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咖啡拉花培訓教學總結

咖啡知識

咖啡拉花培訓教學總結

拉花咖啡師的標誌技能之一，其表現形式是多樣的、複雜的。在學習咖啡拉花的過程中，應該堅持地練習、不斷地總結以及耐心地交流，這樣才能更快、更好的掌握拉花技能。對咖啡拉花技能培訓的總結如下七點：一、關於融合細膩奶沫刺破crema的瞬間，關於融合便慢

2014-09-26 咖啡知識我要分享

總結咖啡業內最討厭的幾種人

咖啡文化

總結咖啡業內最討厭的幾種人

總結咖啡業內最討厭的幾種人：①不懂裝懂對你煮咖啡指指點點的客人;②總覺得開咖啡館暴利得跟搶銀行一樣的客人;③當面不敢說，背後說同行閒話的人;④帶女朋友喝咖啡點了一杯濃縮大罵咖啡只有一口的客人;⑤很喜歡踢館的同行;⑥年輕氣盛懂點皮毛到處炫自己的小

2014-06-06 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙師培訓總結咖啡師手冊

咖啡師

咖啡烘焙師培訓總結咖啡師手冊

今天我們總結一下關於咖啡烘焙的課堂教學，在我們咖啡業界，有一小師三大師之說，這個小師，指的就是我們咖啡師，也就是在吧檯調製咖啡飲品的人。這個小師，只要你心靈手巧，又勤學苦練，一年左右的時間還是可以達到一個水平的。而三大師嘛，則需要的不僅僅

2015-09-06 咖啡師我要分享

咖啡研磨總結手衝咖啡跟研磨的區別手衝咖啡豆研磨度多少適合

精品咖啡豆

咖啡研磨總結手衝咖啡跟研磨的區別手衝咖啡豆研磨度多少適合

研磨咖啡豆是衝煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失敗的一步，不是磨得太細，就是太粗，間接影響到咖啡的口感，今天就給大家總結一下咖啡豆應該如何磨好。咖啡研磨總結： 1、選擇適合衝煮方法的研磨度。根據磨豆機的特性以及烘焙程度來適當調整。一般而言

2019-10-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡館經營就是不斷的總結、思考和創新

知識

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星巴克這麼偉大的商業領袖正在進行徹底調整，程度之劇烈，甚至用革命二字都不爲過。麥當勞也正在激烈地創新突進這些商業巨擘尚且如此，更何況我們這些個名不見經傳的小小咖啡從業者，將思考與創新時刻放在心上是生存發展的必然選擇。其實，咖啡館經營就是不

2015-04-16 知識我要分享

手衝咖啡教學總結定要經過反覆的練習

咖啡知識

手衝咖啡教學總結定要經過反覆的練習

隨着精品烘焙的行業發展，手衝咖啡雖然很普遍，其實卻很複雜與困難，要想衝出一杯好喝的咖啡，一定要經過反覆的練習。在百瑞斯塔咖啡西點學院第二週的咖啡專業班教學中，精品咖啡萃取和品鑑是課程在主要內容，選擇高標準的咖啡器具來完成實際操作的內容，在

2015-08-31 咖啡知識我要分享

世界百瑞斯塔咖啡師大賽五點總結

咖啡競賽

世界百瑞斯塔咖啡師大賽五點總結

很多人認爲咖啡師是一種青春的職業，甚至很多咖啡師也是如此認爲，認爲做到一定年齡就得退出而改行，其實不然，參加WBC世界咖啡師競賽或許就能改變一個人命運，WBC在中國已經進行十屆了，有好多人通過這條路走向了成功，所以近年來參加WBC競賽是很多咖啡師所

2015-09-06 咖啡競賽我要分享

煮咖啡的技術分享總結咖啡被煮壞的幾個原因

咖啡知識

煮咖啡的技術分享總結咖啡被煮壞的幾個原因

一、咖啡煮苦的原因 1、火候過大 2、煮的時間偏長 3、咖啡磨的太細 4、糖的品質不良、受潮 5、咖啡磨得太多、水太少少 6、磨豆機沒有清潔乾淨，含有深烘焙的豆子滲在裏面二、煮太酸得原因 1、豆子磨得太細 2、煮的過程攪拌過度 3、奶精的質量較差三、咖啡

2015-01-21 咖啡知識我要分享

不同產地的咖啡特性分析總結

咖啡知識

不同產地的咖啡特性分析總結

產地位置豆之特性煎焙度牙買加加勒比海一致的酸、苦、甜味、香味亦佳輕~中巴西南美洲味道溫和、酸苦適中、香味柔和中墨西哥北美洲粒大且酸甜有勁、味香濃中~深哥倫比亞南美洲酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒中~深薩爾瓦多中美洲酸、苦、甜味溫和適中~深哥

