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手衝咖啡真比咖啡機好喝嗎？V60濾杯與KONO濾杯手衝咖啡風味口感的比較

咖啡知識

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配方|HarioV60衝煮方法把V60濾杯放在咖啡壺上，放上HarioV60濾紙我們建議您使用Hario原廠的漂白濾紙，這種濾紙沒有太大的紙味干擾咖啡的味道。拿細嘴壺用熱水將濾紙，濾杯和咖啡壺都充分清

2021-11-15 咖啡知識我要分享

好水好咖啡煮一杯咖啡的水要什麼水

咖啡知識

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礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-04-03 咖啡知識我要分享

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

精品咖啡學

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-09-17 精品咖啡學我要分享

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

咖啡知識

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2015-08-10 咖啡知識我要分享

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

咖啡知識

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礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-08-20 咖啡知識我要分享

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2015-11-13 咖啡知識我要分享

蘇門答臘麝香貓咖啡|貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡怎麼真假？

生豆

蘇門答臘麝香貓咖啡|貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡怎麼真假？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼蘇門答臘貓屎咖啡Kopi Luwak精品咖啡數次去印尼帶回正經貓屎咖啡，怎麼說呢，不同品種咖啡的口味相差還是挺多的，但是都是相比較而言，貓屎是阿拉比卡豆子多，質地很硬，沖泡的方式也很重要。

2017-11-10 生豆我要分享

開咖啡店切忌定位雷同

咖啡館經營

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　　咖啡館定位切忌雷同預算啡色印象開店返工的情況,讓兩位老闆尤其感慨起初籌備工作的草率。開店除了需要資金預算以外,還需要考慮定位以及市場考察前期工作,此外,裝修、出品以及

開咖啡店

2014-06-05 咖啡館經營我要分享

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