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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 味覺與味道（三）（之一） 一眨眼已經過了5年--------------距離上一篇。 這五年我幹什麼去了？------我去建構我的烘焙理論-----。 透過自己製作的烘焙機，把我認爲咖啡應該有的樣貌逐漸的清晰。 很
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前兩年還在抱怨成都那些連鎖咖啡館吵得像菜市場，這兩年陸續開始出現的獨立咖啡館着實讓人小驚喜。小到一二十平，大到七八十平的小小門面，一臺La Marzocco（辣媽）咖啡機擺放在吧
上菜市場也能喝到好咖啡!四季咖啡是天母士東市場的特殊風景。 本書出版之際，「咖啡倉庫」竟無預警歇業，老闆不知去向，令人慨憾。 「這本咖啡書，不寫咖啡的風味，而是記錄臺灣老咖啡店的人情味。」《人情咖啡店》作者陳嵩嵐Hally長年從事唱片美術設計，曾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 高市路竹區有一家隱身在傳統菜市場旁的咖啡館，外觀並不顯眼，卻賣起了一杯1000元新臺幣的咖啡，業者引進1磅5千元新臺幣的咖啡豆，加上金箔點綴，取名總裁金箔咖啡，每週能賣出1至2杯，每杯約500CC、1
咖啡館該如何選址，如果在一個周邊都是批發市
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 您可曾想像過，在品嚐手中的這杯咖啡時，產地的農民們是過著什麼樣的生活？ 而在選購咖啡產品時，您是否會進一步地支持具有永續認證的相關產品？ 消費者與永續農作的關係 在傳統菜市場中選購蔬果的時
雲南是一個充滿了咖啡香的地方。雲南人嗜咖啡，在滇西，每到一家客棧，都能發現一個充斥着香濃與柔滑的小咖啡館，一杯Espresso下肚，苦澀中帶有些許回甘，讓在穿越雲滇一路駕車的我們精神爲之舒緩。昏黃的客棧燈下，窗外的清風吹拂，幾杯熱騰騰的咖啡，三五
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 就昨天，有網友爆料，拍到某星爸爸分店，讓夥伴揹着菜單去滿大街告訴顧客買一送一，網友表示，此舉動簡直Low炸天！星巴克菜市場時代要來了！ 看這舉動，估計離銷售目標差遠吶~ 其
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天綠小咖又要來介紹一支超級厲害的豆子囉!是肯亞穆蘭納杯測競賽的冠軍－來自肯亞穆蘭納區的剛鐸處理廠，是AA等級的冠軍批次！！！ 咦，聽起來沒有很厲害？拜託，這可不是什麼隨便的菜市場杯喔！
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天又要來介紹一支超級厲害的豆子囉!是 肯尼亞 穆蘭納杯測競賽的冠軍來自 肯尼亞 穆蘭納區的剛鐸處理廠，是AA等級的冠軍批次！！！ 咦，聽起來沒有很厲害？拜託，這可不是什麼隨便的菜市場杯喔！
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1）按行程遊玩先入手的是市場豆子： 最好的非洲咖啡豆 產區是Sidamo: 到南部部落玩的時候，因爲知道比較靠近南部產區， 特別詢問了local guide帶我們去當地市場買。價格便宜到只恨
我獨自走在回家的小路上 總能看到一個窗口 非常神奇 賣過餡餅 賣過炒菜 幹過修車行 旁邊有洗剪吹 對面有足療 附近汽修、雜貨貌似也都不老少的~ 總之一切都特別接地氣 3月的某一天 突然發現這個小窗口變了調性 果然 愚人節那天 這個有意思的街頭小店開張納客
經營咖啡館是件很辛苦的工作 除了基本的咖啡之外 還要注意客人之間的互動 過多、過少都會讓自己遇到很大的麻煩 雖然是以客為尊 但是往往超越了那條界線 而影響了其它的事件 最近發生了幾件事 可以說是經驗之談吧.... 身為經營者或是店裡的一份子 只要是在店
咖啡館以Espresso爲主，除此外還有浪漫的Irishcoffee。用92℃的開水沖泡咖啡，能夠帶出源自咖啡的最高境界的原香和原味，咖啡的靈魂就會被釋放，所以92℃是最好的溫度。尤太多的時候沒有加過糖的咖啡就像人的生活，苦澀過後是醇而恬靜的甘甜，躁動後是平靜的
咖啡館裏的歌手 在他拿起吉他走上臺前，我並不知道他是來這間咖啡廳演唱的歌手。這歌手彷彿喧鬧集市中矗立的一尊雕像，微笑着，將那壅塞的人潮與聲浪隔離在這一方小天地之外。正這麼想着，他唱完了，起身，收吉他，乾脆利落地結束了表演時間，讓人意猶未盡―
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國人喝咖啡人口雖一直成長，但知名咖啡連鎖店金礦咖啡卻傳出裁員。據瞭解，全臺有50多位烘焙師遭到資遣，71家門市日後將不再販售麪包，但繼續保留咖啡、甜點販售。 金礦咖啡昨（19）日表示，主要是上
在阿里伊歐蘭尼宮建於1872年，在草坪上就有豎立着第一個國王卡美哈梅哈的雕塑像，這至少說明了當地人對夏威夷國王卡美哈梅哈一世還是很懷念的，對他很敬重。對面馬路的就是阿里伊歐蘭尼皇宮，這座皇宮建於1876年，竣工於1882年；有地下一層，地上兩層。擁有
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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