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咖啡豆的分級每個咖啡生產國各自擁有其分級制度與分級名稱

精品咖啡學

咖啡豆的分級每個咖啡生產國各自擁有其分級制度與分級名稱

目前全世界咖啡豆產區的分級制度並不統一，每個咖啡生產國各自擁有其分級制度與分級名稱，所以你可能在咖啡標籤上看到以下的字辭「SHB」、「AA」、「 Supremo」、「Extra-Fancy」、「G1 / G2.. 」等等，這些是咖啡豆的分級名稱。市售的烘焙豆有時會標示單品

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

咖啡因品種產地不同有着各自強烈的性格

咖啡知識

咖啡因品種產地不同有着各自強烈的性格

咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心品嚐，以下的規則，也許可以讓你按着心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。口味：貪戀味覺剌激的人，可以嘗試深炒重焙的印尼或非洲出產的咖啡豆

2015-01-15 咖啡知識我要分享

咖啡因品種產地不同有着各自強烈的性格

咖啡知識

咖啡因品種產地不同有着各自強烈的性格

咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心品嚐，以下的規則，也許可以讓你按着心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。口味：貪戀味覺剌激的人，可以嘗試深炒重焙的印尼或非洲出產的咖啡豆

2015-07-27 咖啡知識我要分享

哥倫比亞特選級D型咖啡烘焙法不同種類的咖啡具有各自的特點

咖啡文化

哥倫比亞特選級D型咖啡烘焙法不同種類的咖啡具有各自的特點

不同種類的咖啡具有各自的特點，顆粒的大

2016-04-01 咖啡文化我要分享

咖啡中三個同名的摩卡各自表達什麼意思？

咖啡知識

咖啡中三個同名的摩卡各自表達什麼意思？

Cafe Mocha咖啡摩卡在意大利的意思就是巧克力咖啡的含義，Mocha就是巧克力的意大利文，一杯真正咖啡摩卡一般都會有Espresso，牛奶，巧克力醬和淡奶油組成。但咖啡似乎跟摩卡這兩個字特別有緣，我們所熟知的一種器皿也叫摩卡壺，事實上這種壺是專門用來制

2015-05-13 咖啡知識我要分享

咖啡處理法有哪三種？水洗、日曬、蜜處理各自特點

咖啡

咖啡處理法有哪三種？水洗、日曬、蜜處理各自特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家喝咖啡通常直覺只會覺得苦不苦、酸不酸、會不會回甘。但停留於此有點可惜，既然現在臺灣自家烘焙的咖啡店這麼多，我們又有這麼多選擇，何不嘗試並追求水果花香、又甜又幹淨

2019-02-18 咖啡我要分享

烘焙後的咖啡豆中有何成分，他們各自對於人體又有何影響呢?

咖啡知識

烘焙後的咖啡豆中有何成分，他們各自對於人體又有何影響呢?

大家知道烘焙後的咖啡豆中有何成分？他們各自對於人體又有何影響嗎?

2014-05-28 咖啡知識我要分享

咖啡等級.牌號各自表達什麼意思？

咖啡知識

咖啡等級.牌號各自表達什麼意思？

國名產地名：表明咖啡的生產地區。例如埃塞俄比亞.哈拉爾就表明該產品在埃塞俄比亞的哈拉爾生產。這裏需要注意的是，國名相同，但地區和年份不同時，咖啡質量是有差別的，咖啡味道也不能保證一致。出口港：表明咖啡出口港。相同產地、品牌的咖啡在相同的

2015-04-28 咖啡知識我要分享

水系與日曬咖啡豆哪個口感好?各自的處理法介紹

咖啡處理法

水系與日曬咖啡豆哪個口感好?各自的處理法介紹

水系與日曬咖啡豆哪個口感好?各自的處理法介紹水洗咖啡佔出口的35%。好品質的水洗咖啡採用新鮮採摘的完全成熟的果實加工，採摘很仔細且有專業人員的嚴密監控。經過挑撿的乾淨的咖啡豆在採摘當天就要去漿，然後發酵、水洗、烘乾、去皮。加工後的咖啡豆溼度保

2016-11-11 咖啡處理法我要分享

怎樣確定咖啡是黑咖啡黑咖啡衝煮方法技巧及各自的特點

咖啡

怎樣確定咖啡是黑咖啡黑咖啡衝煮方法技巧及各自的特點

黑咖啡是指不添加任何其他物質，只用咖啡粉和水煮出來的咖啡。市面上常見的黑咖啡有意式濃縮咖啡、美式咖啡、冰滴咖啡、手衝咖啡。黑咖啡突顯了咖啡本身的風味，展現最香醇的咖啡口感。它的熱量相比其他咖啡要低，所

2021-11-02 咖啡我要分享

阿拉比卡豆相對比羅伯斯塔豆那個更貴其中各自內含的咖啡因如何

精品咖啡學

阿拉比卡豆相對比羅伯斯塔豆那個更貴其中各自內含的咖啡因如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡（Arabica）：貴、味道柔順、咖啡因低咖啡廣告裏常常強調他們使用百分之百的阿拉比卡咖啡。沒錯，單用價錢來看的話，阿拉比卡的確比較高級，一般阿拉比卡咖啡豆的價錢是

