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咖啡抗癌也有致癌因子

咖啡資訊

咖啡抗癌也有致癌因子

咖啡是徹底的舶來飲品。隨着國際交流的逐漸增多，喜歡咖啡的國人也越來越多。在各種飲料之中，對咖啡的研究可能最多的。今天這位科學家說咖啡能夠抗癌，明天那位科學家說咖啡會傷胃，人們真的是不知道該聽誰的了。如果把各種各樣的研究彙總來看，喝咖啡到底

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

專業研究告訴你：咖啡致癌還是抗癌？

咖啡小知識

專業研究告訴你：咖啡致癌還是抗癌？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣人 1 年喝掉 21.7 億杯，咖啡被世界衛生組織列爲 2B 級致癌物這則標題想必對於所有咖啡愛好者而言是一記當頭棒喝，多數民衆仍保持半信半疑的態度；然而，僅憑一種食物抗癌或防癌的想法或做法是不

2017-08-22 咖啡小知識我要分享

咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什麼？

咖啡新聞

咖啡中的致癌物，「丙烯醯胺」到底是什麼？

加州法院最近判決，在加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物，在瞭解咖啡與丙烯醯胺之前，先來看看什麼是丙烯醯胺！攝取到這個物質會怎樣？丙烯醯胺小檔案丙烯醯胺是梅納反應的產物，由於受到食品的酸礆度、水活性、食物組成等因子影響，大致

2018-05-07 咖啡新聞我要分享

哥倫比亞 supremo瑞士水處理法低咖啡因咖啡製作過程及原理介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞 supremo瑞士水處理法低咖啡因咖啡製作過程及原理介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞士水處理法﹝The Swiss Water or Water-Only Process﹞：使用商業化開發的高效率處理方式，共有兩大步驟。第一步就是在咖啡生豆的狀態下，將其倒入熱水之中，此時熱水會移除咖啡生豆內所有的風味

2017-11-21 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哪種咖啡咖啡因含量低？推薦哥倫比亞瑞士水處理法低咖啡因咖啡豆

咖啡因

哪種咖啡咖啡因含量低？推薦哥倫比亞瑞士水處理法低咖啡因咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞士水處理法﹝The Swiss Water or Water-Only Process﹞：使用商業化開發的高效率處理方式，共有兩大步驟。第一步就是在咖啡生豆的狀態下，將其倒入熱水之中，此時熱水會移除咖啡生豆內所有的風味

2017-12-09 咖啡因我要分享

低咖啡因的處理方法溶劑萃取/瑞士水處理/二氧化碳高壓萃取區別

精品咖啡豆

低咖啡因的處理方法溶劑萃取/瑞士水處理/二氧化碳高壓萃取區別

哥倫比亞 SUPREMO瑞士水處理低咖啡因咖啡建議售價NT$480 NT$550 哥倫比亞 supremo瑞士水處理法低咖啡因咖啡瑞士水處理法﹝The Swiss Water or Water-Only Process﹞：使用商業化開發的高效率處理方式，共有兩大步驟。第一步就是在咖啡生豆的狀態下，將其

2019-10-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆漿

咖啡豆

咖啡豆漿

咖啡豆漿減肥(一) 原料選配 ①主料：白豆漿400毫升，奶粉18克，咖啡末12克，白砂糖12克。 ②配料：熱開水少量。製作方法 ①分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解爲奶粉液與咖啡液待用。 ②將白豆漿下鍋中煮開，兌入咖啡液與奶粉液攪勻，加入白糖煮15分鐘。製作

2014-06-30 咖啡豆我要分享

咖啡的飲用指南

咖啡知識

咖啡的飲用指南

醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因爲咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作爲一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

2014-06-05 咖啡知識我要分享

低因咖啡是什麼？低因咖啡豆怎麼處理咖啡豆低因處理方法有哪些

咖啡課程

低因咖啡是什麼？低因咖啡豆怎麼處理咖啡豆低因處理方法有哪些

低因咖啡，顧名思義就是隻有微量咖啡因的咖啡。咖啡裏面含有許多的成分與物質，其中對人身體有明顯影響的就是咖啡因。對於許多嗜喝咖啡，但身體狀況又不允許攝取咖啡因的人來說，低因咖啡就是一個最佳的選擇。一般來說，咖啡豆內，阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7

