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生活本應如此，生活慢一點，生活靜一點

咖啡館經營

生活本應如此，生活慢一點，生活靜一點

我想我喜歡的咖啡館，就是那種不大不小，慵懶而自在，客人都把她當成家，坐姿隨性地閱讀聽音樂，有時會有人在滿滿的陽光下睡覺，有時也會有喝醉的夜歸人進來休息。老顧客喜歡坐在吧檯看着咖啡師拉花，聊聊近況，暢想未來。會有氣質的女生、俊俏的男生，還有

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

上海永久自行車咖啡館一點懷舊一點環保

咖啡館

上海永久自行車咖啡館一點懷舊一點環保

輪胎製成的吊燈、車鈴製成的點單鈴、牆上掛着車座和車把製成的裝飾。淺褐色的原木色調的永久店招，顯示出這家自行車主題咖啡館店懷舊+環保的特色。這家位於上海蘭花路的永久自行車咖啡館，既是一家騎行主題咖啡館，也是自行車品牌永久的一家主題店。永久近

2015-06-13 咖啡館我要分享

探訪上海永久自行車咖啡館：一點懷舊一點環保

咖啡館經營

探訪上海永久自行車咖啡館：一點懷舊一點環保

輪胎製成的吊燈、車鈴製成的點單鈴、牆上掛着車座和車把製成的裝飾。淺褐色的原木色調的永久店招，顯示出這家自行車主題咖啡館店懷舊+環保的特色。這家位於上海蘭花路的永久自行車咖啡館，既是一家騎行主題咖啡館，也是自行車品牌永久的一家主題店。永久

2015-09-18 咖啡館經營我要分享

[轉載]卡布奇諾：專業一點，再專業一點

咖啡知識

[轉載]卡布奇諾：專業一點，再專業一點

其實她們是不一樣的，請專業一些，再仔細看看。雖然兩杯看起來都是很美味的卡布，但是顯然，第一杯的奶泡更粗一些，而第二杯更穩定，可以推測它入口的感覺也更爲綿密細膩。喜歡喝卡布奇諾的人最愛的是它的什麼? 奶泡!呵呵，說對了，可是這個奶泡泡得來可不

2014-08-14 咖啡知識我要分享

法壓壺適合什麼豆子_法壓壺咖啡豆磨多粗_星巴克法壓壺怎麼用

法壓壺器具

法壓壺適合什麼豆子_法壓壺咖啡豆磨多粗_星巴克法壓壺怎麼用

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法壓適合怎樣的咖啡豆呢？深烘焙的咖啡豆，大概泡22.5分鐘，水溫在90度C，想要苦一點，就磨細一點，或是粉量多一點，或是水少一點！請注意顆粒要比法國壓的濾網大一點，不然會

2018-08-30 法壓壺器具我要分享

上海永久自行車咖啡館：一點懷舊一點環保

咖啡新聞

上海永久自行車咖啡館：一點懷舊一點環保

輪胎製成的吊燈、車鈴製成的點單鈴、牆上掛着車座和車把製成的裝飾。淺褐色的原木色調的“永久”店招，顯示出這家自行車主題咖啡館店“懷舊+環保”的特色。

咖啡新聞

2014-05-12 咖啡新聞我要分享

咖啡豆怎麼喫最好？咖啡豆烤焦一點好還是淡一點好？

咖啡豆

咖啡豆怎麼喫最好？咖啡豆烤焦一點好還是淡一點好？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在決定應該買磨好的（Ground）咖啡粉，還是整顆咖啡豆（Whole Bean）自己要煮的時候才磨之後，接下來要選擇的是淺度烘培，中度烘培，還是深度烘培。 Cyberian Cafe: Roast T

2018-04-24 咖啡豆我要分享

咖啡的一些英語知識

咖啡知識

咖啡的一些英語知識

第一種是espresso濃縮咖啡，也稱爲意式濃縮咖啡，它是把研磨過的咖啡豆，藉着高壓蒸汽和熱水濾衝所煮出來的咖啡。用這種方式煮出來的一份濃縮咖啡，被稱爲one shot。濃縮咖啡加上不同比例的牛奶，就可以調出許多種咖啡。如果想喝濃一點的咖啡，可以要求店員

2014-08-13 咖啡知識我要分享

認識咖啡處理法-如何區別日曬和水洗、哪個酸一點和那個甜一點

咖啡處理法

認識咖啡處理法-如何區別日曬和水洗、哪個酸一點和那個甜一點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡小白進階Level 2：每種單品咖啡有獨特的地域風味，咖啡小白進階Level 1 | 十大美洲產區咖啡特色，從均衡的美洲豆開始學咖啡，開始認識豆子的處理方法，品鑑咖啡第二個級別

2018-08-30 咖啡處理法我要分享

咖啡飲品推薦冰拿鐵 Ice Café Latte

咖啡知識

咖啡飲品推薦冰拿鐵 Ice Café Latte

冰拿鐵 Ice Caf Latte 跟冰卡布不同的是拿鐵的咖啡是澆在咖啡頂部的，所以她的顏色上面是咖啡色、下面是白色，咖啡色一點點下沉而白色一點點上侵，熱的咖啡與冷的奶與冰一碰便有火花冒出。在意大利人的傳統定義裏，拿鐵就是純粹的牛奶和咖啡的遊戲，冰拿鐵

