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歐洲咖啡文化：當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之爲阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們會從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯
長沙最美最復古的老歐洲咖啡館，將於4月18日正式開業。位於五江天街世界美食小鎮最具歐美文藝範的咖啡館，將開創長沙咖啡美學新革命，以一種全新的復古風潮席捲長沙，引領時尚、優雅、高品質的生活方式，體驗最藝術的復古情懷。 一座咖啡館，如何提升一座城
▲Caf de Lugano盧卡諾義法咖啡館有充滿歐洲風情的中庭。 記者黃士原／臺北報道、攝影 想去歐洲坐在街頭喫著早餐、喝著咖啡嗎？但不便宜的旅費總是讓你卻步嗎？沒關係，文華精品董事長林命羣在文華東方歐式中庭的一樓打造了一座充滿歐洲風情的咖啡館Caf de L
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這一次，我想說的是被咖啡愛好者喜愛的摩卡的歷史。 摩卡的歷史是什麼讓世界各地的追隨者具有獨特的酸度和香味？ 從也門到歐洲 咖啡在17世紀開始傳播到歐洲。 在各處設立了咖啡屋，市民能喝咖啡。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天，據金融時報報道， 雀巢希望：在歐洲推出藍瓶咖啡。 目前，雀巢早在去年，雀巢就曾同意斥資不超過 5 億美元收購總部位於加州 Oakland 的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）68%
一杯咖啡喝了三百五十年 ------歐洲人來咖啡館做什麼 來咖啡館，首先當然是來喝咖啡的。 咖啡這種神奇的飲料，早在阿拉伯人時代就被賦予了神奇的功能，藉助咖啡，人們思考問題、夢想世界、辯論時政，是思想家和國際象棋大師的精神食糧對了，阿拉伯人就是在咖
瑞士是歐洲美食中心，而瑞士咖啡則是歐洲咖啡的精髓。瑞士咖啡擁有法國的浪漫、德國的嚴謹以及意大利的創意，它成功地尋求到了咖啡、奶、糖的完美平衡，可是位於歐洲心臟的瑞士小國卻從來都沒有種植過咖啡豆。 正如瑞士出產的其他久負盛名的產品一樣，瑞士咖
歐洲精品咖啡協會(SCAE)是一個飛速發展的咖啡協會它聚集了那些尋求卓越咖啡(coffee excellence)的人們。 歸屬於SCAE，您未必一定要是歐洲人我們擁有來自全球70個不同國家的成員，他們在SCAE內共享精品咖啡最新的進展和信息。我們在這些國家設立國家分會，以
十五世紀末至十六世紀初，咖啡已是中東地區大衆化飲料，但也被視爲一種藥物，歐洲各國駐土耳其帝國大使及商賈，也認爲咖啡是健康飲料，具有特殊療效，諸多正面評價有助咖啡輸入歐洲。德國名醫兼植物學家洛沃夫早在一五八二年就寫了一本有關咖啡的書，然而，
咖啡在歐洲形成傳統是14世紀末期中東咖啡烘焙技術開發出來以後.當時是通過奧斯曼土耳其帝國和地中海的貿易商威尼斯商人之間的交易所傳入的.咖啡的興盛時期是18世紀.伊斯蘭教徒稱咖啡爲真主安拉賜給的神藥.所以把咖啡叫做coffee或cavha，意思是能給人帶來活力
十七世紀，歐洲出現咖啡需求，開始小量向也門進口烘焙好的咖啡豆。十八世紀，歐洲咖啡館遍地飄香，咖啡豆消耗量劇增，光靠也門摩卡已不敷所需。據估計，―七○○年也門咖啡豆產量約兩萬噸，要滿足剛崛起的歐洲需求量，已顯捉襟見肘。豆價高居不下，摩卡港忙
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你應該要知道的食事 冷萃咖啡採用低溫萃取，可以將咖啡豆中的小分子萃取出來，因此咖啡豆本身的風味會非常明顯。 冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）的風潮在美國已行之有年，並隨著星巴克的分店拓展到全
十五世紀末至十六世紀初，咖啡已是中東地區大衆化飲料，但也被視爲一種藥物，歐洲各國駐土耳其帝國大使及商賈，也認爲咖啡是健康飲料，具有特殊療效，諸多正面評價有助咖啡輸入歐洲。 德國名醫兼植物學家洛沃夫早在一五八二年就寫了一本有關咖啡的書，然而，
十七世紀，歐洲出現 咖啡 需求，開始小量向也門進口烘焙好的 咖啡豆 。十八世紀，歐洲 咖啡館 遍地飄香， 咖啡 豆消耗量劇增，光靠也門摩卡已不敷所需。據估計，―七○○年也門咖啡豆產量約兩萬噸，要滿足剛崛起的歐洲需求量，已顯捉襟見肘。豆價高居不下，
昆明氣候乾燥,倉儲廉價, 滇新歐專列鐵路貨運讓昆明很可能成爲全球咖啡企業採購雲南咖啡的集散地。德宏後谷咖啡有限公司董事長熊相人在簽約儀式上告訴記者。 昨日，昆明鐵路局與德宏後谷咖啡有限公司聯合打造的昆明至歐洲(滇新歐)咖啡國際貨運專列簽約儀式在
二十一世紀，人類進入了信息的時代。如果你想知道今天的國際新聞、娛樂八卦、股市行情、銀行匯率、產品價格，如果你想了解某個公司的背景實力或某個尖端學科的發展動向.......你第一個選擇就是網上衝浪!發達的互聯網技術，從根本上改變了人類生活的信息渠道
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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