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源於荷蘭的單品咖啡冰滴咖啡冰釀咖啡

咖啡知識

源於荷蘭的單品咖啡冰滴咖啡冰釀咖啡

起於荷蘭，常見的冰咖啡滴濾器由3-4層的玻璃容器架在木座上組成。製作冰滴咖啡建議選用深烘焙咖啡豆爲佳，以10秒七滴的慢速滴濾約八至十小時，這種長時間低溫萃取的方式讓咖啡粉百分百浸透溼潤，有效去除苦澀及單寧酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感濃郁滑順、不酸

2015-01-14 咖啡知識我要分享

關於荷蘭“咖啡母樹”的爭議

咖啡文化

關於荷蘭“咖啡母樹”的爭議

目前中南美與亞洲的咖啡樹皆源自也門的兩大品種鐵比卡與波旁，荷蘭人栽培的咖啡母樹屬於鐵比卡。一六五八年荷蘭人擊敗葡萄牙，將斯里蘭卡和印度馬拉巴(Malabar)併爲殖民地，而這兩地區早有阿拉伯人偷種也門摩卡咖啡，這一併成爲荷蘭的咖啡資源。同年，荷蘭人

2015-04-02 咖啡文化我要分享

關於荷蘭冰咖啡

咖啡

關於荷蘭冰咖啡

屬於滴濾咖啡ice drip coffee，冰滴咖啡。製作器具一般是分爲上、中、下三部分構造，簡單來說，上部容器放冰水，中部是經適度研磨、適度填壓的咖啡粉，下面盛接過濾出來的咖啡液。冰水以十秒鐘七滴(也有說一秒鐘一滴)的速度滴落在咖啡粉上，直到水滴將咖啡

荷蘭冰咖啡

2014-09-02 咖啡我要分享

比手沖和意式的歷史還悠久，冰滴咖啡從何而來？

咖啡資訊

比手沖和意式的歷史還悠久，冰滴咖啡從何而來？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你是否好奇冰滴咖啡（cold drip coffee）是從哪裏來的呢？事實上，冰滴咖啡擁有非常悠久的歷史，被髮明的年代甚至比手衝咖啡和義式咖啡還要久遠許多，且背後的歷史故事也相當的複雜。而今天山羊咖啡將

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

冰滴咖啡的發明與歷史冰滴咖啡壺的萃取原理冰滴咖啡製作步驟

冰滴咖啡

冰滴咖啡的發明與歷史冰滴咖啡壺的萃取原理冰滴咖啡製作步驟

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃、冰釀、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？你是否好奇冰滴咖啡(cold drip coffee)是從哪裏來的呢？事實上，冰滴咖啡擁有非常悠久的歷史，被髮明的年代甚至比手衝咖啡和義式

2018-01-15 冰滴咖啡我要分享

冰滴用什麼咖啡壺水滴咖啡咖啡壺

咖啡資訊

冰滴用什麼咖啡壺水滴咖啡咖啡壺

咖啡壺編輯它發明於荷蘭，又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器，3-4層的玻璃容器架在木座上，擺在門口的玻璃櫥窗裏，壯觀中還帶點神祕的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是裝水的容器，依容量有500cc到3000cc等型式。

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

荷蘭冰滴壺製作咖啡咖啡滴濾壺的使用方法冰滴咖啡的歷史起源

咖啡技術

荷蘭冰滴壺製作咖啡咖啡滴濾壺的使用方法冰滴咖啡的歷史起源

冰滴發明於荷蘭，常見的冰咖啡滴濾器由3-4層的玻璃容器架在木座上組成。製作冰滴咖啡建議選用深烘焙咖啡豆爲佳，以10秒七滴的慢速滴濾約八至十小時，這種長時間低溫萃取的方式讓咖啡粉百分百浸透溼潤，有效去除苦澀及單寧酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感濃郁滑

2016-01-14 咖啡技術我要分享

研究發現可可粉可降低老年人死亡風險

咖啡知識

研究發現可可粉可降低老年人死亡風險

荷蘭研究人員公佈了一份研究報告，老年男性中那些大量攝入可可粉的人與從不喫含可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低許多。此項研究歷時15年，調查對象是居住於荷蘭祖特芬市的470名年齡在65～84歲之間的老年男性。其中，有1/3的人一點兒可可粉都不喫

2015-04-28 咖啡知識我要分享

巴拿馬咖啡莊園驢子莊園La Mula瑰夏位於巴拿馬的埃塞俄比亞天堂

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬咖啡莊園驢子莊園La Mula瑰夏位於巴拿馬的埃塞俄比亞天堂

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）驢子莊園(Finca La Mula) 由出生於荷蘭的 Willem J. Boot 於 2006 年創立，2014 年第一次參加最佳巴拿馬，一鳴驚人，囊括日曬瑰夏組首獎與第 11 名，以及水洗瑰夏第 4，轟動精品咖啡界。由於瑰夏

2017-11-26 巴拿馬咖啡豆我要分享

什麼是水滴咖啡水滴咖啡的傳播水滴咖啡的特點荷蘭咖啡

咖啡用品

什麼是水滴咖啡水滴咖啡的傳播水滴咖啡的特點荷蘭咖啡

水滴式咖啡又稱荷蘭咖啡，源自歐洲，沖泡用的滴壺是巴黎的一個大主教發明的。它使用冷水或冰水來萃煉，藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，以五℃度低溫萃煉四到十小時長時間滴漏，讓咖啡原味傳真自然再現。水滴咖啡的特點荷蘭咖啡水滴式滴濾壺源自於荷蘭，

