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　　1.飽餐後喝咖啡喝得食管狹窄

　　咖啡和“返流”有何關係?咖啡中的咖啡因會刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較鬆弛，讓胃、十二指腸內容物返流到食管，這樣，胃酸、胃蛋白酶、膽鹽和胰酶等就損傷了食道粘膜，引起炎症、糜爛、潰瘍。飽食後飲咖啡的習慣長期持續，食管反覆糜爛、潰瘍，形成肉芽、瘢痕，最終收縮引起食管狹窄。

　　2.空腹喝咖啡會傷胃

　　空腹喝咖啡有何不好?空腹飲用咖啡，交感神經受到刺激、興奮，會減低食慾。再則，咖啡因是胃酸分泌的強刺激劑，空腹時，強酸刺激胃粘膜，導致不適。有胃潰瘍或十二指腸的，會加重病情。美國健康科學綜合大學的專家則表示，起牀後馬上喝咖啡，人會變得敏感。建議喝咖啡前喫點麪包等主食。有胃病的人就別喝了。

　　3.高血壓人羣壓力大時慎喝咖啡

　　情緒緊張、壓力大時喝咖啡，會如何?研究發現，即使一杯咖啡中的咖啡因劑量(140 mg)也能影響血壓，尤其是在壓力狀態之下表現更爲明顯。如果這時再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果。咖啡因消費過量的人羣，特別是心臟病患者，容易誘發心率不齊及心血管疾病。澳洲墨爾本拉籌伯大學心理學系研究團隊發現：壓力重重，又酷愛喝咖啡的人出現幻聽、幻覺的比率是其他人的3倍。其效果和喫下過多含咖啡因藥物類似。

　　4.咖啡提神的效果因人而異

　　提神，人們首先會想到咖啡，但是科學家對咖啡因的作用存在爭議。美國聖路加醫院睡眠醫藥研究中心的一項實驗發現，咖啡因雖然提神，但不過，這種提神的效果因人而異。《神經心理藥物學期刊》上的一篇文章則說：喝咖啡不會令人更加清醒、集中精神或者反應更快，它的作用只是讓你保持醒着的狀態。咖啡讓人保持清醒的原因是，咖啡因會扼制大腦中一種名叫腺苷酸的化學物發生作用。通常情況下，腺苷酸會令人體反應變慢，而由於咖啡因阻止了這種化學物接近細胞，所以人就會一直興奮着。但是咖啡因的作用會很快過去!

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