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豆種：埃塞俄比亞耶加雪啡水洗愛瑞莎霧谷 / ETHIOPIA YIRGACHEFFE WASHED ARICHA MISTY VALLEY 處理方式：水洗 / 淺烘 研磨度：3.5 粉：19g 粉水比：1:16 水溫：93度 濾杯：BBC 用時：2分59秒 注完悶蒸的水後聞了聞溼香，好濃郁的一股綠茶香撲鼻而來，正！衝
耶加雪菲伊迪朵合作社（IDIDO）介紹 耶加雪啡的手沖和咖啡烘焙風味 伊迪朵合作社（IDIDO）介紹 伊迪朵合作社（IDIDO）是耶加雪夫咖啡農民合作聯盟 （Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，簡稱YCFCU） 的成員之一，YCFCU成立於2002年，擁有24個初
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿標兒先生的 耶加雪菲咖啡 -孔加 國家：埃塞俄比亞 鎮：Konga區的Yirgacheffe 區域：Gedeo 廣名：耶加雪菲孔家 莊園主：阿標兒先生 海拔：1900 -2250米 品種：混合原始品種 處理
日曬耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圓狀，埃塞俄比亞日曬豆一般爲G3--G5，但此豆卻爲G2，等於水洗豆的等級，雖然還是有幾顆瑕庇豆，但比起哈拉爾和西達摩的日曬豆，已屬難能可貴。 2015年日曬耶加雪啡，已經出現G1等級，在品質和賣相上超出G1水洗。 此豆烘焙
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞是精品咖啡重要產區，也是目前任爲的咖啡發原地。其中提到埃塞俄比亞就一定得認識 耶加雪菲 ，今天，我們一起來一窺 耶加雪菲 這個產區的特別處吧 埃塞俄比亞是阿拉比卡
這裏自古是塊溼地，古語[耶加](yirga)意指[安頓下來]，[雪啡](cheffe)意指[溼地]，因此[耶加雪啡]意指[讓我們在這塊溼地安身立命]。它是埃塞俄比亞平均海拔最高的咖啡產區之一。 耶加雪啡，皆採水洗處理，但也有少量絕品豆刻意以日曬爲之，增強迷人的果香味
耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代表，具有獨特的柑橘、檸檬的水果香味，又帶有茉莉花的芬芳，中度烘焙後有柔和的酸味，深度烘焙
這裏自古是塊溼地，[耶加雪啡]意指[讓我們在這塊溼地安身立命]。它是埃塞俄比亞平均海拔最高的咖啡產區之一。 耶加雪啡，皆採水洗處理，但也有少量絕品豆刻意以日曬爲之，增強迷人的果香味與醇厚度。 咖啡樹多半栽在農民自家後院或與農田其它作物混種，每戶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你知道的耶加雪啡是哪裏的地名呢~~? 我們先來看看古語的意思 耶加Yirga是安頓 雪菲Cheffe是溼地 因此耶加雪啡是指讓我們在這塊溼地安頓下來吧！ 耶加雪啡 Yirgacheffe 位於非洲衣
耶加雪啡是座小鎮，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亞精品豆的代名詞。 這裏自古是塊溼地，古語[耶加](yirga)意指[安頓下來]，[雪啡](cheffe)意指[溼地]，因此[耶加雪啡]意指[讓我們在這塊溼地安身立命]。它是埃塞俄比亞平均海拔最高的咖啡產區之一。 耶加雪
耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因爲產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以同樣被劃分到耶加雪啡這塊區域分類。 耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近，但耶加雪啡彷彿更受眷
耶加雪啡 耶加雪啡是座小鎮，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亞精品豆的代名詞。 這裏自古是塊溼地，古語[耶加](yirga)意指[安頓下來]，[雪啡](cheffe)意指[溼地]，因此[耶加雪啡]意指[讓我們在這塊溼地安身立命]。它是埃塞俄比亞平均海拔最高的咖啡產區之一
傳統上，耶加雪啡採用最古老的日曬處理法，但一九七二年，埃塞俄比亞爲了提高品質而引進中南美的水洗技術，使得耶加雪啡的茉莉花香與柑桔香更爲清澈脫俗， 一躍成爲世界精品豆的絕品，精湛的水洗技術功不可沒，七O年代以後此區以水洗爲主，成爲埃國最紅火的
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