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萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

意式咖啡

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故萃取時間萃取時間305秒鐘。萃取特濃意式咖啡時，同時萃取兩杯比單獨萃取一杯的品質更加完美。制兩個1盎司杯特濃意式咖啡的萃取時間應在25-30秒間。除時間之外，如特濃意式咖啡的顏色開始變淡，應結束製作過程

2017-01-06 意式咖啡我要分享

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

意式咖啡

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故比起強烘培的原豆來說，弱烘培原豆的烘培程度較弱，其內部組織的膨脹相對較小，密度相對較高。如果把這種較堅硬的原豆研磨得較粗，在此狀態下進行萃取，那麼熱水通過咖啡粉的時間比咖啡粉吸收水的時間還快，無

2017-01-05 意式咖啡我要分享

好咖啡其實不難做 --- 手衝（Pour Over）

咖啡技術

好咖啡其實不難做 --- 手衝（Pour Over）

手衝咖啡，對於很多朋友來說，並不陌生。

2014-06-12 咖啡技術我要分享

教你如何做好手衝咖啡掌握新手做咖啡最容易掌握的方法

咖啡技術

教你如何做好手衝咖啡掌握新手做咖啡最容易掌握的方法

手衝咖啡，對於很多朋友來說，並不陌生。它和我們先前說的法壓和愛樂壓不同在於，不再是通過浸泡的原則來製作咖啡，而是通過濾杯和濾紙，水通過咖啡粉而產生的。但不管是浸泡還是水過粉的方式，終究還是萃取，即水和咖啡粉接觸過程中，咖啡中溶解到

2016-01-08 咖啡技術我要分享

好咖啡其實不難做手衝咖啡的美味

咖啡知識

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手衝咖啡，對於很多朋友來說，並不陌生。它和我們先前說的法壓和愛樂壓不同在於，不再是通過浸泡的原則來製作咖啡，而是通過濾杯和濾紙，水通過咖啡粉而產生的。但不管是浸泡還是水過粉的方式，終究還是萃取，即水和咖啡粉接觸過程中，咖啡中溶解到

2014-10-14 咖啡知識我要分享

手衝（Pour Over）單品咖啡教程分享手衝盧旺達咖啡豆粉水比例

咖啡知識

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手衝咖啡，對於很多朋友來說，並不陌生。它和我們先前說的法壓和愛樂壓不同在於，不再是通過浸泡的原則來製作咖啡，而是通過濾杯和濾紙，水通過咖啡粉而產生的。但不管是浸泡還是水過粉的方式，終究還是萃取，即水和

2022-06-18 咖啡知識我要分享

手衝咖啡都是酸的嗎怎樣手衝咖啡纔不會酸有什麼竅門

咖啡知識

手衝咖啡都是酸的嗎怎樣手衝咖啡纔不會酸有什麼竅門

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡，對於很多朋友來說，並不陌生。它和我們先前說的法壓和愛樂壓不同在於，不再是通過浸泡的原則來製作咖啡，而是通過濾杯和濾紙，水通過咖啡粉而產生的。但不管是浸

2019-01-04 咖啡知識我要分享

跑車“燒胎”弄髒最美咖啡廳遊客罵缺德

咖啡資訊

跑車“燒胎”弄髒最美咖啡廳遊客罵缺德

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）嘉義民雄建國路上一間連鎖咖啡廳，因爲外型有如西洋教堂，被說是全臺最美咖啡廳，不少人來這裏朝聖，拍照打卡，有駕駛，中秋節當天，疑似不滿後面民衆抱怨拍照拍太久，當場燒胎，輪胎燒熔的黑膠，弄

2017-10-06 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營 “羊羣效應”與星巴克咖啡

咖啡館經營

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很多人都有開一間咖啡館的夢想，咖啡館開起來後卻與期望的不一樣，沒有那麼多的文藝、小資、自由，壓在身上的更多的是房租、水電等現實問題。開一間店很容易，有錢就行，而接下來呢?然而要不斷的去學習，更新自己的知識，提升自己，才能面對接踵而來的問題

2015-01-13 咖啡館經營我要分享

藍山咖啡購買指南藍山咖啡最新行情及購買攻略

藍山咖啡豆

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牙買加的藍山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土爲主，雨水豐富，溫度，日照都非常適合咖啡樹生長，所以藍山咖啡品質出類拔萃，加之產量相對較少，年產量不到2500噸，加之日本UCC公司因歷史原因（後面會談到）買走絕大多數豆子，價格一直較高

2015-11-21 藍山咖啡豆我要分享

黑咖啡越喝越酸的原因

咖啡知識

黑咖啡越喝越酸的原因

很多人喝黑咖啡，喝到後面都會發現咖啡變得越來越酸。其實是因爲咖啡豆本身就是一種水果，所以富含單寧酸，當咖啡溫度下降之後，單寧酸釋放出來，而且在溫度較低的時候，人類的味覺對酸味更加的明顯，所以我們會明顯的感覺到放涼後的咖啡明顯變酸了。當然，

