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圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡技術

圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡拉花是在製作拿鐵咖啡的基礎上發展而來的一門咖啡製作藝術，是技術和藝術的結晶，是咖啡師技術水平和藝術修養的具體體現。拿鐵在意大利語裏是牛奶的意思，咖啡拿鐵就是把加熱後含有奶泡的奶倒入濃縮咖啡裏，讓濃縮咖啡、加熱牛奶、打法的奶泡三者充分融

2016-01-08 咖啡技術我要分享

咖啡奶泡拉花的時候推不開-咖啡機打奶泡怎麼拉花

拉花

咖啡奶泡拉花的時候推不開-咖啡機打奶泡怎麼拉花

咖啡奶泡拉花的時候推不開-咖啡機打奶泡怎麼拉花奶泡沒打好，怪蒸汽。筆者認爲，咖啡機蒸汽壓力(即鍋爐壓力)在0.8BAR是比較好掌握的打奶泡氣壓，這個壓力打奶泡很綿長，也很容易把牛奶發泡的原理搞懂，但做一杯奶泡需要13秒左右，呵，沒有壓力大的快。如果

2017-01-04 拉花我要分享

德龍咖啡機制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨幾檔

德龍

德龍咖啡機制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨幾檔

德龍咖啡機制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨幾檔關於奶泡功能：網上有很多的人說這個打奶泡功能是個渣渣，藍貓表示，再也沒有比這貨還簡單的打奶泡功能了，只能怪你不會用（當初拿來時自己也不會用），咖啡機左側的那個黑色手柄就是蒸汽噴口，使用時什麼都不要管

2016-12-12 德龍我要分享

奶泡拉花的做法技術視頻教程製作方法介紹

拉花

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一、奶泡的製作 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。（如製作冰奶泡則將牛奶

2016-10-17 拉花我要分享

打出完美奶泡你需要知道的事掌握意式咖啡打奶泡拉花的技術技巧

咖啡技術

打出完美奶泡你需要知道的事掌握意式咖啡打奶泡拉花的技術技巧

你是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品，喝起來感覺如絲般順滑?如果你喝過這樣的卡布其諾，我想你大概很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。那麼是什麼東西使得一杯真正的卡布其諾這麼美味呢?當然是咖啡師的技巧。打奶泡的技巧不是那麼容

2016-01-20 咖啡技術我要分享

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