2019-02-18 精品咖啡學我要分享

SCAA揭開全新的咖啡風味環字典和風味環各自獨立存在

咖啡資訊

SCAA揭開全新的咖啡風味環字典和風味環各自獨立存在

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在美國精品咖啡協會（SCAA）的風味環被前SCAA執行長Ted Lingle 開發出來之後，在21世紀後首次更新。它被看作是全世界數以千計（如果沒有上萬的話）的咖啡烘焙坊和杯測實驗室依靠的經典大作和感官分析

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

日曬水洗半水洗傳統處理法咖啡風味特色差異以及各自的優缺點

咖啡知識

日曬水洗半水洗傳統處理法咖啡風味特色差異以及各自的優缺點

咖啡豆是咖啡櫻桃的核果由外到內去除後，纔會得到咖啡豆。不同的咖啡豆處理方法會影響到咖啡豆的風味。最傳統的處理法是日曬處理法，較多雨的地區或更在意品種的產量的通常使用水洗。介於日曬和水洗中間的新環保處理

2021-10-26 咖啡知識我要分享

打奶泡的量需要多少？拿鐵和卡布奇諾的區別？各自需要的奶泡量？

咖啡技術

打奶泡的量需要多少？拿鐵和卡布奇諾的區別？各自需要的奶泡量？

拿鐵是意式濃縮，牛奶，加奶沫。卡布基諾也是。那麼到底有怎樣的區別呢。很簡單，就是牛奶和奶沫的區別。但牛奶和奶沫的區別所帶來的口感差異可能要比我們相像的大一些。拿鐵從名字的由來，就知道和牛奶有關。的確和卡布基諾相比較，拿鐵的奶沫是比

2015-12-02 咖啡技術我要分享

手衝咖啡濾杯Hario V60與Kalita Wave的區別與各自的衝煮特點

手衝咖啡

手衝咖啡濾杯Hario V60與Kalita Wave的區別與各自的衝煮特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天小編總結了一下手衝咖啡濾杯- Hario V60與Kalita Wave的衝煮特點與萃取區別先從萃取開始： Hario V60 Hario V60滴濾杯，它的發明者將化學、玻璃製品和咖啡結合在了一起。V6

2018-07-13 手衝咖啡我要分享

盤點世界10大最好喝的咖啡

咖啡莊園

盤點世界10大最好喝的咖啡

每一種好咖啡都有着各自的特徵，它們都會體現出與衆不同的特色。但是根據三大咖啡種植區的特點你可以總結出它們各自的味道，這有利於你品嚐咖啡時能感覺到它們。真鍋咖啡(1970年日本,亞洲知名品牌) 星巴克(Starbucks)(美國品牌,中國馳名商標,全球超過9000家

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡豆處理法有哪些？傳統三大咖啡豆處理方法各自有什麼特點

咖啡知識

咖啡豆處理法有哪些？傳統三大咖啡豆處理方法各自有什麼特點

咖啡豆爲什麼要進行處理？目的是從咖啡果皮、果肉、果膠層中順利的取出咖啡豆。不同處理法的咖啡豆無論是風味還是口感都有着很大的區別，有的乾淨，有的醇厚，非常特別。常見且主要的處理法有：日曬、水洗、半日曬/蜜處理。日曬處理法：日曬處理法是最古

2020-06-22 咖啡知識我要分享

金瑪產區林姆產區哈拉精品咖啡產區埃塞俄比亞咖啡豆產區特色

咖啡產地

金瑪產區林姆產區哈拉精品咖啡產區埃塞俄比亞咖啡豆產區特色

各產區的咖啡風味都有各自的特色，無論是外貌還是品質會存在差異。下面要說的就是埃塞俄比亞其中三個產區各自的特色。金瑪產區是埃塞俄比亞最大的咖啡產區，咖啡種植海拔在1350-1850米。通常會將各處的咖啡

2021-10-29 咖啡產地我要分享

家庭如何儲存咖啡豆/粉咖啡罐各自有什麼特點該如何選擇

咖啡用品

家庭如何儲存咖啡豆/粉咖啡罐各自有什麼特點該如何選擇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）要喝咖啡美味，你需要以正確的方式保存咖啡豆（粉）。開封后的咖啡豆不能保持咖啡原有的香味和口感。讓我們來看看咖啡豆（粉）儲存容器的類型和特點。從存儲容器美味的咖啡咖啡不適合在常溫下保

2018-01-06 咖啡用品我要分享

股東各自爲政上島咖啡受重創前景堪憂

咖啡資訊

股東各自爲政上島咖啡受重創前景堪憂

市場上的上島咖啡門店呈現出完全不同的風格上島咖啡正在遭受上島系咖啡品牌和其他咖啡品牌的雙重夾擊。據瞭解，八個區域的負責股東不滿足於區域拓展的現狀，紛紛推新咖啡品牌進行全國拓展。加盟商因持續虧損，放棄上島品牌自謀生路。上島咖啡不僅面臨星巴克

2015-08-06 咖啡資訊我要分享

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