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我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些咖啡師朋友思想上的誤區和困惑。 咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有咖啡師朋
我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些朋友思想上的誤區和困惑。 咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有朋友說拉花難，
做咖啡是一件很簡單的事情，但做咖啡前與做咖啡後的麻煩事，纔是最難的事情。這兩個方面纔是咖啡的技術難點（這就不難理解如WBC類的比賽，設置爲：準備、製作與清潔三個階段，其實也暗合了這個道理）。汪中逑先生在《細節決定成敗》一書中，很多時候也是說的
咖啡渣置於鞋櫃中，也可消除臭味。 咖啡渣放在菸灰缸中，可以去除臭味，也更容易熄滅蒂。 精神不濟時來杯咖啡，不僅能夠提神醒腦，聞聞咖啡香味還能夠幫您吸收約檸檬三倍量的維他命c,不喝咖啡的人也可以試試看! 喫完含大蒜的食物後，喝杯咖啡，可使口氣恢復
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷萃 ，這是一種萃取方法。冷萃咖啡歷史古老，是先將咖啡與冷水混合，（可放入冰箱冷藏）經過長時間浸泡的來的（約20小時）。然後將咖啡液體與咖啡粉分離，（或法壓，或法蘭絨等等，只要分開咖啡液體就好）之
煮咖啡並不是一件繁複龐大的工程，研磨、攪拌等等工序都是由咖啡機一氣呵成。如今，朋友們來我家都會選擇品嚐我們自己衝煮的咖啡。而煮咖啡過程中的香味四溢和品嚐咖啡時的心醉神迷纔是在家自制咖啡的最大樂趣。順便說一句，我們家的咖啡機是必須以生咖啡豆
今年夏天在韓國挺火的一個身體洗護品牌是這個 STARBATH，一個以惡搞星巴克而出名的初創品牌，產品涵蓋沐浴乳、磨砂膏、身體乳、護手霜等。 無論是品牌名字、LOGO 到沐浴露的香調，甚至包裝上點餐打勾的樣式都如出一轍。這個品牌迅速在 Instagram 上走紅，因
而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前纔將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來
用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前纔將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來的是
防彈咖啡的比例: 不囉嗦，我喝防彈咖啡有一段時間了，我把建議的比例列在下方，供大家參考， 1.咖啡@300~350ml 2.椰子油或MCT油@8~12g之間 3.草飼奶油@15~30g之間（約爲一個半到兩個拇指大） 4.無水奶油@8~12g之間（無水奶油與草飼奶油擇其一） 接下來要說的
來自有政治麻煩之國土的上好咖啡 儘管存在着衆人皆知的問題，而且咖啡的質量 在時好時壞地波動，但海地(Haiti)仍然試圖生產出一些高質量的咖啡。海地生 產的大部分咖啡是在純天然的狀態下生長的，這並非有意而是物質短缺的結果， 其原因是農民們太窮買不起殺
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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