咖啡產區介紹 巴西/衣索比亞/哥倫比亞/巴拿馬產區咖啡風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:23:54

咖啡產區介紹:

【巴西】米納斯吉拉高景莊園黃波旁日曬
巴西米納斯吉拉斯州Fazenda阿爾斯塔Vista黃色波旁威士忌天然
產區:米納斯吉拉
咖啡品種:黃波旁
海拔:1300公尺
處理方式:日曬處理
參考風味:橘子巧克力,蘋果,榛果糖漿,酸質柔順甜美,口感濃郁醇厚
 
【衣索比亞】耶加雪菲果波塔村蘇卡處理廠水洗G1
埃塞俄比亞Yirgacheffe Gorbota Suka水洗G1
產區:果波塔村
咖啡品種:原生種
海拔高度:1900-1950公尺
處理方式:水洗處理
等級:G1最高等級
參考風味:花香調,甜柑桔,酸質細緻收斂,乾淨平衡,紅糖水混和焦糖以及可可餘韻

【巴拿馬】波奎特凱薩路易斯帕卡瑪拉種水洗
巴拿馬Bouquete Casa Ruiz Pacamara水洗
產區:波奎特
咖啡品種:帕卡瑪拉種
海拔:1500公尺
處理方式:水洗
參考風味:蜂蜜,奶油,蘋果,蔗糖甜,葡萄柚,柚子皮,香草巧克力
 
哥倫比亞【哥倫比亞】裏薩拉爾達省米斯特拉託鎮水洗
哥倫比亞Risaralda Mistrato洗淨
產區:裏薩拉爾達省(Risaralda)
品種:卡杜拉(Caturra),哥倫比亞和卡斯蒂略
高度:1750-1900公尺
處理法:水洗
參考風味:焦糖,紅橙,烤堅果混和新鮮杉木的溫潤氣息,奶油般滑潤口感,臻果巧克力尾韻


【衣索比亞】耶加雪菲哈魯處理廠水洗G1
埃塞俄比亞Yirgacheffe Haru洗G1
產區:耶加雪菲(Yirgacheffe)
生產者:哈魯處理廠(哈魯合作社)
種植:哈魯村(Haru)當地咖啡小農
品種:當地原生種(Heirloom)
等級:G1最高等級
海拔:1995-2020公尺
處理法:水洗處理
參考風味:檸檬皮,陳皮加上些許新鮮杏仁,酸值溫和,蘋果汁口感,略帶烏龍茶餘韻

 

2019-10-16 16:03:38 責任編輯:未知

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