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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物,與可可、茶葉並稱爲世界三大飲料,其產量和消費量則居三飲料之首。咖啡原產於非洲熱帶地區。由於咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、葡萄糖,咖啡鹼等物
據英國《每日郵報》報道,近日, 東京 一家 咖啡店 的員工掀起了一陣復古潮流,店員均打扮成九十年代十分流行的誇張、怪異的日本黑妹(Ganguro)造型:很深的古銅色皮膚、五顏六色的頭髮、長長的美甲以及濃豔的彩妝。 九十年代,日本颳起了誇張、怪異的黑妹
Ninety Plus Coffee,來自美國的精品咖啡供應商,公司成立於2006年,在創立的這十年間,九十+就已經讓全世界的咖啡業者認識到它帶帶有的獨特魅力,也是引領了全球前所未有的精品咖啡狂潮,從2007年第一款咖啡開始,就一直是咖啡業界各行家和比賽選手們的珍貴
九十+燭芒 Ninety Plus Coffee,來自美國的精品咖啡供應商,公司成立於2006年,在創立的這十年間,九十+就已經讓全世界的咖啡業者認識到它帶帶有的獨特魅力,也是引領了全球前所未有的精品咖啡狂潮。 九十+並不指所有評測達到90分以上的咖啡。好咖啡,一年
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 Ninety Plus Coffee,來自美國的精品咖啡供應商,公司成立於2006年,在創立的這十年間,九十+就已經讓全世界的咖啡業者認識到它帶帶有的獨特魅力,也是引領了全球前所未有的精品咖啡狂潮,
在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式:從成片的野生咖啡樹林和半開發土地,到傳統經營的小塊土地,直至現代種植園,應有盡有。大約50%的咖啡種植在海拔1500多米的地方。 埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式,全境可劃分爲九大咖啡產區,包括五個精品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Ninety Plus Coffee,來自美國的精品咖啡供應商,公司成立於2006年,在創立的這十年間,九十+就已經讓全世界的咖啡業者認識到它帶帶有的獨特魅力,也是引領了全球前所未有的精品咖啡狂潮,從2007年第
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Ninety Plus Coffee,來自美國的精品咖啡供應商,公司成立於2006年,在創立的這十年間,九十+就已經讓全世界的咖啡業者認識到它帶帶有的獨特魅力,也是引領了全球前所未有的精品咖
墨西哥《金融家報》報道,由於傳染葉鏽病,且缺乏政策支持,墨西哥咖啡產量已連續15年下降, 2014-2015年季,墨咖啡產量爲330萬袋,降到45年來最低。1999-2000年季,墨咖啡產量曾達620萬袋。目前墨咖啡每公頃產量爲1.2噸,也是自有記錄以來最低值。 在九十年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝咖啡濾杯學問大!幾款常見咖啡濾杯的流速數據 根據山田珈琲店的情報指出,這個 KONO 陶瓷制手衝咖啡濾杯,可是日本珈琲サイフォン株式會社,創社近九十年來,第一次推出的陶瓷
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區 慢慢開始嘗試手衝咖啡, 不急不緩,儀式似的按部就班, 今天來杯耶加雪菲, 準備工作從磨咖啡粉開始, 水溫九十五度 C
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ETHIOPIA,SIDAMO, Drima Zede 日曬西達摩 九十+燭芒 01 | 產區簡介 西達摩生長於最南方的衣索比亞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之間,是埃塞俄比亞南部着名的精品咖啡區,與肯尼亞接壤,處於吉
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式:從成片的野生咖啡樹林和半開發土地,到傳統經營的小塊土地,直至現代種植園,應有盡有。大約50%的咖啡種植在海拔1500多米的地方。 埃塞俄比
雲南咖啡風味口感特點研磨刻度處理法品種介紹 小粒咖啡是茜草科咖啡屬灌木,高4-7米,適於在年平均氣溫18℃,海拔800~1800米的山地上,冬季無重霜的地區種植,在酸味適中,香味濃郁且醇和,在國內外市場享有盛譽。 雲南種植咖啡已有八、九十年的歷史。雲南省
二十年前,咖啡館叫咖啡廳,一般在酒店大廳,或臨街小門臉,白天進去也黑黢黢的,火車坐椅,咖啡是速溶的,沒有鮮磨的咖啡豆。客人多半是情侶,有年輕的,有不太年輕的,激情似火,卿卿我我,咖啡正不正宗,倒是其次。 上世紀九十年代末,我曾在某雜誌當記者
中國有茶文化傳統,但與咖啡館的繁榮相比,中國茶館的發展顯得不溫不火,2007年至2012年,茶館從48842家增爲50984家,增幅爲4%。英敏特亞太地區調查總監MatthewCrabbe說,咖啡連鎖店在二十世紀九十年代末進入中國後,擴速擴張,茶館卻始終苦尋出路,最終消費
西達摩燭芒咖啡豆的處理法研磨刻度風味描述品種 燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣,毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。燭芒的日常沖泡也相當的容易上手,豆子本身風味豐富,無論是清新的滴濾泡法,還是濃
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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