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首先我們要介紹什麼叫煮咖啡。煮-把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水
很多福州的年輕人，最近的嗜好就是到咖啡店學習喝咖啡、泡咖啡，從澳洲回到故鄉開店的老闆，爲了推廣，定期舉辦咖啡豆品薦會，喝咖啡就像品茶一樣，針對單品，像是巴西、蘇門答臘等咖啡豆的口感風味作試喝，還示範用各種器具沖泡咖啡，讓民衆親自體驗。 點火
虹吸壺衝煮方法 虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺！因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與咖啡
( 一)虹吸壺衝煮方法 虹吸壺衝煮法又叫塞風壺，其利用物理虹吸原理，以加熱的蒸氣壓力，帶動熱水上升濾煮咖啡，香氣四溢。看着玻璃管中上升沸騰的液體，有時還讓人有種置身實驗室的錯覺!因此許多人總喜歡坐在咖啡館的吧檯位置，就是爲了欣賞玻璃壺管中，水與
虹吸壺的操作方法 ：虹吸壺不僅造型美觀，操作起來也是一種視覺享受。虹吸咖啡是最能夠表現出咖啡的風味，凸顯不同的單品咖啡之間的口感差異，口味也會比較濃郁，醇厚。由於受到火源加熱，咖啡會隨着衝煮產生高，中，低溫的差異，創造出豐富的風味變化。 用
一、如何中煮一杯好咖啡 認識了咖啡豆與衝煮器具後，接下來的重點就是學習如何衝煮一杯好咖啡。-般而言，咖啡的好壞在選定咖啡豆時，就已決定了大半。此時第一任務是力保材料的新鮮度，否則再好的器具與手藝也衝煮不好咖啡。 (一)即磨即煮 爲了商品的口碑，
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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