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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杭州精品咖啡館 Peu Peu 漸漸咖啡：另類稀奇的店名，Peu Peu咖啡館 推薦理由 Peu Peu是法語中常見的一個詞組，翻譯成中文，即逐漸的、漸漸的意思。在杭州，法餐、法語、法國人並不
這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物（這種動物在印尼俗稱麝香貓），雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。這種野生麝香貓喜歡喫肥美多漿的咖啡果子，但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，就成爲Kopi
喝咖啡漸漸的成爲人們享受的主流，在閒暇的時間裏，喝上一杯濃郁的咖啡是一件非常幸福的事情。 隨着人們生活水平的不斷提高，享受這個詞語在我們的生活中越來越盛行，人們在豐衣足食的同時，往往都會追求更美好的生活。而喝咖啡漸漸的成爲人們享受的主流，在
到了越南才知道，巴西是咖啡的王國，但越南的咖啡也是世界無名。越南人愛咖啡，就像中國人愛茶，是一種深刻骨髓的、從血液裏帶來的戀愛與入神，可能即是那一杯咖啡，漸漸烘焙出越南公家溫良隨和的急躁。 純摯的越南咖啡是滴漏咖啡，有專一使用的滴漏咖啡壺，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 常常有人問說： 什麼樣的咖啡不苦 ？ 有沒有不酸的咖啡？ 有沒有不苦的咖啡？ 巴西很酸嗎？ 曼特寧很苦嗎？ 其實這些問題的答案都是同一個：視烘焙決定 舉個例子來說： 咖啡是像水
莫哈是也門南部紅海邊的一個小海港，幾百年來著名的也門咖啡大多是經由此地出口到世界各國，所以也門咖啡漸漸就以莫哈得名，很多年來也門莫哈咖啡一直被認爲是世界上最好的咖啡，其卓越品質歷來爲世人所稱道。莫哈咖啡先是出口到歐洲，然後才漸漸在鄰國流行
香醇的奶油，苦苦的咖啡，甜蜜的巧克力，三種味道融於一杯。輕輕攪拌，看分層漸漸彌散，吸一口氣，香味混合起來。這是情人節裏很溫柔的一杯咖啡。 材料： 咖啡10克 淡奶油100毫升 巧克力醬適量 三層咖啡的做法： 咖啡粉用咖啡壺煮成咖啡 玻璃杯中放入巧克力
你可以先聞一聞沖泡之前的咖啡粉的味道，在問一下衝泡之後的咖啡香味，兩者做一下對比，在品嚐時候，先抿上一口將液體含入你的嘴裏讓咖啡淹沒你整個味蕾，慢慢的感受，漸漸的你會品嚐到真正屬於咖啡的味道。 不管什麼品牌的咖啡，都有屬於他們的獨特的味道及
盛夏的腳步聲漸漸遠去，暑假已經成爲過去，雖然明天才是正式開學，但是已經感覺到，並且已經體會到那種讓人作嘔而無法忍耐，但又不得不去面對與承受的東西，有的時候作嘔的並不是讓人直接嘔吐的氣味或是東西，而是那些讓這些作嘔的東西存在的人或者是氣氛，
這是一臺累積十年自家烘焙經驗，所設計出來適合 家用的咖啡烘豆機 ，烘焙量爲 330公克，適合喜歡新鮮咖啡的咖啡玩家。 喝咖啡的觀念在改變，漸漸的許多咖啡玩家自己烘起豆子來了，爲何要自己在家烘焙 ? 至少有三點是可以掌握的， 一，安全衛生 從生豆的取得
在越南喝咖啡有兩種中央，一種是高檔咖啡屋，一種是路邊的露天雅座，異樣是滴漏咖啡，價錢也是千差萬別。在露天雅座，兩元公家幣你便可以享受到美味純潔的越南咖啡，而在高檔咖啡屋，則要二十五元到三十元。 高檔咖啡館，裝修豪華，內中有小橋流水，有音樂吹
在咖啡的處理過程中，烘焙是最難的一個步驟，它是一種科學，也是一種藝術。烘焙過程約分爲3個階段： 脫水，在烘焙的初期，生豆開始吸熱，內部的水分逐漸蒸發。這時，顏色漸漸由青色轉爲黃色或淺褐色，銀皮開始脫落，可以聞到淡淡的青草味道。這個階段的主要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡生豆在烘焙過程中，內部所蘊含的水分會漸漸因烘焙機鍋爐溫度而散失，而這些原本含水的空間，也會因爲脫去水分而產生壓縮的狀態。 咖啡豆一旦離開烘豆機， 內部脫水壓縮的空間
到了越南才知道，巴西是咖啡的王國，但越南的咖啡也是世界有名。越南人愛咖啡，就像中國人愛茶，是一種深入骨髓的、從血液裏帶來的喜歡和着迷，也許就是那一杯咖啡，漸漸烘焙出越南人民溫良隨和的耐心。 純正的越南咖啡是滴漏咖啡，有專用的滴漏咖啡壺，咖啡
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