熱門關鍵詞:飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西咖啡怎麼做:從一顆種子到一杯咖啡完成爲止 品味 Malongo Brsil Sul de Minas 巴西米納南區單一產區咖啡粉的滿足 巴西的咖啡有名是世界都知道的,畢竟巴西是目前世界上最大的
春天莊園( Fazenda Primavera)座落於巴西中部著名咖啡產區米納斯吉拉斯州(Minas Gerais)的米納斯高原上( Chapadas de Minas),海拔在1,000~1,050公尺間。 米納斯高原因其平坦的地形和鄰近河谷的地理優勢,從1870年代開始種植咖啡,咖啡也成爲此區重要的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國別:巴西產區:Santo Antnio do Amparo, the southern part of Minas, State of Minas Gerais 莊園:Samambaia 品種:黃波旁,Yellow Bourbon 處理法:巴西去果皮日曬處理 巴西所產精品級黃波旁,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國家:巴西 產區:南部米那斯州 品種:波旁種;Bourbon 海拔:1300 米 採收法:人工採收 處理法:去皮、水洗、日曬 建議烘培程度:中深度烘培;城市烘培 屬於阿拉比卡原生種,最初栽種於留尼旺(Reun
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由於巴西咖啡種類繁多,不能只用巴西咖啡一詞便囊而括之。絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的,他們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21 個州,17 個州出產咖啡,但其中四個州的產量最大,加
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西皇后莊園黃波旁去果皮處理法精品咖啡生豆 Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural 風味敘述; 生豆帶有略略的橘皮與香料氣息,研磨開散發出濃郁的烤榛果、 肉桂、南瓜派的甜滋滋
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西咖啡 文化 一、文化特色 咖啡給人的感覺是典雅高尚的飲料﹐它濃郁的香氣更是讓人迷戀。咖啡在過去是一種奢侈的飲料,現在已成爲大衆休閒時或下午茶常出現的飲料,甚至把咖啡做
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西咖啡 :(生產國:巴西) 巴西咖啡 位居世界咖啡生產量的第一位,正式的咖啡栽培開始於1850年左右,從 巴西 東南部的聖保羅開始栽種咖啡樹。 現在主要的產地以南部爲中心。土
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【 巴西 BRAZIL】 極爲溫潤順口,入口甘甜、純淨,餘韻無任何不討好的尖酸澀味,喝來不覺得薄如水,頗具厚度。是 巴西 精品咖啡協會對巴西優質咖啡豆的定義。 巴西咖啡豆 的生產量
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 是全球最大的咖啡豆生產國,近年在精品咖啡市場上,更深受咖啡杯測師愛戴,足證其咖啡豆品質甚高。這趟我來到當地重城聖保羅(Sao Paulo),便有幸能夠找到幾家精品咖啡店品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 除了是足球王國,更是咖啡帝國,一旦那年 巴西咖啡 失收,即會引發全球咖啡價格暴漲, 巴西咖啡 的影響力,可比他的足球更影響深遠。陳豪就曾經帶領攝製隊深入巴西,拍下了不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1 巴西山度士 說到 巴西山度士 ,除了足球隊外,相信不少人會聯想到咖啡。 山度士 (Santos)是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡(generic coffee)出口時會印上港口
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西咖啡產業 巴西咖啡 產業產量約佔世界總量的三分之一,是目前世界上最大的咖啡生產國。 巴西 全國境內的咖啡種植園合共佔地約27000平方公里,主要分佈在 巴西 東南部的米納斯吉
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西咖啡 巴西 是世界第一的咖啡生產國,咖啡豆的顆粒飽滿,香味與豆性溫和,酸苦口感適中,具有平順口感,是中性咖啡的代表,個別品嚐或與其他咖啡豆做混合搭配均爲極佳選擇。 從
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大家早上想嘆杯咖啡,以後要畀多兩蚊!全球最大咖啡豆產國 巴西 ,年初遭受旱災及受真菌肆虐,令咖啡豆產量驟減,價格勁升,觸發加價連鎖反應。有本地批發商購入貴价咖啡豆,每杯
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品名:精製商業巴西生豆 國家:巴西Brazil 產區:南米納斯Sul De Minas 等級:No.2 處理方式:日曬處理法Natural Process 風味:青草香氣、堅果、可可 Alpha Coffee Tea擁有目前國內唯一的完整咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。 巴西 被形象地比喻爲咖啡世界的巨人和君主。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹,小農場主們現在種植的咖啡佔全國總產量的75%。 巴西 從事咖啡生產的人數是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡豆是咖啡果實的種子,經過了工廠的處理、烘焙、咖啡師研磨、沖泡,最後纔會變成我們飲用的咖啡。就像喝葡萄酒,就是在喝釀酒所使用的葡萄,同理如此,喝咖啡,其實你在喝的就是咖啡豆的味道。既
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 聖塔茵莊園,Fazenda Santa Ins! Boubon,波旁種 Fazenda Santa Ins曾創下CoE競賽史最高分 一入口感覺滑順黏滯但乾淨度非最高等級6, 入口就甜, 很甜有時是黑糖甜, 有時是巧克力8, 高溫時一點莓
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡產業無庸置疑是巴西最主要的經濟產業之一,巴西也是全球最主要的咖啡生產國之一,近年來也在精品咖啡市場中佔有一席之地,Paran, Espirito Santos, So Paulo, Minas Gerais, and Bahia等區生產