2017-05-16 咖啡課程我要分享

不宜飲用咖啡的人羣及飲用禁忌

咖啡知識

不宜飲用咖啡的人羣及飲用禁忌

醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因爲咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作爲一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

2014-07-17 咖啡知識我要分享

最好的掛耳咖啡品牌推薦掛耳咖啡是另一種形式的手衝咖啡

掛耳包

最好的掛耳咖啡品牌推薦掛耳咖啡是另一種形式的手衝咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧這篇文章將介紹手衝咖啡的形式咖啡濾袋不會致癌，也非紙質沖泡掛耳咖啡的步驟手衝咖啡近年來已經在臺灣席捲一股潮流

2018-01-06 掛耳包我要分享

喝咖啡適量即可

咖啡機

喝咖啡適量即可

綜上所述咖啡需然能夠給大家帶來一種新口感的品味、能使人保持旺盛的精力、思維敏捷、運動後能使人消除疲勞等，但這一系列作用都是在適量飲用咖啡之下而並非過量飲用。

2014-07-25 咖啡機我要分享

健康提醒咖啡飲用禁忌如何喝咖啡

咖啡知識

健康提醒咖啡飲用禁忌如何喝咖啡

飲用禁忌切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。

2016-06-06 咖啡知識我要分享

黑咖啡哪個牌子好？你試過掛耳咖啡嗎掛耳黑咖啡的減肥功效介紹

齋啡

黑咖啡哪個牌子好？你試過掛耳咖啡嗎掛耳黑咖啡的減肥功效介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）好好來分析一下喝齋啡的好處黑咖啡的好處手衝咖啡掛耳咖啡是一種手衝方式手衝咖啡一般來說會需要用到磨豆機、手衝壺、濾杯、濾紙、咖啡壺等等要素，對於愛喝也愛研究咖啡的人

2018-01-20 齋啡我要分享

喝咖啡適量即可不要過度飲用

咖啡知識

喝咖啡適量即可不要過度飲用

咖啡需然能夠給大家帶來一種新口感的品味、能使人保持旺盛的精力、思維敏捷、運動後能使人消除疲勞等，但這一系列作用都是在適量飲用咖啡之下而並非過量飲用。

2014-06-06 咖啡知識我要分享

什麼是掛耳式咖啡？掛耳咖啡好喝嗎？其實掛耳咖啡是一種手衝方式

掛耳包

什麼是掛耳式咖啡？掛耳咖啡好喝嗎？其實掛耳咖啡是一種手衝方式

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡近年來已經席捲一股潮流，精品手衝咖啡是咖啡第三波的潮流，每個人碰觸到精品咖啡的機會大增，像是近來遍地開花的路易莎咖啡、Cama 咖啡以及金礦咖啡都有提供手衝咖啡的販

2018-06-06 掛耳包我要分享

掛耳咖啡和手衝咖啡有什麼不同掛耳咖啡可以在家自制嗎用什麼材

咖啡知識

掛耳咖啡和手衝咖啡有什麼不同掛耳咖啡可以在家自制嗎用什麼材

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2019-02-21 咖啡知識我要分享

LOCAF 與無咖啡因低因咖啡影響口感嗎低因咖啡對身體的影響

咖啡

LOCAF 與無咖啡因低因咖啡影響口感嗎低因咖啡對身體的影響

喜歡咖啡的朋友是因爲能通過一杯咖啡中就能瞭解到該產區的特點，咖啡風味；有些是爲了享受品咖啡的過程；更多的是因爲咖啡能讓人提神的效果，這作用歸功於咖啡中的咖啡因。也有人喜歡喝咖啡，但也怕喝了會睡不着，所以就有了低因咖啡了，低因咖啡就是含有很

2021-08-06 咖啡我要分享

熬夜愛喝咖啡？喝咖啡的禁忌你必須知道

咖啡知識

熬夜愛喝咖啡？喝咖啡的禁忌你必須知道

咖啡是世界三大飲品之一，隨着時代的發展，不再是西方國家的飲品，我國的很多人羣也喜歡喝咖啡。不過，衆所周知咖啡的危害是存在的，在每天不能過多的喝咖啡，應該要控制量。那麼，每天喝幾杯咖啡最適合呢? 1杯咖啡好處：希臘研究人員對485名65歲以上的老人

2015-08-03 咖啡知識我要分享

熬夜愛喝咖啡？喝咖啡的禁忌你必須知道

咖啡知識

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2015-08-26 咖啡知識我要分享

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