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煮好咖啡一點兒也不難只要掌握以下小訣竅

咖啡知識

煮好咖啡一點兒也不難只要掌握以下小訣竅

自己煮咖啡不但比購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康，的確是最SMART的抉擇! 很多朋友開始自己煮咖啡之後，不禁好奇，煮好咖啡的祕訣有哪些?其實，煮好咖啡，一點兒也不難!

2015-04-21 咖啡知識我要分享

爲何你的手衝咖啡不好喝？手衝咖啡粉的粗細度與水溫最重要！

手衝咖啡

爲何你的手衝咖啡不好喝？手衝咖啡粉的粗細度與水溫最重要！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人習慣直接從咖啡店買咖啡豆，然後在自己衝煮的時候卻發現，死活衝出咖啡店裏喝到的味道？明明是相同的咖啡豆，爲什麼自己做的手衝咖啡卻不好喝？萃取手衝咖啡不僅僅是要萃

2018-09-29 手衝咖啡我要分享

咖啡因過敏反應,是常見的毒副反應

咖啡新聞

咖啡因過敏反應,是常見的毒副反應

伊芙利克沖泡法可製出高濃度的、帶着一點兒香氣的咖啡，爲土耳其傳統的咖啡沖泡法。需要最精細的研磨，比做蒸餾咖啡的粉末還要細這是一般家用研磨機無法做到的。煮土耳其咖啡，用的是一隻長柄的、材質爲黃銅或銅，內部鍍錫、上端邊緣稍向內外彎曲的壺。這種

2017-05-09 咖啡新聞我要分享

西安特色咖啡館推薦豆老闆的貓咖啡

咖啡館

西安特色咖啡館推薦豆老闆的貓咖啡

非常適合拍照裝小資的地方，從南門進湘子廟街，靠近大車家巷，門面在黑夜中不是很顯眼，但是很別緻，不能自己開門，得按門鈴，估計害怕貓咪跑掉吧。有專門賣小貓食的，買一點兒，你就會成爲貓王，所有的貓都會圍你轉哦，其他妹子就會投來羨慕的目光。地址：

2015-09-07 咖啡館我要分享

Chemex咖啡壺的歷史和萃取、操作順序指導

咖啡技術

Chemex咖啡壺的歷史和萃取、操作順序指導

我第一次見到Chemex壺是在2002年12月，在一個藝術博物館裏而不是咖啡館裏。那時Chemex壺是聖地亞哥藝術博物館展覽的一部分，整個展覽聚焦在1940至1960原子時代的美國藝術。展覽之後，我便自己買了一個來嘗試衝煮咖啡，想想也有十多年了。從21世紀初Chemex咖

2015-12-01 咖啡技術我要分享

精品咖啡學意大利濃縮咖啡的做法

咖啡知識

精品咖啡學意大利濃縮咖啡的做法

通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，是不是採用單品豆沖泡Espresso並不重要，選擇的自由度很大，甚至有些咖啡商賣的用於製作意大利濃縮

2014-10-16 咖啡知識我要分享

意大利濃縮咖啡的做法 Espresso的常識

咖啡知識

意大利濃縮咖啡的做法 Espresso的常識

通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完纔有味道。製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，是不是採用單品豆沖泡Espres

2015-03-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識意大利濃縮咖啡的做法

咖啡知識

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通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完纔有味道。製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，是不是採用單品豆沖泡Espres

2014-12-23 咖啡知識我要分享

意大利濃縮咖啡的做法 Espresso的製作方法

咖啡知識

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通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完纔有味道。製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，是不是採用單品豆沖泡Espres

2015-05-20 咖啡知識我要分享

星巴克雅緻手衝chemex怎麼衝？美式手衝咖啡chemex衝煮參數詳細步驟

咖啡器具

星巴克雅緻手衝chemex怎麼衝？美式手衝咖啡chemex衝煮參數詳細步驟

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）簡單好上手的CHEMEX衝煮技法-關於CHEMEX咖啡壺的理解誤區從年初開始用ChemexCoffeemaker衝咖啡之後

