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西達摩與耶加雪菲一樣,精品咖啡豆產區皆採用有機種植,人工採摘,以確保咖啡的健康與優質風味。值得一提的還有西達摩咖啡的咖啡因含量較低,也被稱爲天然的低咖啡因咖啡。 (成熟的西達摩咖啡果) {BKJ-百咖集}咖啡產地介紹┃埃塞俄比亞之西達摩 西達摩咖
西達摩花蜜咖啡的特點風味描述主要產地介紹 西達摩:海拔高度1,400~2,200米,屬於田園咖啡系統。 西達摩咖啡豆形中等,呈長橢圓形,一般使用水洗與日曬兩種加工方法。 (水洗處理法的咖啡豆晾曬) {BKJ-百咖集}咖啡產地介紹┃埃塞俄比亞之西達摩 水洗西達
埃塞俄比亞有兩個最好的產區Yiragcheffe 和Sidamo,其中Sidamo位於衣索比亞的南方的一個高原地區,Sidamo有著平衡的酸及適當的稠度,在衣索比亞地區,那裡的人通常早餐習慣來一杯摩卡咖啡來補充一天的精神與活力。 由於埃塞俄比亞的分級制度還是非常落後,所
塔拉蘇位於該國首都聖何塞(San Jos)的南部,它是該國最受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇拉美他(La Minita Tarrazu)的咖啡是當地名產,但生產數量有限,大約每年72600公斤,它是一塊叫拉美他(La Minita)的土地上種植的,土地爲英國麥卡爾平(McAlpine)家
因爲美國人對咖啡的製備一般都比較隨意且簡單,這種方法很快隨着美國連鎖店在世界上的普及而流行開。一般情況下,一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因爲熱水加入的分量很大,美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外,咖啡的香氣
上圖是ET-2烘焙機功能鍵及部件說明的說明,這款機型屬於直火、最大烘焙量300克、功率1600w(加熱1000w、慮煙器600w)。優點上期已經詳細說明,這期就不復述了,對於老咖等對咖啡口味要求極高的,可能優點欠缺,但是對於新手或者店內長期使用這款機型非常適合。
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