2016-04-01 咖啡用品我要分享

香味濃郁的巴厘島精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

巴厘島咖啡

香味濃郁的巴厘島精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

一直到20世紀初，荷蘭人決定征服該島，巴厘島土着在抗爭無效之後，選擇大規模集體自殺，1906年登巴薩王室貴族幾乎全部自殺於荷蘭軍隊面前（登巴薩市政廣場的紀念碑即是紀念此事件）。自殺事件經新聞傳到歐洲後引發震動，迫使殖民者實行較人道的統治，巴厘島

2017-03-10 巴厘島咖啡我要分享

單品咖啡知識冰滴咖啡詳解

冰滴咖啡

單品咖啡知識冰滴咖啡詳解

明於荷蘭，常見的冰咖啡滴濾器由3-4層的玻璃容器架在木座上組成。製作冰滴咖啡建議選用深烘焙咖啡豆爲佳，以10秒七滴的慢速滴濾約八至十小時，這種長時間低溫萃取的方式讓咖啡粉百分百浸透溼潤，有效去除苦澀及單寧酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感濃郁滑順、不酸

2014-10-11 冰滴咖啡我要分享

咖啡衝煮器具Tiamo品牌介紹：Tiamo冰滴咖啡壺冰釀咖啡壺HG6360

冰滴壺器具

咖啡衝煮器具Tiamo品牌介紹：Tiamo冰滴咖啡壺冰釀咖啡壺HG6360

品牌: TIAMO 毛重: 6貨號: HG6360 咖啡壺分類: 美式材質: 玻璃它發明於荷蘭，又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器，3-4層的玻璃容器架在木座上，擺在門口的玻璃櫥窗裏，壯觀中還帶點神祕的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器，依容量有500cc到3000cc等型

2015-12-22 冰滴壺器具我要分享

印尼酸度比較低的咖啡是什麼阿拉比卡品種爪哇阿拉比卡咖啡特點

咖啡

印尼酸度比較低的咖啡是什麼阿拉比卡品種爪哇阿拉比卡咖啡特點

爪哇阿拉比卡咖啡種植區最好的Java咖啡來自於荷蘭政府在18條設立的五大莊園種植園日世紀時的Java是荷蘭東印度羣島的一部分。爪哇島最大的咖啡莊園包括Djampit、（最大的生產商）Blawan、Pancoer 和 Kayumas，種植面積超過 4,000 公頃。咖啡已經在這方面一

2021-09-07 咖啡我要分享

正宗的冷萃咖啡是怎樣的冷萃咖啡是冰咖啡的一種嗎

咖啡知識

正宗的冷萃咖啡是怎樣的冷萃咖啡是冰咖啡的一種嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃咖啡和普通的冰咖啡有什麼不同，各位咖啡愛好者們真的知道嗎？以下會詳細定義冰咖啡中的幾種類型，大家看好了！冰滴咖啡：這是一種器具，發明於荷蘭，所以這種器具又被叫

2018-12-24 咖啡知識我要分享

冷萃咖啡是什麼味道的冷萃咖啡沒熱泡的那麼苦爲什麼

咖啡知識

冷萃咖啡是什麼味道的冷萃咖啡沒熱泡的那麼苦爲什麼

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2018-12-27 咖啡知識我要分享

水滴咖啡的特點水滴咖啡是什麼？水滴咖啡的獨特之處水滴咖啡

冰滴咖啡

水滴咖啡的特點水滴咖啡是什麼？水滴咖啡的獨特之處水滴咖啡

水滴式滴濾壺源自於荷蘭,是製作冰咖啡的最佳選擇。水滴式咖啡最特別的地方就在於,咖啡萃取的過程中完全使用冷水。一般製作時會讓冷水以10秒7滴的速度濾泡深焙,細研磨的咖啡粉,讓咖啡通過冷水慢慢的萃

2016-03-17 冰滴咖啡我要分享

水滴咖啡

咖啡資訊

水滴咖啡

水滴咖啡的特點水滴式滴濾壺源自於荷蘭,是製作冰咖啡的最佳選擇。水滴式咖啡最特別的地方就在於,咖啡萃取的過程中完全使用冷水。一般製作時會讓冷水以10秒7滴的速度濾泡深焙,細研磨的咖啡粉,讓咖啡通過冷水慢慢的萃

2014-07-16 咖啡資訊我要分享

印尼巴厘島咖啡風味口感莊園產區特點發展起源簡介

巴厘島咖啡

印尼巴厘島咖啡風味口感莊園產區特點發展起源簡介

一直到20世紀初，荷蘭人決定征服該島，巴厘島土著在抗爭無效之後，選擇大規模集體自殺，1906年登巴薩王室貴族幾乎全部自殺於荷蘭軍隊面前（登巴薩市政廣場的紀念碑即是紀念此事件）。自殺事件經新聞傳到歐洲後引發震動，迫使殖民者實行較人道的統治，巴厘島

2017-03-01 巴厘島咖啡我要分享

水滴咖啡水滴咖啡的製作方法

冰滴咖啡

水滴咖啡水滴咖啡的製作方法

水滴咖啡的特點水滴式滴濾壺源自於荷蘭,是製作冰咖啡的最佳選擇。水滴式咖啡最特別的地方就在於,咖啡萃取的過程中完全使用冷水。一般製作時會讓冷水以10秒7滴的速度濾泡深焙,細研磨的咖啡粉,讓咖啡通過冷水慢慢的萃

2015-03-20 冰滴咖啡我要分享

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