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爲何要選擇咖啡師行業其實原因很簡單

咖啡師

爲何要選擇咖啡師行業其實原因很簡單

當陳老師問起：你爲什麼來百瑞斯塔學習咖啡，其實原因很簡單，因爲喜歡閱讀書籍，而無意中閱讀到了王森的《參差咖啡》、《就想開一間小小咖啡館》，就這樣無意間的喜歡上咖啡，喜歡它的味道，酸、甜、苦、澀，更喜歡咖啡屋的裝飾，那樣的優雅、舒適，給人悠

2015-09-06 咖啡師我要分享

陳年咖啡的解釋和陳釀過程印尼蘇門答臘陳年曼特寧風味特點介紹

咖啡新聞

陳年咖啡的解釋和陳釀過程印尼蘇門答臘陳年曼特寧風味特點介紹

陳年咖啡解釋——歷史和陳釀過程咖啡是否遵循與葡萄酒、威士忌和小提琴相同的模式？隨着年齡的增長會好轉嗎？根據咖啡界的最新趨勢，很多人相信它確實如此。他們聲稱適當陳釀的咖啡味道鮮美，味道濃郁，甜美而糖漿狀

2021-10-16 咖啡新聞我要分享

臺灣咖啡的故事臺北Simple Kaffa咖啡店怎麼樣咖啡風味描述

精品咖啡豆

臺灣咖啡的故事臺北Simple Kaffa咖啡店怎麼樣咖啡風味描述

臺灣和咖啡並不總是在人們心中緊密相連，畢竟，這是發明泡茶的國家。對，就是這樣。那種粘糊糊，神祕的茶飲料，周圍環繞着小型木薯球。但今天，臺灣，特別是首都臺北，是名副其實的咖啡愛好者的天堂。我去年11月去了臺灣國際咖啡展，在那裏我印象深刻。該節

2019-05-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆香氣咖啡香氣物質咖啡香味怎麼描述咖啡香味的形成過程

精品咖啡豆

咖啡豆香氣咖啡香氣物質咖啡香味怎麼描述咖啡香味的形成過程

咖啡香氣描述：咖啡的香氣來源於什麼？複雜 - 口味中的許多層次的味覺。 DIRTY-Grimy（不同於黴味或泥土）。幹 - 特定類型的酸度;當咖啡的味道在口中產生乾燥或脫水的感覺時;亮。相反的乾淨和甜蜜。經常出現在清淡/精緻的美味咖啡中。幹加工 - 乾燥處理

2019-08-22 精品咖啡豆我要分享

Q -grader考試如何報名？

咖啡知識

Q -grader考試如何報名？

Q -grader考試報名通過人的感官對咖啡生豆進行評估是一項非常主觀的事情。比如，你認爲是深度烘焙的咖啡對我來看有可能是中度烘焙，或者你認爲是莓果醬的風味，對我來講更像是意大利香脂醋。現在全世界有超過4000名Q grader，Q-grading體系已經成爲從生產

2017-10-26 咖啡知識我要分享

如何通過Q-grader考試(一）味覺技能聞香瓶36味譜感官訓練

咖啡知識

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2017-10-26 咖啡知識我要分享

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