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与其说多明尼加咖啡属于「 中美洲咖啡 」，许多数据却归类为「加勒比地区」或「海岛型咖啡」，除了气候、风土的差异，还有政治独立与消费习惯的不同，使得多国咖啡更多了几分属于岛屿的灵秀气质，近几年致力于有机认证，不施洒农药，推广单一展区、单一品种
埃塞俄比亚哈拉咖啡豆 埃塞俄比亚哈拉尔咖啡是一种野生的、异国风味的干加工（天然）阿拉比卡咖啡，它生长在埃塞俄比亚南部海拔1400米至2000米的奥罗米亚地区（原哈拉尔）的小农场上。哈拉尔省位于该国首都亚的斯亚贝巴以东。 生长高度：海拔1510-2120米 阿
肯尼亚咖啡 ：多伦多立体咖啡烘焙公司的肯尼亚加昆杜（Kenya Gakundu，94），这是一款典型的肯尼亚咖啡，有着独特的风味，但却有着多汁的明亮杯子。我们很高兴地发现，在盲杯所有的咖啡，我们收到，这是由杰夫波尔奇烤，以前的螺旋桨咖啡，一个品牌的咖啡多
精品咖啡： 今天开一家新的咖啡烘焙厂似乎是一个令人畏惧的事情。美国经济正日益陷入困境，但更令人担忧的是，全球咖啡业出现了前所未有的动荡，其中包括向农民支付的价格低得离谱，基础设施面临挑战，以及气候变化，这些因素几乎摧毁了一些地区咖啡业，使更
尼加拉瓜咖啡: 这家农场几年前对我们来说还是全新的，从那以后，我们很高兴每年都能从拉斯德利西亚继续得到咖啡。虽然农场本身对我们来说还是比较新的，但它背后的人肯定不是。事实上，我们已经和他们一起工作了十多年了。 米耶里奇家族（你可能还记得利蒙西
咖啡拉花： 喜爱咖啡的人对咖啡拉花大概也是情有独钟的吧，如今咖啡拉花的造型已不再满足于心形、叶形、分段郁金香，而是形状各异的拉花形象，包括动漫形状、树叶形状、花瓣形状、少女图像、甚至更加复杂的电影人物图像等等。 心动了吧！ ！ 这些精美的咖啡
手沖咖啡： 一只豆子该怎么冲？ 首先，考虑的是「烘焙度」。今天来聊聊烘焙豆与膨胀度以及手冲浅焙豆时萃取率的问题！ 浅烘焙咖啡（Light Roasting Coffee）是指烘焙阶段中第一爆到第二爆之前的烘焙度，也就是指肉桂到城市烘焙。 一般偏浅烘焙的豆子通常遇到
喝什么咖啡可以减肥？ 爱美注意！瘦身新宠「绿咖啡」萃取物吃多不好官方每日食用限量出炉 所谓烘培的绿咖啡萃取物成分近来成为减肥，瘦身产品新宠。 打着减肥，瘦身名号，近来市场出现过多的绿咖啡萃取物产品，主打机能性成分绿原酸，但担心消费者无意间重叠
喝咖啡常识： 喝咖啡适量就好，营养师建议一日总咖啡因补充量不要超过300毫米。 咖啡是许多人每日必需的饮品之一，但每天到底该该喝几杯咖啡才不致于超量，一直以来都是公众关注的焦点，由此，营养师林世航近日于食药署《药物食品安全》周报》指出，只要每日
【消暑冰咖啡】制作 真的热，果真热，不是开玩笑的热！ 只要【简单小动作】立马变成夏季冰咖啡。 有手冲咖啡习惯的朋友，只要一个小动作，热咖啡立即变成消暑冰咖啡。 准备工具材料： 咖啡豆，热水，冰块，滤杯，咖啡承接壶，法兰绒/不锈钢滤网（都可），量
咖啡产区 介绍： 【巴西】米纳斯吉拉高景庄园黄波旁日晒 巴西米纳斯吉拉斯州Fazenda阿尔斯塔Vista黄色波旁威士忌天然 产区：米纳斯吉拉 咖啡品种：黄波旁 海拔：1300公尺 处理方式：日晒处理 参考风味：橘子巧克力，苹果，榛果糖浆，酸质柔顺甜美，口感浓郁
衣索比亚咖啡介绍： 衣索比亚西达摩谷吉夏奇索邓比屋多村吉吉莎处理厂水洗G1 Sidamo Guji Shakiso Danbi Uddo Gigessa洗过的G1 产区：西达摩（Sidama）省古吉（Guji） 铁比卡（Typica）＆当地原生种（Heirloom） 处理厂：吉吉莎处理厂 处理法：水洗 等级：G1
喝咖啡的最佳时间是什么时候？ 根据「日刊现代」，冈希太郎是东京药科大学荣誉教授，他之所以附属「咖啡是药」，主要基于咖啡当中的一种成分：1。咖啡因2.绿原酸（多酚的一种）3。烟碱酸4。 NMP（N-甲基吡啶，一种活性物质）。 上述4种成分的药理作用分别如
如何保存咖啡豆或咖啡粉？ ：咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或冷冻吗？ 冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在豆子表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有很多气孔，冷冻会把水份封死，长长的豆子的自然化学反应，因此，解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风味
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