2014-11-03 咖啡知識我要分享

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機怎麼選擇

咖啡機

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機怎麼選擇

有人說意式濃縮風味跟手衝相比，還是手衝咖啡的變量更多，比如：水溫加減1攝氏度、粗細改變0.5個刻度、衝煮時間加減30s、手衝壺離濾杯高度的高低等等，都會改變最終一壺咖啡的風味特徵。而意式濃縮呢？粉量多一點少一點，粗細改變一點，在許多人的認知中，

2016-05-04 咖啡機我要分享

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機對咖啡的影響

單品咖啡衝煮器具

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有人說意式濃縮風味跟手衝相比，還是手衝咖啡的變量更多，比如：水溫加減1攝氏度、粗細改變0.5個刻度、衝煮時間加減30s、手衝壺離濾杯高度的高低等等，都會改變最終一壺咖啡的風味特徵。而意式濃縮呢？粉量多一點少一點，粗細改變一點，在許多人的認知中，

2016-05-06 單品咖啡衝煮器具我要分享

怎麼能讓奶跟咖啡融合的好一點-咖啡融合視頻

咖啡

怎麼能讓奶跟咖啡融合的好一點-咖啡融合視頻

怎麼能讓奶跟咖啡融合的好一點-咖啡融合視頻牛奶發泡的基本原理,就是利用蒸汽去衝打牛奶,使液態狀的牛奶打入空氣，利用乳蛋白的表面張力作用，形成許多細小泡沫，讓液態狀的牛奶體積膨脹，成爲泡沫狀的牛奶泡。在發泡的過程中，乳糖因爲溫度升高，溶解於牛

2016-12-31 咖啡我要分享

關於壓粉裝粉和粉粗細的一點總結

咖啡知識

關於壓粉裝粉和粉粗細的一點總結

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2014-06-12 咖啡知識我要分享

星巴克法壓壺多少錢法壓壺用什麼咖啡豆 French Press衝煮方法

咖啡壺

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識朋友送我一個法式濾壓壺(牌子- bodum大約350ml)，是在Starbucks買的，但是我不會使用。請問 1.法國壓適合用哪一種咖啡豆子(我之後會

2018-01-12 咖啡壺我要分享

磨豆機粗細刻度-hario手搖磨豆機粗細

磨豆機

磨豆機粗細刻度-hario手搖磨豆機粗細

磨豆機粗細刻度-hario手搖磨豆機粗細磨的品牌不同，每種品牌的磨的所標識的同一刻度所磨出來的粉的粗細是不一樣的，只能從你的衝煮方法來調整。同一衝煮溫度下，粉粗一點，萃取時間可以長一點，粉細一點，萃取時間可以短一些。基本上來說，不論品種，虹吸

2016-11-01 磨豆機我要分享

磨豆機粗刻度盤怎麼看怎麼調粗細調節

磨豆機

磨豆機粗刻度盤怎麼看怎麼調粗細調節

磨豆機粗刻度盤怎麼看怎麼調粗細調節磨的品牌不同，每種品牌的磨的所標識的同一刻度所磨出來的粉的粗細是不一樣的，只能從你的衝煮方法來調整。同一衝煮溫度下，粉粗一點，萃取時間可以長一點，粉細一點，萃取時間可以短一些。基本上來說，不論品種，虹吸，

2016-11-07 磨豆機我要分享

無級調節的磨豆機對咖啡影響有多大？磨豆機怎麼選？

咖啡資訊

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有人說意式濃縮風味跟手衝相比，還是手衝咖啡的變量更多，比如：水溫加減1攝氏度、粗細改變0.5個刻度、衝煮時間加減30s、手衝壺離濾杯高度的高低等等，都會改變最終一壺咖啡的風味特徵。而意式濃縮呢？粉量多一點少一點，粗細改變一點，在許多人的認知中，

2016-05-18 咖啡資訊我要分享

醇鮮慢磨磨豆機的試用評測心得分享

咖啡器具

醇鮮慢磨磨豆機的試用評測心得分享

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因爲朋友前兩天拿這個磨豆機給我試用，所以po一下心得至於這臺磨豆機的詳細說明，我想一些開箱文寫得比我好 1.陶瓷刀盤：從廠商照片可以看到陶瓷刀盤的刀刃其實不如鋼刀盤那麼尖銳，所以我看到刀盤

2017-09-08 咖啡器具我要分享

8個小時一杯冰滴咖啡你願意等嗎？一點一滴瞬間融化你那溫暖的心

咖啡資訊

8個小時一杯冰滴咖啡你願意等嗎？一點一滴瞬間融化你那溫暖的心

冰滴咖啡起源於歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明，故有人將其稱爲Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身與水相容的特性，利用冰塊溶化一點一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗

2015-12-28 咖啡資訊我要分享

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