2014-05-14 咖啡知識我要分享

巴西喜拉多雨林認證黃金豆新世界品嚐記

咖啡文化

巴西喜拉多雨林認證黃金豆新世界品嚐記

巴西喜拉多雨林認證黃金豆新世界咖啡口感均衡、柔和、乾淨、舒適、含蓄;鯊八同學說剛入口沒有太多特別感覺但後面感覺很好，醇厚、舒爽、豐富、潔淨。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

天鵝咖啡拉花方法

咖啡

天鵝咖啡拉花方法

1. 把牛奶壺貼近咖啡杯沿，緩緩倒入混合物，直到咖啡杯的70%; 2. 倒入牛奶(減少牛奶壺的傾斜度)，擺動牛奶壺以劃出圓形; 3. 移動牛奶壺到後面，同時做出相似於海螺的圖形; 4. 緩慢移動奶壺到前邊，以劃出天鵝的鵝身; 5. 往低處倒牛奶，移動奶壺畫出曲線，以

2014-05-22 咖啡我要分享

手機拍蘇州咖啡館

咖啡館經營

手機拍蘇州咖啡館

樓上靠窗的位置，白天可以看到蘇州大學很漂亮的教學樓書架紅色的是毛主席語錄，雙語版每週都有更新的畫報樓梯往下看樓梯往上看樓下往下看樓下一角樓梯下面，一個洗手間一個小倉庫櫥窗樓下一角樓梯口櫥窗背後電話機吧檯後面吧檯側面

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

意式咖啡拉花技術天鵝咖啡拉花方法

咖啡豆

意式咖啡拉花技術天鵝咖啡拉花方法

1. 把牛奶壺貼近咖啡杯沿，緩緩倒入混合物，直到咖啡杯的70%; 2. 倒入牛奶(減少牛奶壺的傾斜度)，擺動牛奶壺以劃出圓形; 3. 移動牛奶壺到後面，同時做出相似於海螺的圖形; 4. 緩慢移動奶壺到前邊，以劃出天鵝的鵝身; 5. 往低處倒牛奶，移動奶壺畫出曲線，以

2014-09-19 咖啡豆我要分享

佛山咖啡館推薦- 木有名字的咖啡館

咖啡館

佛山咖啡館推薦- 木有名字的咖啡館

小家碧玉的咖啡館，暖暖的，甜甜的，讓人不斷回味的着! 地址：廣東省佛山市禪城區瀾石平遠直街8號首層(教工小區對面、星星華園國際後面)地鐵季華園站，電話：18576570245

2015-04-16 咖啡館我要分享

LADY 7 Café 深圳咖啡館推薦

咖啡行業

LADY 7 Café 深圳咖啡館推薦

LADY 7 Caf 人均：￥69 地址：南山區白石路東8號歡樂海岸曲水灣7棟電話： 0755-86541197 網友點評： Miss_多雲：人氣一直很旺，週六去排隊大概40分鐘在歡樂海岸一衆餐廳中算生意不錯的，旁邊的藍瑪赫就比較冷清些了點了出名的蜜糖吐司，綜合水果松餅還有

2016-05-16 咖啡行業我要分享

咖啡師比賽的準備咖啡師大賽

咖啡知識

咖啡師比賽的準備咖啡師大賽

參賽咖啡比賽需要做哪些準備？在咖啡預賽中，你需要先做出拉花供攝影師拍照，裁判後面會根據照片來評分。比賽時你需要做一個常規拉花和一個創意拉花，如果你通過了最後一輪，你還需要製作一個瑪奇朵拉花。常規拉花要求你完全徒手在杯中拉出圖案，而創意拉

2016-05-30 咖啡知識我要分享

Hello Strangers Cafe小而精緻咖啡店泰國咖啡文化

咖啡行業

Hello Strangers Cafe小而精緻咖啡店泰國咖啡文化

Hello Strangers Cafe 就在SoraCity的旁邊不遠幾步路就到。吧檯設在店鋪的中間靠牆壁的位置，位置不多但把絕佳的靠落地玻璃街景位置留給顧客，後面有個小小的花園外擺桌子，以意式咖啡和甜品爲主，貌似並沒有我喜歡手衝單品，卡布做得還不錯，店員也帶點鄰家

2016-07-28 咖啡行業我要分享

夏威夷農場的陽光味：CAFE KONA QUEENS

韓國

夏威夷農場的陽光味：CAFE KONA QUEENS

店主將自己運營的夏威夷的KONA咖啡農場收穫的咖啡豆直接運過來，烘錇。在一樓前臺後面就能看到新鮮咖啡豆烘錇的過程。設計團隊在開始設計之前考察了夏威夷咖啡農場，從倉庫和當地文化得到設計靈感。咖啡館由建築和室內設計以及品牌的平面設計均由韓國著名設

2017-02-17 韓國我要分享

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