2015-09-10 咖啡知識我要分享

喀咖啡從業者舉行總結暨展望大會

咖啡資訊

喀咖啡從業者舉行總結暨展望大會

6月21-22日，喀麥隆可可與咖啡全國辦公室（ONCC）與喀咖啡與可可行業間理事會（CICC）在喀中部大區埃澤喀市（Eska）舉行會議，喀咖啡與可可行業相關從業者應邀參加。 6月21-22日，喀麥隆可可與咖啡全國辦公室（ONCC）與喀咖啡與可可行業間理事會（CICC）在喀

2016-09-20 咖啡資訊我要分享

日本手衝咖啡教程與總結火山衝

手衝咖啡

日本手衝咖啡教程與總結火山衝

日本咖啡，有着非常非常濃厚的Craftsmanship(工匠精神)，想象日本國的弓道、茶道、劍道、料理，都極具儀式性以及精美性，雖不是所謂工匠，但是都足以體現Craftsmanship這一詞的內涵。而現在，日本足以稱其咖啡文化爲咖啡道!他們給一杯咖啡以最高的尊重，這

2015-09-01 手衝咖啡我要分享

咖啡館經營就是不斷的總結、思考和創新

咖啡館經營

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2014-10-10 咖啡館經營我要分享

日本手衝咖啡教程與總結咖啡道的精髓

手衝咖啡

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2015-09-07 手衝咖啡我要分享

咖啡烘焙師經驗總結咖啡豆烘焙經驗分享

咖啡烘焙

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一杯咖啡在杯中的滋味，簡單說來就是嗅覺和味覺，包括口腔觸感的相互疊加作用，我們通過嘴巴和鼻子來感受一杯咖啡帶給我們的愉悅。對於我們來說，咖啡烘焙就是在發掘一款咖啡豆在嗅覺和味覺方面的最佳表現。但是，往往魚和熊掌不可兼得。我們在追求強烈香氣

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

打奶泡 | 咖啡師經驗總結，教你如何打奶泡！

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）由於編輯的同事訴說最近好多愛好者和剛入行夥伴還是比較關心打奶泡的問題，那麼就針對部分總結下個人心得。建議使用全脂牛奶脂肪含量3.2-3.8%。本次使用維記鮮奶牛奶量一般是奶缸容量的一半左

2017-12-04 咖啡技術我要分享

咖啡拉花技巧咖啡知識

咖啡知識

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拉花咖啡師的標誌技能之一，其表現形式是多樣的、複雜的。在學習咖啡拉花的過程中，應該堅持地練習、不斷地總結以及耐心地交流，這樣才能更快、更好的掌握拉花技能。對咖啡拉花技能培訓的總結如下七點：一、#關於融合#細膩奶沫刺破crema的瞬間，關於融合便

2014-09-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆技術咖啡烘焙培訓學習總結

咖啡技術

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一直以來，想更好地探索咖啡的奧妙，夢想着開一個自家烘焙的精品店，於是報名參加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，進行了系統地學習。在經過理論知識的學習後，發現咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有屬於既定的烘焙程度、烘焙時間、機器火力、失水重量、出豆時間

2015-01-09 咖啡技術我要分享

精品咖啡手衝咖啡教學總結

咖啡知識

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隨着精品烘焙的行業發展，手衝咖啡雖然很普遍，其實卻很複雜與困難，要想衝出一杯好喝的咖啡，一定要經過反覆的練習。在百瑞斯塔咖啡西點學院第二週的咖啡專業班教學中，精品咖啡萃取和品鑑是課程在主要內容，選擇高標準的咖啡器具來完成實際操作的內容，在

2014-09-25 咖啡知識我要分享

咖啡機鍋爐清洗方法總結輕鬆解決咖啡機鍋爐污垢

咖啡器具

咖啡機鍋爐清洗方法總結輕鬆解決咖啡機鍋爐污垢

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們不能使用小蘇打和熱水進行混合清洗，這樣的溶液會堵塞咖啡機。 1.前期的準備是，需要我們到商店買現成的咖啡機清洗液。 2.將兩片義齒清潔片放入一個容器中，接着倒入少量的水進行溶解，記得把義

2017-10-29 咖啡器具我要分享

咖啡功效大總結精品咖啡常識

咖啡知識

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咖啡能夠積極地刺激胃部分泌諸如蠕動激素或者是腸胃激素等激素，這些激素能夠有效地刺激腸胃功能，增加腸胃蠕動，促進大家的消化哦。咖啡應該算是大家都不陌生的一種東西吧。我們走在大街上隨處可以見到各種各樣的咖啡館，咖啡館也已然成爲了很多情侶約會的

2015-06-27 咖啡知識我要分享

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