學習手衝咖啡的裝備有哪些？

　　咖啡手衝裝備的選擇主要是以下幾種：

　　手衝壺、磨豆機、濾杯、濾紙、分享壺和電子秤

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　　手衝壺

　　手衝壺的選擇一般決定了水流量的大小和萃取度，市面上的手衝壺有很多類型，推薦最好有定溫功能的手衝壺，使用的水量一般是壺容量的80%，這樣流出的水流的大小、重力和流速，都能儘量一致，保證了你的萃取度。

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　　磨豆機

　　磨豆機的分類：

　　按萃取方式分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類;

　　按磨盤結構分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類;

　　按工作方式分爲手搖和電動的區別可能電動的更加省事，

　　至於手搖磨豆機。。。

　　磨豆機會影響咖啡粉研磨的粗細度、顆粒大小、均勻程度等，而這些因素決定了你手中那杯咖啡到底好不好喝。因此除了挑選適合的磨豆機，你還需要選擇合適的研磨度去搭配相應的豆子。

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　　濾杯

　　濾杯材質有很多，包括玻璃、樹脂、法蘭絨、金屬、陶瓷很多種。像玻璃的這種濾杯在擦洗的過程中很容易就摔裂了，但顏值比較好看。

　　濾杯的形狀主要有三種，比如圓錐形、扇形還有蛋糕杯。蛋糕杯不太講究澆注的手法，因爲周邊會有一道一道的螺紋，而且穩定度較高，比較適合初學者。下面的幾款都是圓錐形，如果大家想要了解另外兩款，可以去淘寶上搜索一下，大多都能找到。

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　　濾紙

　　濾紙在材質上也會有不同的類型，比如木質、棉、麻等，除此以外還有不同的厚底密度會影響水流的速度，從而影響萃取的時間。

　　濾紙最重要的一點保存的時候要放在乾燥，乾淨的環境下，不能有異味，這樣它會影響到咖啡本身的香氣和口感。誰也不想喝下去滿滿一口都是沒曬乾的被子味道。因爲濾紙消耗比較大，所以一般來說賣價都不貴。

　　這裏補充一下，蛋糕杯會有特別的濾紙，用起來也不錯。

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　　分享壺

　　濾紙在材質上也會有不同的類型，比如木質、棉、麻等。

　　除此以外還有不同的厚底密度會影響水流的速度，從而影響萃取的時間。

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　　電子秤

　　電子秤 就是稱重研磨之後的咖啡粉的工具，便宜一點的可能就只有稱重的功能，稍貴的會有計時功能，更貴的可以連接藍牙記錄你的手衝曲線。這個就看你個人的需求了。

　　如果是專業咖啡師是需要長期訓練你手衝穩定性的，還是需要買貴的，咖啡愛好者其實外觀不錯，能夠稱重的就可以了。