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沒有咖啡機的情況下手工沖泡咖啡粉

咖啡知識

沒有咖啡機的情況下手工沖泡咖啡粉

在沒有咖啡機的情況下可以手工沖泡咖啡粉。常用的有兩種方式，濾紙沖泡和使用壓榨壺（或叫沖茶器或衝咖啡器）。

2014-09-13 咖啡知識我要分享

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

手衝咖啡

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~ 今天收到了CENTER 301測溫表~ 本來是用來測量烘焙機溫度的~ 因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~ 本次測試純屬無

2014-10-21 手衝咖啡我要分享

咖啡館裏不僅有愛，還可能有賊。

咖啡新聞

咖啡館裏不僅有愛，還可能有賊。

在你約上喜歡的人一起去喝咖啡的時候，千萬別讓那些賊們破了雅興。遍佈於上海各個角落的咖啡館，是好友至親休閒會友、男女戀人談情說愛的落腳點。然而，從靜安法院近來刑案審理統計看，不但是以前餐飲店、眼下咖啡館也漸漸成爲偷盜罪犯下手的重災區。一些犯

2014-05-14 咖啡新聞我要分享

咖啡課程，手動磨豆機的使用

咖啡課程

咖啡課程，手動磨豆機的使用

使用步驟一、擰開手磨咖啡機上方的金屬螺帽二、取下手磨咖啡機上的搖柄三、取下手磨細度調節螺絲上方的固定金屬卡片四、左手捏緊手磨咖啡機中間的固定柱，使之不能左右旋轉，右手旋轉粗細調節螺母，若向下旋轉研磨程度就會變細，向上旋轉研磨程度就會變

2017-05-09 咖啡課程我要分享

做意式咖啡時壓粉需要多大力度製作方法

意式咖啡

做意式咖啡時壓粉需要多大力度製作方法

做意式咖啡時壓粉需要多大力度製作方法此外還有一種情況，在使用雙杯碗時比較明顯。咖啡製作比較順利，咖啡流順暢，並且是比較細的流下來，萃取30cc的咖啡量的時間稍稍長一些(在30秒以上)，這時根據以上所講基本上是沒有問題的。但是取下手柄觀察，會發現在

2016-12-19 意式咖啡我要分享

分層咖啡攪拌均勻更味美

咖啡文化

分層咖啡攪拌均勻更味美

喝分層咖啡時，不要因爲外形漂亮就不捨得下手攪拌，畢竟咖啡還是用來喝的，而不是看的，所以喝分層咖啡一定要攪拌均勻後再喝。分層咖啡其實就是利用不同原料的比重不同，通過

2014-05-20 咖啡文化我要分享

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

咖啡知識

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~

2014-07-10 咖啡知識我要分享

如何正確使用手動磨豆機

咖啡機

如何正確使用手動磨豆機

爲了朋友們更好的使用手磨咖啡機，特別是許多使用手磨咖啡機的朋友不大清楚如何調整研磨細度，豆叔爲大家拍了一組手磨咖啡機研磨程度調節圖解，手磨雖品牌衆多且形式多樣，但調節細度的操作基本如此。

2014-07-18 咖啡機我要分享

手動磨豆機的使用

咖啡知識

手動磨豆機的使用

爲了使朋友們更好的使用手磨咖啡機，特別是許多使用手磨咖啡機的朋友不大清楚如何調整研磨細度，豆叔爲大家拍了一組手磨咖啡機研磨程度調節圖解，手磨雖品牌衆多且形式多樣，但調節細度的操作基本如此。

2014-07-22 咖啡知識我要分享

手搖咖啡磨就是比較粗

咖啡技術

手搖咖啡磨就是比較粗

近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對

2014-09-12 咖啡技術我要分享

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡

咖啡知識

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡

近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對

2014-09-30 咖啡知識我要分享

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡咖啡豆研磨

咖啡技術

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡咖啡豆研磨

近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對

2015-02-26 咖啡技術我要分享

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡的技巧

咖啡知識

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡的技巧

近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對

2015-05-21 咖啡知識我要分享

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

咖啡知識

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

今天收到了CENTER 301測溫表~ 本來是用來測量烘焙機溫度的~ 因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~ 本次測試純屬無聊的實驗，請大家看了一笑了之~ 圖中FCs爲燜蒸時手衝壺內的水溫~ 圖中FCe爲沖泡完後手衝壺

2015-05-21 咖啡知識我要分享

發幾張精緻的咖啡杯圖片

咖啡杯

發幾張精緻的咖啡杯圖片

閒暇時分，品一杯濃濃的咖啡是一件多麼愜意的事情啊!同品茶一樣，縱然你的口感品味再好，沒有好的飲具也是無濟於事，想象一下手捧保溫杯來享受卡布奇諾是一件多麼煞風景的事情。

2015-07-20 咖啡杯我要分享

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡

精品咖啡學

手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡

近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

精品咖啡學

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

今天收到了CENTER 301測溫表~ 本來是用來測量烘焙機溫度的~ 因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~ 本次測試純屬無聊的實驗，請大家看了一笑了之~ 圖中FCs爲燜蒸時手衝壺內的水溫~ 圖中FCe爲沖泡完後手衝壺

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺

咖啡知識

法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺

法壓壺式法壓壺（又名法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺），是由玻璃杯和金屬濾網組成的咖啡烹煮工具，使用時將咖啡粉末和熱水放入壺內，再將帶有濾網的蓋子蓋上，按下手柄將咖啡粉末過濾在咖啡壺底部，然後倒出咖啡即可。除了咖啡之外，

2016-05-27 咖啡知識我要分享

法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺

咖啡知識

法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺

法壓壺式法壓壺（又名法式濾壓壺、沖茶器、FrenchPress法式壓濾壺），是由玻璃杯和金屬濾網組成的咖啡烹煮工具，使用時將咖啡粉末和熱水放入壺內，再將帶有濾網的蓋子蓋上，按下手柄將咖啡粉末過濾在咖啡壺底部，然後倒出咖啡即可。除了咖啡之外，

2016-05-27 咖啡知識我要分享

分層咖啡要點

咖啡知識

分層咖啡要點

喝分層咖啡時，不要因爲外形漂亮就不捨得下手攪拌，畢竟咖啡還是用來喝的，而不是看的，所以喝分層咖啡一定要攪拌均勻後再喝。分層咖啡其實就是利用不同原料的比重不同，通過緩緩的倒入杯中來實現不同原料之間形成層次感。所以咖啡是否分層僅僅是和呈現方式

2014-08-12 咖啡知識我要分享

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