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玻利維亞阿波羅小農合作社 玻利維亞咖啡豆的特點是綿長的甜韻。永嘉思的西方高地卡拉那維地區的阿波羅小農合作社成立於1999年，共有49戶小農成員，合作社希望使用新的農業技術和培育品種來對抗葉鏽病，提供苗牀讓小農培育將在自己的咖啡園栽植的咖啡種苗，阿
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注許多功夫來平衡無以計數的變因，只爲創造一杯美好風味的咖啡，而我們必須知道這樣的咖啡喝起來怎麼樣。 想像你喝過最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的風味！澄澈的風味就
拉哈斯的日曬處理有兩種，由處理過程中的次 黑珍珠（Perla Negra）：日曬處理，置於高架牀乾燥，正常翻動 黑靈魂（Alma Negra）：日曬處理，置於高架牀乾燥，一天僅翻動幾次 黑靈魂比起黑珍珠的翻動次數少，發酵程度更高，但是失敗的可能性也比較大，這支黑
法蘭西絲卡的自然處理過程相當費工，手工採收的高糖分櫻桃，要先放置在非洲高架棚上日曬約10天，然後放到塑膠布覆蓋的大棚內，創造更直接的熱能，持續乾燥，直到含水量到達11.5%爲止。緩慢乾燥的過程，能讓生豆從內部發展更多的天然甜味，但也需要更悉心照顧
康寶藍就是在雙份的Espresso上擠上一朵漂亮的奶油花。當初就是被這朵奶油花騙了，喝了一口康寶藍，被人笑半年。於是發誓喝習慣康寶藍。 從加兩包糖、加一包糖到不加糖，一點點習慣基底Espresso的醇苦，從苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取過度，到喜歡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Mundo Novo新世界，是波本種Bourbon與蘇門答臘鐵比卡Typica的自然交配種。種植於高海拔處，具有耐高海拔氣候、高免疫力、耐病蟲害等特性，可密集生長栽種、產量高，風味品質佳。最
馬拉威蘇庫峯產區藝妓白蜜處理咖啡介紹 馬拉威/藝伎藝者/白蜜處理：熟果香，酸度柔和/半磅咖啡豆 烘焙度：淺焙 風味：熟果香，酸度柔和，蜂蜜餘韻綿長，搭配清雅脫俗的茉莉花香。 處理法：白蜜處理 ★全臺唯一具「烘焙履歷」精品咖啡★ 食品安全看的見：業界
值得提及的其他咖啡還有：胡安維那斯（JuanVinas,PR）、圖爾農（H.Tournon）、危德米爾（Windmill，SHB）、蒙迪貝洛（Montebello）和聖羅莎（SsntaRosa）。上等咖啡一般生長在埃雷迪亞（Geredia）和中部峽谷。另一種引人注目的咖啡是薩奇（Sarchi）咖啡（薩
塞俄比亞日曬豆，燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜
危地馬拉 聖塔安娜 原產國：危地馬拉 產區：聖塔羅莎 品種：Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra 海拔：1585-1645 Meters 處理法：水洗 風味敘述 ﹕豐富、好的body，梅子、紅酒風味以及綿長尾韻。 瓜地馬拉 勝利莊園 原產國：危地馬拉 產區：聖羅莎 巴韋雷
臺灣種咖啡嗎 ？臺灣東山咖啡是什麼咖啡 ？臺灣本地咖啡售價多少？臺灣本地咖啡以其餘韻綿長而富濃郁的巧克力氣息風味優勢售價800元半磅。 臺灣咖啡的堅持不摻雜其它進口豆，有機農法栽培管理，堅持人工分級採收，生產出世界級，令人迷戀的咖啡豆。 歐咖啡爲
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞－耶加雪菲_ 柯契爾 牧羊人咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Sheepherder 精選批次！花香四溢、甜感綿長！ 柯契爾 在埃塞俄比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸咖啡 衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？ 藉由溫柔的壓粉入水創造出均勻風味+綿長甜感 以下幾點注意事項 1.即使是溫柔攪拌，還是要讓咖啡粉都喫飽水 邊攪拌要邊觀察
燭芒90風味描述特點名字的由來口感產地區 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意
燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息。 西
燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的意式衝煮，都能很好的展現出本身的氣息90 的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 聖馬賽利諾咖啡豆 El Salvador San Marcelino Farm 口味介紹 這款來自於聖馬賽利諾莊園的 薩爾瓦多咖啡 具有奶油、焦糖及烤榛果帶出的香氣，略有雪松的氣息，烘焙後
燭芒咖啡特點風味描述口感品種產地區研磨刻度 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚
燭芒咖啡特點風味描述口感品種產地區研磨刻度處理法 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還
亞洲咖啡風味 介紹：(由東至西國家排序)： (印尼)蘇門答臘島-亞齊省-迦佑山脈-【PWN黃金曼特寧】-半水洗-傳統溼刨法-四次手挑，普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）簡稱PWN ，是印尼當地有名的咖啡收購公司主要收購曼特寧，印尼最好的產區幾乎都被它收購
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