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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來關渡,先來爐鍋喝杯咖啡吧!! 炎炎夏日,一杯咖啡讓你暑氣全消 咖啡香伴隨著音樂,還有三隻懶洋洋、四處撒嬌的貓咪, 我們託著腮,聊著周遭大小事,就這樣憑空蒸發了3小時!! 仍意猶未盡這樣愉快
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡烘焙度瞭解一下,咖啡烘焙曲線又是什麼? 烘焙,是一種加熱豆子的過程,未經烘焙的生豆,聞起來只有一點點青草味和些微果香,嚐起來則幾乎沒有味道。烘焙藉由加熱過程,引發豆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡的香氣,來自咖啡烘焙 咖啡的香氣和味道,是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中,咖啡生豆的水分慢慢釋放,重量減輕,顏色加深,體積膨脹,含有香氣的油脂慢慢釋放出來。此外,生豆中原本含有的大
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