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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Matt Perger曾在關於第四波咖啡風潮的問答中隱約提到咖啡師這個職位的未來，更在一次講座之中採用了聳動的標題咖啡師之死（注一），提到了自動化設備的成熟將會造成傳統咖啡師的消亡。 Perger的論點
一款來自新西蘭的神奇咖啡即將徹底取代我們深愛着的卡布奇諾咖啡，你敢信?! 不久之前，紐約、洛杉磯和西雅圖的星巴克連鎖店正式宣佈卡布奇諾咖啡即將下架。敢問兇手是誰?答案是：Flat White。 當澳大利亞人和新西蘭人還在爲誰發明了Flat White這一問題分庭抗
高品質的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆聞起來美味醇香，看上去顆粒飽滿均勻、形狀完整、色澤光亮，以手按壓乾脆易碎(手壓不碎謂之死豆)。 目前，世界上有70多個國家種植咖啡，以海1000~1500米的熱帶地區的出產品最佳。著名的品種有哥倫比亞咖啡、巴西
高品質的咖啡豆，是甘旨咖啡之源。 好的咖啡豆聞起來甘旨醇噴香，看上去顆粒豐滿平均、外形完整、光華亮光，以手按壓爽性易碎(手壓不碎謂之死豆)。 咖啡樹是常綠熱帶灌木。咖啡的不美觀實初生時呈暗綠色，歷經黃色、紅色，最後成爲深紅，不美觀實內所包含的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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