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大家早上想嘆杯咖啡，以後要畀多兩蚊！全球最大咖啡豆產國巴西，年初遭受旱災及受真菌肆虐，令咖啡豆產量驟減，價格勁升，觸發加價連鎖反應。有本地批發商購入貴价咖啡豆，每杯咖啡零售價亦要調高，彌補成本上升。
美國農業部估計巴西旱災將拖累全球咖啡產量跌1%，期貨分析員預測則更悲觀。若以每包60公斤咖啡豆收成計，料收成將由每年6,000萬包降至少於5,000萬包，甚至有機會低見3,950萬包。美國洲際交易所（ICE）顯示，7月阿拉比卡（Arabica）咖啡期貨價格今年內累升55%。
今次巴西咖啡豆期貨價格飆升，逐漸在咖啡零售和供應層面浮現。事實上，香港星巴克在6月11日加價，大多飲品及食品價格上調整1至2元。而香港星巴克回應時指，調整價格取決其他因素包括原材料和租金等。
本地中、小型咖啡供應商亦發現咖啡豆價格上揚。環球咖啡（香港）咖啡調配師Harry Chan指巴西咖啡豆升幅最明顯，年初至今升兩成。而公司將會買多幾種咖啡豆，透過並配（blend）抵銷價格上升，包括拉丁美洲、哥倫比亞和牙買加等咖啡豆。Harry Chan透露咖啡豆價格不只氣候因素，咖啡潮流一樣有影響。他說：“例如日本掀起牙買加藍山咖啡熱，約九成牙買加藍山咖啡豆運咗去日本。其他咖啡商想買都買唔到，仲推高個價。”他估計有日本咖啡商直接在牙買加購入咖啡莊園，種植咖啡豆、批發及零售“一條龍”營運。
咖啡會館老闆區燕文表示今年咖啡豆來貨價上漲，公司主要買入巴西的Cerrado和organic咖啡豆，平均每公斤升2美元。不過，區表示不會立刻調高價格，她說：“啲豆貴咗我哋始終有負擔，都仲頂得住。”
捷成：東南亞豆價亦升
除了香港，澳門咖啡業界亦感受到咖啡豆漲價壓力。開業逾72年的咖啡批發商捷成，向澳門銀河店和威尼斯人酒店內餐廳供應咖啡豆，採購部經理黃先生表示：“巴西咖啡豆系升得最厲害，今年買入嘅巴西豆由每噸2,400美元升至每噸5,000美元，貴咗成倍。”黃指東南亞國家出產的咖啡豆價格齊升，如印尼曼特寧於今年3月、4月起漲價，累升近三成。公司亦有準備，年初已大手買入數季或未來一整年的咖啡豆，應對價格波動。黃續稱：“今次巴西豆升勢較上次好，記得對上一次咖啡豆價飆升系2011年，當時升幅達一倍半，仲持續一年先回落。”
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2017-12-31 09:52:22 責任編輯：未知
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