關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　咖啡豆不同

　　美式黑咖啡一般用的是意式拼配豆，即有兩到三種咖啡豆拼配在一起。而單品咖啡顧名思義是指單一產地的咖啡豆，一般都是品質較高的精品咖啡爲主!

　　萃取方式的不同

　　美式黑咖啡是用意式咖啡機進行高溫高壓萃取，一般用12到15克的咖啡粉萃取30毫升左右的意式濃縮咖啡，然後倒入150毫升左右的熱水中，就是一杯美式黑咖啡。

　　而手衝單品咖啡主要用手衝器具完成萃取，一般採用15克左右的咖啡粉以1:12到1:15這樣的水粉比例萃取一杯咖啡。

　　口感與風味

　　意式咖啡主要是用意式拼配豆，所以我們主要強調一個酸苦均衡的口感，講求一個平衡感。

　　而單品咖啡是由一種咖啡豆萃取的一杯咖啡，所以我們更多的時候是要突出它的風味，比如酸味，堅果味，果香等等。

　　所以說在黑咖啡裏，更多的建議大家喝單品咖啡，更能喝出精品咖啡的獨特風味。