冷水瞭解更多有關冷水的內容_中國咖啡網

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巴西巴拉那莊園冷水發酵法介紹_巴西巴拉那冷水發酵咖啡衝煮分享

巴西咖啡豆

巴西巴拉那莊園冷水發酵法介紹_巴西巴拉那冷水發酵咖啡衝煮分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）紅酒一樣的口感是該款巴西咖啡豆子的主要特徵。莊園主用全紅果晚摘及冷水浸泡法誠意出品的巴西咖啡豆子，一反世人對低海拔豆子的嗤鼻感。作爲創新處理法的微批次定製豆，它在

2018-10-13 巴西咖啡豆我要分享

巴西冷水處理咖啡豆怎麼做手衝咖啡_冰的巴西手衝咖啡怎麼做？

巴西咖啡豆

巴西冷水處理咖啡豆怎麼做手衝咖啡_冰的巴西手衝咖啡怎麼做？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於巴西冷水處理咖啡：產國：巴西產區：巴拉那莊園：Fazenda California 海拔：800米豆種：Yellow Catuai 處理方式：冷水發酵紅酒一樣的口感是該款豆子的主要特徵。莊

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

沙漏咖啡機不用電用冷水的咖啡機

咖啡機

沙漏咖啡機不用電用冷水的咖啡機

一直覺得做咖啡是一件很有情調的事情，但是咖啡機多半都長得比較龐大而且有點複雜。而圖中這個沙漏咖啡機非常有創意，它的最大特點就是：不用電，用冷水!而且由於咖啡豆是在冷水中擴散反應的，所以不會澀也不會酸，只有醇香。如圖，首先在沙漏底部過濾器中

2015-10-08 咖啡機我要分享

沙漏咖啡機不用電，用冷水的咖啡機

咖啡機

沙漏咖啡機不用電，用冷水的咖啡機

一直覺得做咖啡是一件很有情調的事情，但是咖啡機多半都長得比較龐大而且有點複雜。而圖中這個沙漏咖啡機非常有創意，它的最大特點就是：不用電，用冷水!而且由於咖啡豆是在冷水中擴散反應的，所以不會澀也不會酸，只有醇香。如圖，首先在沙漏底部過濾器中

2015-10-23 咖啡機我要分享

水滴式咖啡又稱爲荷蘭咖啡這種沖泡方式是使用冷水或冰水來做的

咖啡知識

水滴式咖啡又稱爲荷蘭咖啡這種沖泡方式是使用冷水或冰水來做的

水滴式咖啡又稱爲荷蘭咖啡，水滴壺最早是19世紀初由巴黎大主教達貝洛發明的。這種沖泡方式是使用冷水或冰水來做的，讓冷水或冰水像水滴一般，以每分鐘約40滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精華，由於速度極爲緩慢，所以應選用研磨較細的咖啡粉來萃

2016-05-27 咖啡知識我要分享

用冷水泡咖啡和用熱水泡有什麼不同?

精品咖啡學

用冷水泡咖啡和用熱水泡有什麼不同?

熱水泡，香味更加的容易出來;冷水泡，喪失口感。補充：咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

冷萃咖啡要用熱水還是冷水可以喝多久濃縮咖啡爲什麼要快速喝完

咖啡知識

冷萃咖啡要用熱水還是冷水可以喝多久濃縮咖啡爲什麼要快速喝完

Coldbrew是一種咖啡製備技術，使用冷水或在室溫下提取咖啡。冷萃咖啡與冰咖啡不同，冰咖啡是指將咖啡趁熱沖泡，然後倒上或加冰冷卻。有多種方法可以製備冷萃咖啡。最常見的沖泡方法是浸入式冷沖泡（浸泡）和

2021-12-02 咖啡知識我要分享

塞風壺的水溫參數

塞風壺

塞風壺的水溫參數

水溫實用參數高溫泡煮/下壺以熱水加熱：88℃~94℃，適合淺焙至中焙上壺直插：泡煮水溫區間，88℃~94℃ 上壺先斜插後直插：泡煮水溫區間，90℃~95℃ 若以高溫泡煮深焙豆，可在上壺斟酌加點冷水以免太焦苦 *高溫泡煮的最後萃取水溫最好不要超出94℃，可抑制

2017-07-30 塞風壺我要分享

製作冰滴咖啡需要注意的水流冷水長時萃取致咖啡因降低

冰滴咖啡

製作冰滴咖啡需要注意的水流冷水長時萃取致咖啡因降低

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）剛開始時候要調節冰滴的流速，大概一分鐘60滴左右，也就是一秒一滴的速度，前期要多觀察，隨時調節，後期流速可以調的慢一些，製作一份220毫升的液體大概是6-8小時時間，我一般都

2019-01-30 冰滴咖啡我要分享

水滴咖啡的特點水滴咖啡是什麼？水滴咖啡的獨特之處水滴咖啡

冰滴咖啡

水滴咖啡的特點水滴咖啡是什麼？水滴咖啡的獨特之處水滴咖啡

水滴式滴濾壺源自於荷蘭,是製作冰咖啡的最佳選擇。水滴式咖啡最特別的地方就在於,咖啡萃取的過程中完全使用冷水。一般製作時會讓冷水以10秒7滴的速度濾泡深焙,細研磨的咖啡粉,讓咖啡通過冷水慢慢的萃

