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喝下第一口咖啡，不習慣的人也許會叫聲好苦。而事實是，咖啡擁有無數擁躉。當你不經意間終於找到了一款令你迷醉的咖啡，可是之後，你發現再也找不到它了，彷彿和你捉迷藏一般，試了又試，卻始終不是打動你的那款。所以，你要做的，只剩下找到屬於你的那款咖
這個咖啡桌是爲一名富裕的汽車粉絲量身定做，任何法拉利的忠實粉絲都知道，找到法拉利的殘骸是一個挑戰。設計師查理-莫利內利回憶說：很難找到一輛法拉利已經撞毀的足夠徹底，直至完全報廢它可不是每天可能都發生的事情。但我們運氣很好，找到了一個我們和客
▲貓咪咖啡廳示意圖。（圖／達志／示意圖） 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一間貓咪咖啡廳倒閉，竟讓許多人大呼太好了！原來，這背後的原因實在太溫馨，因爲陪客人喝咖啡的貓貓們竟全部找到屬於自己的新家，咖啡廳霎時間沒了紅牌，
隨着精品咖啡廳的數量不斷增加，如何做到脫穎而出成爲了每一名咖啡廳經營者首先需要考慮的問題。在我看來，解決這一難題的途徑只有一個，那就是找出咖啡廳的USP，即獨特賣點/獨特銷售主張（Unique Selling Proposition）。 USP其實是一個市場營銷學的專有詞
學習如何品鑑咖啡、如何記憶咖啡的味道不僅能夠讓你看起來十分專業，更能大幅提升你的咖啡體驗。剛開始接觸咖啡品鑑的初學者都會覺得想要記住那麼多拗口的專業詞語絕不可能，但只要對你的舌頭和記憶力稍加訓練，你也能成爲一名杯測大師。你從咖啡中分辨出的
：據外媒報道，多年來，因爲咖啡豆產量的短缺問題一直流傳着咖啡末日的說法。現在看來這個末日中還摻了其他一些負面元素--假冒咖啡豆，這已經成爲了困擾世界各地咖啡愛好者的一大問題。跟假冒橄欖油一樣，假冒咖啡豆並不是說豆子是人造的，而是它的品質跟消
據外媒報道，多年來，因爲咖啡豆產量的短缺問題一直流傳着咖啡末日的說法。現在看來這個末日中還摻了其他一些負面元素--假冒咖啡豆，這已經成爲了困擾世界各地咖啡愛好者的一大問題。跟假冒橄欖油一樣，假冒咖啡豆並不是說豆子是人造的，而是它的品質跟消費
談到把高端升級回收做到極致”撞毀的法拉利”咖啡桌可是一件幽默的藝術品；它要麼讓你驚愕的目瞪口呆，要麼讓你的心流血……
一、千 萬 不 要 面 面 俱 到 ！ 許多咖啡廳之所以失敗的原因就在於經營者從一開始就想要做到面面俱到，他們想爲顧客提供種類最全的商品和儘可能多樣化的服務。這聽起來沒什麼錯啊？但你可曾想過，你可能以最低的價格銷售最高品質的咖啡和服務嗎？你可能以最
爲了獲得更多收入，咖啡種植者一直在致力於生產更高質量的產品。但是要得到高質量的咖啡豆就意味着需要更好了解生物過程開花，成熟等這些決定了產品的最終品質。 很多化合物(糖、脂肪、咖啡因等)決定了咖啡質量。它們在咖啡豆中的含量是決定性因素。其中蔗糖
速溶咖啡怎樣更好喝 由 Pouch 網站 Sweets-holic 提供的小祕訣，簡單實用： 先加入一勺冷水，待咖啡顆粒完全融掉以後，再倒入熱水，口感會更好。 然而速溶咖啡，真未必一定要溶解喝。 通常馬克杯裏裝熱水，加一勺、攪兩下便拿來喝的速溶咖啡，還有更美味的「
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇門答臘曼特寧 黑咖啡的傳統意義，也就是大多數人聽到黑咖啡三個字後，腦子裏浮現的味道，一定是蘇門答臘曼特寧的！ 初嘗，令人乍舌的苦味，必須是馬上要顫慄的節奏 再喝，卻能嚐出濃醇裏的甘甜，
讀一些日本咖啡師、歐美咖啡師寫的書籍、文章，往往撲面而來一股強烈氣息：作者對咖啡事業的執着，對經營咖啡店的熱愛。而國內咖啡讀物精品匱乏，貨架上咖啡圖書玲琅滿目，但東拼西湊的編著氾濫，原創的專著太少，因此能夠感覺到那種美妙氣息者少之又少。 其
在巴西生產和銷售咖啡的50年中，巴西的咖啡產量約佔世界年供應量的2/3。但是，很少有人知道巴西是世界第二大咖啡消費國！實際上，巴西的咖啡豆在世界各地的大多數咖啡店，超市甚至家庭配膳室中都可以找到。你可以在獨家咖啡品牌和無害混合物中找到它們。我們
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)】 是生產於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻；具有貴族的品味，乃咖啡中
哪一種烘焙度的咖啡豆最好喝? 淺焙/中焙/深焙豆哪一種味道最好~最順口! 其實~答案是---- 沒有標準答案 因爲每個人的嗅覺及味覺味蕾不可能完全一樣~而且還差異很大. 明明同一種烘焙度的豆子,A君說香甜順口/回甘度不錯,B君卻說好酸而且味道單薄~經常接到客訴電
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開業大半年後，你在星巴克上海烘焙工坊還是很難找到一個空位。 2017年12月6日，星巴克臻選上海烘焙工坊正式在南京西路開門迎客。這是繼 2014 年星巴克發源地西雅圖開出首家星巴克
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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