熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
人類是如何創造咖啡的 ? 爲什麼 ? 世界各地的咖啡賽事和每年有300億美元出口的產業，我們是如何走到這一步的呢? 另外，關於第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而來? 如果你曾經想過這些問題，請做好準備，老瓦將帶領你們從14世紀開始，簡單了
從前，我們習慣在工作忙碌的時候衝一杯速溶咖啡給自己提升精力;後來，大家更喜歡在附近打包一杯現磨的意式咖啡;到現在，越來越多的咖啡愛好者加入到了自己衝一杯單品咖啡，手衝也好，冷萃也好 但是自己在家制作咖啡的朋友應該會有過類似的經歷，就是有時我們
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 1.飽餐後喝咖啡喝得食管狹窄 咖啡和返流有何關係?咖啡中的咖啡因會刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較鬆弛，讓胃、十二指腸內容物返流到食管，這樣，胃酸、胃蛋白酶、膽鹽和胰酶等
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 繼《東京咖啡
咖啡生豆是充滿化學物質的倉庫 營養學家強尼包登(Jonny Bowden)將咖啡列爲地球上最健康的150種食材之一，並且是美國人飲食中抗氧化食物來源第1名。所有的食材及飲品中，咖啡是最具藝術性、技巧性及變化性者，但也頗具爭議性。咖啡複雜的成分、繁複的製作過程
經過烘焙的咖啡豆的保存期分爲三個不同階段，分別是品味期、保鮮期和保質期。 品味期，烘焙後一至三週內，具體時間與烘焙火候有很大關係。 這期間是咖啡豆最佳個性風味留存期，此期間內研磨製作的咖啡皆爲上品。 保鮮期，烘焙後兩個月內，品味期後保鮮期間研
咖啡豆烘焙完成後，氧化和香氣的揮發不可逆轉，所以咖啡愛好者對於豆子的保存向來一絲不苟。 食品都有保質期，咖啡的生豆和熟豆的保質期也是不一樣的，咖啡熟豆風味處於頂峯的階段一般只能持續兩到三週，最多不超過1個月，所以也可以認爲咖啡豆的保鮮期是1個
有水的地方就有生命。從人類到植物，水是萬物的生命之源。水分子由氧離子和氫離子組成，正是由於這種分子結構，我們很難在自然環境中找到純淨的水。在從雨水轉變成自來水的過程當中，水會吸收、分解多種與其接觸的物質，因此，我們必須格外注意對水的淨化和
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 不少人都知道咖啡是可以提神的，但是很少人會知道咖啡是天然的減脂藥!它是脂肪的剋星!爲什麼呢? 1.因爲咖啡裏含有豐富的綠原酸，這種物質可以減緩糖分的吸收和轉化。如今綠原酸已經被加入
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 帶你認識咖啡瑕疵豆的世界 咖啡生長環境 咖啡豆在外觀差異來自於不同的生長環境，咖啡的生長帶通常爲南迴歸線與北迴歸線及赤道附近的熱帶地區。獨特的咖啡品種是在特殊成長區域的種植，咖啡豆的品類及
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 什麼是感官 sense organ 神奇的人體有着感受外界事物刺激的器官：眼、耳、鼻、舌、身等，分別對應着視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺。而想好好地喝一杯咖啡，最少要用到三種感官：嗅覺、味覺
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西雅圖,華盛頓的咖啡因上癮城市 西雅圖可以說就是一個爲咖啡而生的城市，它是美國的咖啡館文化基於各種意圖和目的而產生的城市。1971年星巴克就開設在這裏了，並且也很快成爲了世界上最大
咖啡手衝裝備的選擇主要是以下幾種： 手衝壺、磨豆機、濾杯、濾紙、分享壺和電子秤 1 手衝壺 手衝壺的選擇一般決定了水流量的大小和萃取度，市面上的手衝壺有很多類型，推薦最好有定溫功能的手衝壺，使用的水量一般是壺容量的80%，這樣流出的水流的大
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 冰淇淋咖啡步 驟 第一步：挖冰淇淋，必須要大坨! 咖啡熱的倒進冰淇淋就可以，冰淇淋和我的心一起融化了～ 這樣不僅能品嚐到不同比例的咖啡與冰淇淋組合，還能在喝到爽口的咖啡。對於喝不得
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 單品咖啡 正如它的名字所示：單一原產地，確實如此，來自同一個原產地的同一品種的咖啡豆來到了你的杯子裏。 如果你是一位黑咖啡愛好者，正在閱讀這篇文章，可能會想我經常被問到這個問題
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 抽菸時不要喝咖啡 因爲咖啡裡面的咖啡因跟香菸裡面的尼古丁在一起會起反應，很容易造成某些細胞的變化，並且誘發癌症的發生。 缺鈣不能喝咖啡 每喝一杯咖啡的話會讓我們體內的鈣差不多損傷
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡豆不同 美式黑咖啡一般用的是意式拼配豆，即有兩到三種咖啡豆拼配在一起。而單品咖啡顧名思義是指單一產地的咖啡豆，一般都是品質較高的精品咖啡爲主! 萃取方式的不同 美式黑咖啡是用
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 影響咖啡味道的沖泡方式有哪些?不同器具還有區別，比如手衝注水高度，水流大小等等。 水的溫度可以改變咖啡的味道 一說到水溫，大家馬上就會想到萃取時倒入的水的溫度，而實際上，這裏的水
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 可以擦洗你的車 爲了讓你的車可以聞起來清新幹淨，把新鮮的咖啡豆放在一個小的無蓋容器中，因爲在容器中，咖啡豆就不會倒掉。這些放置好的咖啡豆可以吸收車裏面所有厚重的味道，比如說快餐
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 器具 法式壓榨壺 攪拌棒(可選) 原料 25克(約1人份，研磨需要粗一點，類似於白砂糖的粗細) 熱水 200毫升(約1人份，水溫90度左右，水溫的高低非常重要，千萬不要忽視) 製作步驟 1.溫壺，在法
熱門推薦
