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哥斯大黎加的咖啡種植也是比較有名的，你有品嚐過多少哥斯大黎加國家產區的咖啡，你知道哥斯達黎加日曬紅露帕圖斯咖啡嗎？你有品嚐過嗎？想不想了解一下，這種咖啡有什麼樣的風味特點呢？一起來看一下吧。 這種咖啡一般是種植在海拔1500甘遲左右的地區，哥斯
哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。 哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司（InstitutodelCafdeCostaRica,簡寫ICAFE）控制的，現已經被咖啡官方委員會（OficinadelCaf）接管。在出口的咖啡中，那些被認爲質量不合格的產品用藍
布魯馬斯莊園位於哥斯大黎加中央山谷，海拔高1600m，Brumas del zurqui當地文意是「充滿雲霧之山谷」。Caraballo 家族從1880年就開始種植咖啡，擁有大約二十公頃的土地。以當地標準來說，他們算是中小型農場，而該農場於2006年以「蜜處理法」贏得了哥斯大黎
其中最出名的就是山哥斯達黎加咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。 其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於
優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲特硬豆，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而
現代咖啡的全球潮流經歷了三個流行階段，第一個階段是從二戰後到上世紀60年代，速溶咖啡爲代表的廉價咖啡流行；第二階段是上世紀60年代到本世紀初，以星巴克爲代表的商業咖啡流行；第三階段是起源於上世紀70年代而近十年開始成爲潮流的精品咖啡流行，特別是
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
Tres Rios，英文three rivers，故又名三水河，擁有Irazu 火山造就的肥沃土壤，位於首都聖何塞以北，距離約12km。 哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。 哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司（InstitutodelCafdeCostaRica,簡寫I
這個咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然哥斯達黎加所面臨的天然災害比其它地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。 這裏的咖啡種類繁多，但其工業政策爲大量及廉價，因此特優等的咖啡並
Costa rica Las Lajas Estate Alma Negra 哥斯達黎加拉斯哈拉斯黑靈魂 產區：中央谷地 等級：SHB 處理方式：日曬處理 海拔：1,3001,500米 品種：Caturra Catuai 烘焙程度：中度烘焙（中度偏淺）CITY+ 風味敘述：百香果、核果、黑棗、藍莓 哥斯大黎加產區共有
第一，爭取政府的資金支持，同時建立咖啡信託基金，幫助有困難的咖啡種植主渡過資金週轉難關。 第二，大力發展高質量的咖啡，增加咖啡出口的附加值，彌補咖啡價格下跌造成的損失。其主要做法是重點發展海拔1000米至1500米優質咖啡的種植，禁止採集不成熟咖啡
咖啡產區 目前分爲8大產區，Brunca，Turrialba，Tres Rios，Orosi，Tarrazu，Central Valley，Western Valley，Guanacaste。 Tarrazu、Tres Rios最富盛名。被稱作哥斯達黎加的波爾多(Costa Ricas Bordeaux)。 Tarrazu，一般譯作塔拉蘇，位於首都所在的聖何塞
哥斯達黎加拉斯哈拉斯黑靈魂 產區：中央谷地 等級：SHB 處理方式：日曬處理 海拔：1,3001,500米 品種：Caturra Catuai 烘焙程度：中度烘焙（中度偏淺）CITY+ 風味敘述：百香果、核果、黑棗、藍莓 哥斯大黎加產區共有八個，其中公認三大最好產區，塔拉珠、中
咖啡等級 以產區海拔爲參照，按豆的密度分等： SHB，strictly hard bean， 極硬豆 3900 feet(約1200m) GHB，good hard bean， 硬豆 3300 feet(約1000m) MHB，medium hard bean，中等豆 1600 feet(約500m) 通常，海拔與密度正相關。高海拔地區，氣溫低，咖啡
其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標準(依參雜物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分爲六個等級
哥斯大黎加產區共有八個，其中公認三大最好產區，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位於中央山谷產區的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。拉哈斯是查孔家處理廠的名字，他們的莊園有 Finca La Mirella，以
拉哈斯的日曬處理有兩種，由處理過程中的次 黑珍珠（Perla Negra）：日曬處理，置於高架牀乾燥，正常翻動 黑靈魂（Alma Negra）：日曬處理，置於高架牀乾燥，一天僅翻動幾次 黑靈魂比起黑珍珠的翻動次數少，發酵程度更高，但是失敗的可能性也比較大，這支黑
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