2016-03-17 冰滴咖啡我要分享

冷萃冰咖啡是用冷水衝的嗎新手冰咖啡怎麼做好喝又不苦

咖啡知識

冷萃冰咖啡是用冷水衝的嗎新手冰咖啡怎麼做好喝又不苦

冷萃瓶冰咖啡這裏的冰咖啡製作，也是操作上很簡單的一種方法。我們喜歡這種方法，主要是因爲它不僅操作上很簡便（就是時間有點久......），更是它明亮清晰的風味口感。一句話就說得清整個過程：在冷萃瓶中加入咖啡粉和水，蓋上瓶蓋密封，丟進冰箱靜置8-12

2020-07-05 咖啡知識我要分享

咖啡粉可以直接沖泡嗎？真正冷水沖泡咖啡粉的“冷泡咖啡”！

咖啡豆

咖啡粉可以直接沖泡嗎？真正冷水沖泡咖啡粉的“冷泡咖啡”！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆怎麼喫更香更濃：真正冷水沖泡的冷泡咖啡！夏天大家愛喝冰咖啡，但其實最好喝的冰咖啡不是外面泡好冰凍的普通咖啡，而是用冷開水、經過十幾個小時漫長時間所泡出來的冷泡

2018-07-29 咖啡豆我要分享

冰滴咖啡歷史多少錢一杯製作方法器具介紹

冰滴咖啡

冰滴咖啡歷史多少錢一杯製作方法器具介紹

冰滴咖啡歷史多少錢一杯製作方法介紹當初荷蘭移民要改以冷水沖泡咖啡的原因是希望能減少咖啡中的酸味，他們認爲所飲用咖啡會造成胃不舒服的原因是咖啡中的酸味在作怪，所以以冷水沖泡能避免咖啡的酸味（因爲咖啡的酸性脂肪比較不易被冷水溶解），同樣的道

2016-11-10 冰滴咖啡我要分享

製作冰咖啡用熱水還是冷水沖泡冰咖啡可以用熱水泡嗎要怎麼做

咖啡知識

製作冰咖啡用熱水還是冷水沖泡冰咖啡可以用熱水泡嗎要怎麼做

炎炎夏日，自己在家做冷萃？SO EASY！又到了炎熱的夏天最近店裏的冷萃賣的很好，很多朋友都向我諮詢冷萃的做法，今天就安利給大家。但是請留意，本文中的冷萃製作是按自己烘焙的咖啡豆以及店內出品的做法，並非所有咖啡豆均適用哦！冷萃的優點，低酸度，口

2020-07-05 咖啡知識我要分享

冰鎮、冷泡、冰滴的區別　使用熱萃法制作黑咖啡

咖啡知識

冰鎮、冷泡、冰滴的區別　使用熱萃法制作黑咖啡

冰鎮、冷泡、冰滴的區別使用熱萃法制作冰鎮咖啡ice coffee 指用熱水快速萃取咖啡粉、然後加冰塊或急速降溫後的冷飲咖啡，製作耗時約需2~3分鐘。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低於5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大約需要8 -12小時。

2016-06-14 咖啡知識我要分享

冰滴咖啡不是冰咖啡，也不是冰釀咖啡

冰滴咖啡

冰滴咖啡不是冰咖啡，也不是冰釀咖啡

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店冰滴咖啡是利用冰塊溶化之後一點一滴萃取咖啡粉而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素呈現不同的風味。夏天很多的咖啡店都會推出冰滴咖啡,造型優

2017-08-02 冰滴咖啡我要分享

怎麼製作一杯好的冷泡咖啡？可以用冷水泡咖啡嗎？

冷萃咖啡

怎麼製作一杯好的冷泡咖啡？可以用冷水泡咖啡嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來咖啡文化當道，冷泡咖啡Cold Brew 近年更是話題十足。冷泡咖啡Cold Brew 就是經過隔夜長達 12 小時的浸泡，比起一般熱衝咖啡，味道上明顯的咖啡味較濃、含有更多咖啡因、

2018-07-13 冷萃咖啡我要分享

冰鎮、冷泡、冰滴的區別使用熱萃法制作冰鎮咖啡ice coffee 拼

咖啡小知識

冰鎮、冷泡、冰滴的區別使用熱萃法制作冰鎮咖啡ice coffee 拼

冰鎮、冷泡、冰滴的區別使用熱萃法制作冰鎮咖啡ice coffee 指用熱水快速萃取咖啡粉、然後加冰塊或急速降溫後的冷飲咖啡，製作耗時約需2~3分鐘。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低於5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大約需要8 -12小時。

2016-07-08 咖啡小知識我要分享

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

咖啡知識

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

或許你只是想喝咖啡提神，於是來了一杯快捷咖啡，可是口感實在太差，你有些失望，但又想能達到提神功能就可以了。其實幾個簡單的小方法就能幫你喝到快速又美味的咖啡，別再怪咖啡不美味了，或許只是你不會喝咖啡。喝咖啡前先喝一口冷水。注意，我們所說的是

2015-07-31 咖啡知識我要分享

你會喝咖啡麼？你需要的Coffee Tips

咖啡知識

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或許你只是想喝咖啡提神，於是來了一杯快捷咖啡，可是口感實在太差，你有些失望，但又想能達到提神功能就可以了。其實幾個簡單的小方法就能幫你喝到快速又美味的咖啡，別再怪咖啡不美味了，或許只是你不會喝咖啡。喝咖啡前先喝一口冷水。注意，我們所說的是

2015-08-28 咖啡知識我要分享

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