手搖咖啡磨磨粉沖泡咖啡的技巧

　　近來從超細咖啡粉返回超粗咖啡粉的日子很痛苦，正常情況下手搖咖啡磨就是比較粗，要到目視比較細的程度，得花二三十分鐘。試想一下，短時間沖泡中，粗咖啡顆粒中間的咖啡精華簡單的熱水怎能萃取的出來。手磨咖啡粉滴濾的口感，就是相對薄、澀。

　　近來多用這個tiamo咖啡單杯玩意簡單泡泡咖啡度日。

　　手搖咖啡磨磨的咖啡粉比較粗，會有比較多氣泡;可能這氣泡不是從咖啡粉裏出來的，而是咖啡顆粒間隙的空氣受熱膨脹鼓出;超細咖啡粉沖水後整體膨脹很小。

　　手磨正常研磨，以10分鐘研磨1人份咖啡粉計，是比較粗的。

　　手搖咖啡磨粗研磨咖啡粉沖水後鼓脹很明顯。

　　近距離拍攝手磨的咖啡粉就是很粗，遠看也就白砂糖的顆粒。

　　手磨磨成這樣，也要10分鐘。