2022-05-14 咖啡器具我要分享

研究發現可可粉可降低老年人死亡風險

咖啡知識

研究發現可可粉可降低老年人死亡風險

荷蘭研究人員公佈了一份研究報告，老年男性中那些大量攝入可可粉的人與從不喫含可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低許多。此項研究歷時15年，調查對象是居住於荷蘭祖特芬市的470名年齡在65～84歲之間的老年男性。其中，有1/3的人一點兒可可粉都不喫

2015-04-28 咖啡知識我要分享

咖啡涼粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

咖啡技術

咖啡涼粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 先給成品！是這個樣子的！我考慮了很久是不是應該叫個文雅一點兒的名字，比如咖啡布丁什麼的！後來糾結了很久，決定還是實話實說！這個是咖啡涼粉哈！雖然布

2017-08-31 咖啡技術我要分享

烘焙咖啡粉袋子上的“小圓孔”是做什麼用的？（冷知識）

咖啡新聞

烘焙咖啡粉袋子上的“小圓孔”是做什麼用的？（冷知識）

文/子泉作爲一個迷上咖啡的新人，我最近買了一批烘焙咖啡豆。發現幾乎所有的包裝上，都會有個硬硬的、圓形的、帶小孔的部位。能透氣的小孔，難道是爲了讓我聞咖啡香的？小孔的學名叫單向閥單向閥，講的通俗一點兒，就是這個氣閥是隻出不進。它的作用：

2017-05-08 咖啡新聞我要分享

拉花好看就等於咖啡好喝的錯誤認識

咖啡資訊

拉花好看就等於咖啡好喝的錯誤認識

拉花是否真的影響了咖啡的味道？我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不

2016-06-02 咖啡資訊我要分享

拉花好看就等於咖啡好喝的錯誤認識

咖啡資訊

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拉花是否真的影響了咖啡的味道？我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不

2016-06-02 咖啡資訊我要分享

煮好咖啡的七個訣竅分享

咖啡小知識

煮好咖啡的七個訣竅分享

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店很多初學者試着自己煮咖啡之後，都會好奇，煮好咖啡有什麼祕訣?其實煮好咖啡一點兒也不難!只要掌握以下七個小訣竅，會讓你第一次煮咖啡就上手，你也會成爲別人眼中羨慕的咖啡專家! 【一】

2017-07-21 咖啡小知識我要分享

拉花對咖啡的原始風味有很大的影響嗎？都是“顏值”惹的禍

咖啡資訊

拉花對咖啡的原始風味有很大的影響嗎？都是“顏值”惹的禍

拉花是否真的影響了咖啡的味道?我知道屬於我的答案，我希望你也能找出屬於你自己的答案。拉花在大多數咖啡館裏是拿手好戲，甚至是鎮店之寶，你幾乎很難看到一杯沒有鬱金香、樹葉、桃心圖案的咖啡，拉花在一定程度上掩蓋了咖啡在製作技藝、細節和質量上的不

2015-11-26 咖啡資訊我要分享

意大利風味咖啡描述口感特點品種研磨度處理法介紹

意式咖啡

意大利風味咖啡描述口感特點品種研磨度處理法介紹

意式咖啡通常煮一小杯意大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完纔有味道。製作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是阿拉比卡咖啡豆，你是不是用單品豆

2016-10-25 意式咖啡我要分享

品嚐美式咖啡的味道

咖啡知識

品嚐美式咖啡的味道

那天去星巴克我做了件失禮又失風度的事情爲了一杯美式咖啡。本來那天因爲要做一篇關於咖啡豆的報告便去星巴克看他們的咖啡豆。去的是去年新開的圖書館對面萬達那家，第一次去，隔着玻璃看很小的店面裏坐着兩三桌貌似學生的手提族，推門而入迎面而來的便是吧

2014-09-11 咖啡知識我要分享

煮好咖啡的七個訣竅選擇自己喜歡的咖啡煮法

精品咖啡學

煮好咖啡的七個訣竅選擇自己喜歡的咖啡煮法

很多初學者試着自己煮咖啡之後，都會好奇，煮好咖啡有什麼祕訣?其實煮好咖啡一點兒也不難!只要掌握以下七個小訣竅，會讓你第一次煮咖啡就上手，你也會成爲別人眼中羨慕的咖啡專家! 【一】選擇自己喜歡的咖啡煮法不要在乎別人怎麼說，只要你用得順手，煮得方

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

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