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热门推荐在过去，咖啡被认为是一种稀有商品和奢侈品，特别是当它在17世纪后期由荷兰人在殖民时期首次引入时，以及在1850年代首次被带到托拉查时。1876年，锈病——一种由病原真菌引起的植物病害——的到来影响了爪
2021-11-30 咖啡知识 我要分享从巴厘岛金塔马尼到曼特宁，印尼咖啡的世界有很多值得探索和品尝的地方。印度尼西亚咖啡背后的文化很像艺术家调色板上的颜色：每个地区都有单一原产地的咖啡，呈现出充满活力和独特的味道。印度尼西亚的咖啡印度尼西
2021-11-30 咖啡知识 我要分享晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(SaoPaulo)的皮拉茹伊(Pirajui)]为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于
2021-11-29 咖啡处理法 我要分享和拿铁相比，黑咖啡要显得有一些吃力不讨好。(Americano，LongBlackLungo)一杯意式浓缩用各类方式加热水，里面需要考虑的因素很多而且没有像拿铁拉花的视觉感官，风味再去如何形容，只能看
2021-11-27 美式咖啡 我要分享不含咖啡因的咖啡：好还是坏？咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。许多人喜欢喝咖啡，但出于某种原因想限制咖啡因的摄入量。对于这些人来说，无咖啡因咖啡是绝佳的选择。除咖啡因外，无咖啡因咖啡与普通咖啡一样。本文
2021-11-27 咖啡知识 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读前街咖啡已经介绍了不少关于巴拿马的咖啡，瑰夏品种带来的精致花香，优良的气候给予了咖啡更长的生长周期，咖啡树在缓慢的生长
2021-11-27 咖啡知识 我要分享因为西印度群岛地区没有充分日照的条件，荷兰人在1740年左右引进水洗法，又称WIB，有别与传统的日晒法，又称做OIB。从爪哇出口的咖啡豆经常标示着WIB，就是水洗豆的意思。水洗法的处理步骤如下：1、选
2021-11-27 咖啡豆水洗法 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读手冲咖啡滤杯五花八门，Hairo经典的v60滤杯、Kalita梯形滤杯皆有自己的忠实爱好者，今天前街咖啡便要分享一款集
2021-11-27 咖啡知识 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字与数字，它们除了代表产地名称外，也有像代号的英文字或英文加上数字的组合:例如：Ken
2021-11-27 咖啡知识 我要分享真正懂得享受的咖啡控们是绝对无法忍受速溶咖啡的，他们宁愿花上更多的时间和耐心去煮咖啡，也不要喝着快节奏下的产物。
2021-11-27 咖啡豆 我要分享首先，我们花一分钟了解一下，拿铁Latte。在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁，也会有顾客点到一杯抹茶拿铁，居然没有一滴咖啡在里面？？？是的，亲爱的，可抹茶拿铁完全不含任何咖啡。拿
2021-11-27 咖啡知识 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说，杯測（cupping）是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什么是杯測吗？杯測又可以知
2021-11-27 咖啡杯测 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是FlatWhite吗？那天，身为资（ai）深（zhuang）咖啡迷的我在手
2021-11-27 馥芮白 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）SCA精品咖啡协会为一个全新的组织由SCAA美国精品咖啡协会和SCAE欧洲精品咖啡协会所构成SCA精品咖啡协会为一个全球性
2021-11-27 咖啡知识 我要分享专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的品种主要分为两类，分别是阿拉比卡（Arabic）及罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡品种生长环境较严苛，种植成本较
2021-11-27 咖啡豆 我要分享手沖的原理与器材非常简便，仅仅一个滤杯、一个手壶、一张滤纸、一个杯子就可以沖出一杯好咖啡。甚至如玩咖啡沖水过滤法中仅需特別准备一张滤纸就可以沖杯咖啡了。尽管手沖看起来简单，沖煮过程又不如塞风、摩卡壶一
2021-11-27 手冲咖啡 我要分享咖啡好飲，但係卻有人會貪杯。有一位19世紀10年代末嘅名人，德國著名思想家歌德據說係咖啡狂，冇啡不歡。同時，佢又要忍受心頭好咖啡帶來嘅痛苦——失眠。於是佢嘅好朋友弗里德利布·費迪南德·龍格(Fried
2021-11-25 咖啡豆 我要分享有啡友走來問前街：有冇D乜咖啡飲落會有一種食煙嘅感覺。（吸煙危害健康！！！）前街嘅咖啡師首先就會諗到瓜地馬拉產區嘅咖啡。瓜地馬拉最早種植咖啡係18世紀50年代嘅時候由傳教士帶入，但只係作為觀賞性植物。
2021-11-24 咖啡豆 我要分享
![[图解]手冲滴滤式做咖啡方法 手冲咖啡研磨粗细水温比例参数](https://mgfcdn.coffeecdn.com/uploads/allimg/150122/1I0323S1-0-lp.jpg?imageView2/1/w/200/h/130/format/webp/q/75)
