人被這香醇的味道征服

2015-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡人故事 | 對咖啡最應該堅持的原則就是嚴格的選豆！

點評

咖啡人故事 | 對咖啡最應該堅持的原則就是嚴格的選豆！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日本的咖啡雖然是從明治維新時期才流行起來，不過咖啡文化已經在日本自成一格，各地的咖啡賽事、博覽會都有他們的身影，從咖啡豆到咖啡壺職人的概念和意象深植人心。在日本的咖啡

2018-04-28 點評我要分享

不提供糖或奶精，堅持咖啡的純粹—爐鍋咖啡

臺灣

不提供糖或奶精，堅持咖啡的純粹—爐鍋咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 平時在大都市快速的步調生活久了，休假日難免讓人想去遠離塵囂去放鬆一下，走進北投區幽靜的小巷弄，我遇見了爐鍋咖啡。進入店中，隨著簡單的輕爵士節奏入座，店內使用極簡原木設計風格，皆由身爲藝

2017-08-25 臺灣我要分享

你的咖啡要加檸檬還是蘇打水？你對咖啡的堅持是什麼？

咖啡館

你的咖啡要加檸檬還是蘇打水？你對咖啡的堅持是什麼？

你對咖啡的堅持是什麼?是隻要順口就好，還是非無糖無奶的黑咖啡不喝? 過去幾年，冰滴咖啡在美國隨處可見，從咖啡店、一些商家賣的罐裝冰滴咖啡，到新創公司裡裝設的咖啡機都看的到。不過現在卻出現疲態，發展出另一種潮流，像是甜甜圈品牌 Dunkin Donuts 及

2017-05-08 咖啡館我要分享

始終堅持對咖啡品質的追求的北啡咖啡館

杭州

始終堅持對咖啡品質的追求的北啡咖啡館

北啡從幾米咖啡館到北啡貿易到北啡食品始終堅持對咖啡品質的追求，北啡咖啡是專注於咖啡品質的專業意式咖啡館。全部咖啡豆選用進口的當年生豆，並自家專業烘焙。店內的生豆烘焙好到變成桌上的咖啡時間恰好在一週到兩週內，爲最佳的飲用時間。北啡最注重的

2017-01-18 杭州我要分享

單品咖啡是一種“堅持” 單品咖啡豆有哪些喝法怎麼喝單品咖啡豆

單品咖啡

單品咖啡是一種“堅持” 單品咖啡豆有哪些喝法怎麼喝單品咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是許多人每天必備的飲品，近來能品嚐出咖啡品質好壞的人越來越多，也越來越講究，不論你是用咖啡因來醒腦，或是品鑑咖啡風味的達人，咖啡都在我們的生活中扮演了重要的角色。

2018-07-01 單品咖啡我要分享

從街邊小店成功逆襲到全美19家店面，這位老人詮釋了什麼叫做堅持

咖啡行業

從街邊小店成功逆襲到全美19家店面，這位老人詮釋了什麼叫做堅持

Philz Coffee創始人Phil Jaber Phil-Jaber是一個相當有個性，酷勁十足的咖啡人。他血液裏流動着咖啡因，做咖啡，爲了生計，也爲了快樂。從事咖啡20多年，做自己喜歡做的咖啡，不輕易向市場低頭。 Phili最早的老店門面 2003年，他在舊金山Mission區擁有了一家

2015-12-26 咖啡行業我要分享

Rufous的深褐色咖啡癮角落，「堅持質量」是最高原則

臺灣

Rufous的深褐色咖啡癮角落，「堅持質量」是最高原則

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）裹着深色但隱隱透出微光的外表，RUFOUS以一種帶着異國情調的神祕感吸引人們，平日晚上推門而入，小小的店居然坐滿了客人，對比外頭城市夜間常有的疲憊感，這裏提供了剛剛好的溫度氛圍，熟悉的、濃郁

2017-10-24 臺灣我要分享

由於熱愛，就是我們堅持的理由

咖啡館經營

由於熱愛，就是我們堅持的理由

開一個咖啡館，不僅咖啡得自己做，微博自己經營，公衆微信自己編輯，淘寶網店自己管，經常烘咖啡豆到凌晨，白天得陪客人聊天，耐心講解咖啡知識，培訓員工也自己來，機器出了故障自己操起扳手修理，黑板海報菜單設計也是自己上雖然開咖啡館很累，什麼都得自

2014-08-04 咖啡館經營我要分享

堅持意式手工拉花成就最具觀賞性的咖啡

咖啡知識

堅持意式手工拉花成就最具觀賞性的咖啡

世界那麼大，還是意式咖啡好，不光味道濃郁，而且更具觀賞性，每一次喝咖啡，都像享受了一次藝術的洗禮! 2014年年底，百年意式咖啡品牌COFFE PASCUCCI在北京的分店正式盛大開業，它保持了意式咖啡最核心的特質，秉承幾個世紀的咖啡文化積澱，把最純正的咖啡

2015-08-18 咖啡知識我要分享

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