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拼配咖啡豆的三大原則

咖啡技術

拼配咖啡豆的三大原則

1.拼配用的原豆要求採用個具特性的咖啡豆，避免風味相似食物豆出現。選擇生豆可以從豆的處理方法如水洗法或者乾燥法處理;還有咖啡豆的產地;每個產地不同它的口感也會不一樣;再就是各個方面比較均衡的中性豆。目前常用的原豆是巴西、摩卡、哥倫比亞。 2.拼配

2014-08-26 咖啡技術我要分享

關於一些咖啡豆拼配

咖啡豆

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人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。

2014-08-26 咖啡豆我要分享

精品咖啡學咖啡的精簡用語怎樣拼寫

咖啡知識

精品咖啡學咖啡的精簡用語怎樣拼寫

Barista﹝咖啡師傅﹞ 指的是站在Starbucks櫃檯後面，且深知每一種完美的濃縮飲料配方的人。他能解讀您的需求，並且做出您真正想要的飲料。 Shot﹝一份濃縮咖啡﹞ 一份一盎司的濃縮咖啡。每一份標準的濃縮咖啡是由三個部分所組成：濃郁黃金泡沫﹝crema﹞、醇

2015-01-17 咖啡知識我要分享

拼配咖啡豆怎樣拼_拼配咖啡豆好嗎_拼配咖啡豆需要養豆嗎

意式拼配豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）首先要了解下什麼是拼配? 既然是拼配，自然是指兩種以上的原豆拼配，但是也可以把不同烘焙程度的同種咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同種咖啡豆的new crop與aged coffee或old crop拼

2018-09-12 意式拼配豆我要分享

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咖啡豆供應

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2016-04-23 咖啡豆供應我要分享

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如何選購？怎樣能買到好的咖啡豆網上購買？盧旺達水洗處理波旁種

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