咖啡產區介紹 巴西/衣索比亞/哥倫比亞/巴拿馬產區咖啡風味描述

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:28:08

咖啡產區介紹：

【巴西】米納斯吉拉高景莊園黃波旁日曬
巴西米納斯吉拉斯州Fazenda阿爾斯塔Vista黃色波旁威士忌天然
產區：米納斯吉拉
咖啡品種：黃波旁
海拔：1300公尺
處理方式：日曬處理
參考風味：橘子巧克力，蘋果，榛果糖漿，酸質柔順甜美，口感濃郁醇厚
 
【衣索比亞】耶加雪菲果波塔村蘇卡處理廠水洗G1
埃塞俄比亞Yirgacheffe Gorbota Suka水洗G1
產區：果波塔村
咖啡品種：原生種
海拔高度：1900-1950公尺
處理方式：水洗處理
等級：G1最高等級
參考風味：花香調，甜柑桔，酸質細緻收斂，乾淨平衡，紅糖水混和焦糖以及可可餘韻

【巴拿馬】波奎特凱薩路易斯帕卡瑪拉種水洗
巴拿馬Bouquete Casa Ruiz Pacamara水洗
產區：波奎特
咖啡品種：帕卡瑪拉種
海拔：1500公尺
處理方式：水洗
參考風味：蜂蜜，奶油，蘋果，蔗糖甜，葡萄柚，柚子皮，香草巧克力
 
哥倫比亞【哥倫比亞】裏薩拉爾達省米斯特拉託鎮水洗
哥倫比亞Risaralda Mistrato洗淨
產區：裏薩拉爾達省（Risaralda）
品種：卡杜拉（Caturra），哥倫比亞和卡斯蒂略
高度：1750-1900公尺
處理法：水洗
參考風味：焦糖，紅橙，烤堅果混和新鮮杉木的溫潤氣息，奶油般滑潤口感，臻果巧克力尾韻


【衣索比亞】耶加雪菲哈魯處理廠水洗G1
埃塞俄比亞Yirgacheffe Haru洗G1
產區：耶加雪菲（Yirgacheffe）
生產者：哈魯處理廠（哈魯合作社）
種植：哈魯村（Haru）當地咖啡小農
品種：當地原生種（Heirloom）
等級：G1最高等級
海拔：1995-2020公尺
處理法：水洗處理
參考風味：檸檬皮，陳皮加上些許新鮮杏仁，酸值溫和，蘋果汁口感，略帶烏龍茶餘韻

 

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2019-10-16 16:03:38 責任編輯：未知

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