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獨特風味 編輯 哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質、好口味畫上了等號。它酸中帶甘,低度苦味,營養豐富,具獨特的酸味與醇味,哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔
星巴克裏的哥倫比亞拉蒙咖啡豆的烘焙刻度風味介紹 哥倫比亞是世界上三大咖啡出產國之一。 哥倫比亞是是南美洲唯一一個擁有太平洋和加勒比海海岸線的國家。 農產品包括:咖啡、鮮切花、香蕉、大米、菸草、棉花、蔗糖、可可豆、油子、蔬菜、林木及蝦。 哥倫比
醇味芬芳的哥倫比亞咖啡豆的種植環境育苗情況 哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種,高均衡度,具高度香氣,良質的酸度及甘甜味,整體而言是具有酸中帶甘,苦味中平之良質特性,尤其異香撲鼻,風味奇佳,其品質及香味穩定,有股地瓜皮的奇
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 全世界咖啡產量第二的哥倫比亞雖然在生產數量上遠不如排名第一的巴西,但是在質量上卻高出一籌,哥倫比亞是全世界生產水洗阿拉比卡咖啡最多的國家,咖啡口味柔和,甘甜,處理恰當帶有淡淡
流動咖啡攤無時不注入咖啡因 當然還有咖啡。這已經是在哥倫比亞的第十天了,但我依舊沒喝到什麼好咖啡,不是說全世界最好的咖啡豆在這裏嗎?當地人像喝水一樣的灌咖啡嗎?我想象的哥倫比亞有香醇的咖啡在雨水充沛的咖啡區(Zona Caftera),我們也迎來了哥倫比
哥倫比亞蓋夏咖啡: 烘焙後的第三天,筆者與裴大星及兩位朋友一起在北京望京對哥倫比亞蓋夏咖啡進行杯測。共三款咖啡:一款爲在哥倫比亞烘焙的蓋夏樣品,另兩款爲筆者在北京烘焙的兩個加工批次的哥倫比亞蓋夏咖啡,每款衝三杯,SCAA的標準是衝5杯。 研磨成咖
地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家,它的歷史悠久。從遠古時代起,印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪爲西班牙殖民地,1819年獲得獨立。1886年改稱現名,以紀念美洲大陸的發現者哥倫布。哥倫比亞,山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如
地道的哥倫比亞咖啡,衝煮出來的顏色像祖母綠那樣清澈透明。它像是最偉大的調爲大師的傑作,將酸、苦、甜配合得恰到好處。喝下去後,香味充滿整個口腔。這股香氣再從鼻子裏呼出來。它就是那麼柔媚驕縱,以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。讓你在
咖啡工人都是上山手工採摘咖啡豆果實(又稱咖啡櫻桃),因此可以精挑細選,摘取最成熟飽滿的果實。絕大部分的哥倫比亞咖啡豆都採用水洗式加工,中度烘焙後衝飲具有清淡絲滑的口感,有時也帶着一點酸意,,不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那麼強烈,被譽爲綠
哥倫比亞咖啡 哥倫比亞特級,是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種,是傳統的深度烘烤咖啡,具有濃烈而值得懷念的味道。 地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家,它的歷史悠久。從遠古時代起,印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞麥德林 虹吸壺萃取咖啡的品質最爲穩定,味道非常醇厚,屬高溫萃取,因此需要挑選一款品質極佳且口感均衡的咖啡,不會因高溫而過度萃
品質優雅的哥倫比亞拉蒙咖啡豆的風味描述處理法莊園產地區介紹 咖啡工人都是上山手工採摘咖啡豆果實(又稱咖啡櫻桃),因此可以精挑細選,摘取最成熟飽滿的果實。絕大部分的哥倫比亞咖啡豆都採用水洗式加工,中度烘焙後衝飲具有清淡絲滑的口感,有時也帶着一
憑藉優越的地理和氣候條件,哥倫比亞咖啡一直保持着較高的品質。通常沒有特殊市場商標名稱的哥倫比亞咖啡豆,都是出自哥倫比亞國家咖啡農聯盟 (national federation of colombia coffee growers ),這是一個非常龐大的聯盟,橫跨哥倫比亞的聯盟。向來以其品
最好的哥倫比亞豆和哥斯大黎加或夏威夷可那豆類似,是一種沒有極端的咖啡,質感濃郁,卻不如蘇門答臘濃;香味豐富,卻不如最好的牙買加高山香;酸味明顯,卻不如安提瓜酸。它常帶一種焦糖似的甘美味,類似布丁的芬芳,聞起來缺乏酸酸的果香,令人聯想到牛奶煎
而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡,最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事,從酸、甜、苦、澀間體會什麼深奧的人生哲學,只想簡簡單單地喝一杯可口的咖啡,一杯熱騰騰的哥倫比亞咖啡,讓這些人體會到人生最好的境界是豐富的安
成熟以後的哥倫比亞咖啡豆在咖啡界也就有了翡翠在玉石界那樣的天賦的無瑕和雍容華貴的名聲,顆粒重、營養豐富、香味濃郁,口味綿軟、柔滑,均衡度極好;衝煮出來的顏色也像祖母綠翡翠那樣清澈透明;等到了嘴裏面,喝起來就讓人不可抑制地產生一種把玩翡翠那
每一種咖啡因品種產地不同,有着各自強烈的性格,例如陽剛濃烈的曼特寧,有着酷似鋼鐵男子的性格;醇味芬芳的藍山咖啡,最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡,最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事,從
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