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喝分層咖啡時，不要因爲外形漂亮就不捨得下手攪拌，畢竟咖啡還是用來喝的，而不是看的，所以喝分層咖啡一定要攪拌均勻後再喝。 分層咖啡其實就是利用不同原料的比重不同，通過緩緩的倒入杯中來實現不同原料之間形成層次感。所以咖啡是否分層僅僅是和呈現方式
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡拉花製作方法 咖啡拉花的步驟與技巧 咖啡拉花如何打奶泡 圖形要好看，咖啡色與白色的奶泡須呈現黑白分明的對比，倒奶泡時的力度，與咖啡的距離、奶泡流量的穩定，均影響咖啡圖
Espresso機器 目前所市售的所有espresso機器都有打奶泡用的蒸汽管。 拉花杯 最好是帶出水口的不鏽鋼拉花杯。你需要那種溫度可以隨牛奶變化的拉花杯，這樣你會隨時感受到牛奶的溫度而不至把牛奶蒸得太熱，不鏽鋼剛好具有這種特性。出水口可以在你拉花時幫到你
牛奶是咖啡最好的伴侶，我們平時在喝咖啡的時候非常喜歡添加牛奶，特別是花式咖啡，用打好的奶泡拉出各種各種的花來，這樣加了牛奶的咖啡既好喝又好看。對於打奶泡，有幾個大家比較常見的誤區是我們要了解的，這才能便於我們更好地打好奶泡。 1：利用上下抖
1、土耳其咖啡: 充滿異國情調：土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣瞭解當天運 氣。 配製方法：在奶盆裏倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裏，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱
在眾多花式咖啡的材料中 鮮奶可謂是重中之重~ 最常見的Cappuccino以及Caffe Latte 就是單純以espresso與熱牛奶,奶泡 以一定比例混合而成 所以鮮奶好不好 在這裡就顯得特別重要~ 不過這課題太大 本篇暫不作介紹與比較 除了鮮奶本身好不好之外 奶泡打得好不好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在 咖啡拉花 的技能訓練中，初學者不僅要養成良好的操作習慣，還要擬定良好的學習計畫！借鑑國外的 咖啡拉花 技術，經過不斷反覆的練習，從而來突破技能上的瓶頸。 咖啡拉花 拉心
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品咖啡可以品嚐咖啡的甘醇美味，而 花式咖啡 則能讓人感受咖啡飲品的豐富口感。 於是，我們特別推出調製 花式咖啡 的示範教學，讓熱愛咖啡的讀者，在家就能輕鬆調出30道 花式咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡種類小教室 5種常見花式咖啡 咖啡店常見咖啡種類及特點介紹 所謂的意式 花式咖啡 就是以espresso爲基底 再添加其他食材變化而來的咖啡 鮮奶 巧克力 鮮奶油還有熱水 在衆多 花
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 沖泡咖啡的要訣 咖啡粉要怎麼煮成咖啡？咖啡粉可以做花式咖啡嗎 所謂的意式花式咖啡 就是以espresso爲基底 再添加其他食材變化而來的咖啡 鮮奶 巧克力 鮮奶油還有熱水 DSCF2789_s.
第四章 牛奶 牛奶的打發 如果按體積來算，牛奶是大部分Espresso飲品的主要成分。正因爲此，處理牛奶也要像萃取Espresso時一樣小心謹慎。 與選擇咖啡烘焙商一樣，選擇牛奶供應商也應該從品質和盲測出發。對冷牛奶和打發後的奶泡都要先取樣直接品嚐，再混合Esp
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 《專業咖啡師手冊》 作者：Scott Rao 翻譯：德瓦叔叔 第四章 牛奶 牛奶的打發 如果按體積來算，牛奶是大部分Espresso飲品的主要成分。正因爲此，處理牛奶也要像萃取Espresso時一樣小心謹慎。 與選擇咖
土耳其咖啡: 充滿異國情調 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣瞭解當天運氣。 配製方法：在奶盆裏倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裏，加些水煮沸3次，從火上拿下。 待粉末沉澱後
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 好的Latte Art，說到底都是飲品，最緊要好飲，圖案對味道是沒有幫助的。Peter不時強調，要做出色的拉花，必須先沖泡好高質素的咖啡，咖啡可選不同地區產豆來沖泡Espresso，個人喜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 七月，一張中國古典風情海報鋪滿東京秋葉原地鐵口的照片流傳於網上，海報上印的正是國產動畫《狐妖小紅娘》，是騰訊動漫爲其出品動畫在日本Tokyo MX 電視臺播出的一次宣傳造勢。 繼海報佔領秋葉原地鐵
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於許多上班族來說，只要在每個工作日當中沒有喝到咖啡，似乎就會覺得渾身不對勁啊！不管是黑咖啡、卡布其諾、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，只要是可以喝到內含有咖啡的飲品，就好像可以立即補充能量一樣，
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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