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【擬人】如果每杯咖啡都是一位少女，她們會有怎樣的性格呢？

咖啡知識

【擬人】如果每杯咖啡都是一位少女，她們會有怎樣的性格呢？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如果每杯咖啡都是一位少女，她們會有怎樣的性格呢？大家也是愛喝咖啡一族嗎？有沒有想過咖啡也可以擬人化？ Marija Tiurina透過畫筆，將不同種類的咖啡變成各種少女角色啦！來

2019-01-24 咖啡知識我要分享

哥倫比亞雪山咖啡豆風味描述口感研磨刻度品種莊園角色

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞雪山咖啡豆風味描述口感研磨刻度品種莊園角色

哥倫比亞雪山咖啡豆風味描述口感研磨刻度品種莊園角色咖啡豆之前，需要說明的是這款單品咖啡豆不僅僅是豆叔本人給我的推薦，而且也的確給了我們很多驚喜的地方。我將會在後面進行描述。由於我在豆叔本店裏嘗試過虹吸的哥斯達黎加單品，以及肯尼亞的手衝

2016-12-31 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡的酸味來源咖啡中酸類綠原酸的好處綠原酸在咖啡中的角色

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡酸（英語：Caffeic acid）是一種歸屬於羥基肉桂酸的有機化合物，同時具有酚羥基和丙烯酸兩種官能團結構。因爲咖啡酸是生物合成植物生物質及其殘留物的主要組分之一木質素的關

2019-02-01 咖啡知識我要分享

你所不知道的《土耳其咖啡》——多重角色的古老飲品

咖啡資訊

你所不知道的《土耳其咖啡》——多重角色的古老飲品

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在本系列的上一篇文章土耳其壺的構造與製作步驟當中，我們介紹了土耳其壺的簡易衝煮程序。而土耳其咖啡常被人冠上最古老的名號，它不但是人類飲用咖啡的先驅，更扮演著將咖啡傳入歐洲的重要角色，復刻

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

咖啡豆烘焙師：承上啓下的風味守護者

咖啡行業

咖啡豆烘焙師：承上啓下的風味守護者

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）由美國烘豆師提出第三波浪潮的概念：咖啡越來越注重烘焙，且逐漸邁向精緻、高品質和區隔特色的路線。咖啡農、進口商、烘豆師、咖啡師和消費者，皆在咖啡鏈中扮演要角。其中，以

2018-06-25 咖啡行業我要分享

人類爲何迷戀咖啡咖啡一詞最早來源於何處咖啡的早期角色是什麼

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從2014年以來，也門就陷入了連年無休的戰亂之中，上週，設在日內瓦的世界經濟論壇發佈了全球各經濟體的競爭力排名，也門排在第137名位居最末，世界經濟論壇稱也門是一個由於內戰、

2019-01-04 咖啡知識我要分享

咖啡館經營核心價值你們是賣什麼的？

咖啡館經營

咖啡館經營核心價值你們是賣什麼的？

從我第一天在咖啡店工作開始，我一直被問到這個問題：你們是賣什麼的?幾乎所有的人都會回答：咖啡店當然是賣咖啡的，最多也在賣一些酒或者是加上一些種類的茶和糕點。從營業執照上來看的話，的確是的。但是，我更喜歡另外一種回答：咖啡店裏不是賣咖啡，每家

2015-09-06 咖啡館經營我要分享

咖啡館創業怎麼經營咖啡館咖啡館推薦商業咖啡豆

咖啡知識

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從我第一天在咖啡店工作開始，我一直被問到這個問題：你們是賣什麼的？幾乎所有的人都會回答：咖啡店當然是賣咖啡的，最多也在賣一些酒或者是加上一些種類的茶和糕點。從營業執照上來看的話，的確是的。但是，我更喜歡另外一種回答：咖啡店裏不是賣咖啡，每

2016-06-30 咖啡知識我要分享

星巴克主題動漫咖啡杯！絕對是大愛

咖啡資訊

星巴克主題動漫咖啡杯！絕對是大愛

美國有一位創意藝術家，把星巴克咖啡杯中的美人魚替換成了各種各樣的動漫角色，一種星巴克主題動漫咖啡杯就出來了，一起來欣賞吧。作爲吸金的手段，動畫製作方推出周邊已經不稀奇，然而你可曾聽過自己來製作動漫主題馬克杯呢?下面這位大觸，就爲我們展示出

2015-09-09 咖啡資訊我要分享

畫風不對啊！秋葉原外國女僕咖啡廳妹子太壯遭吐槽～

日本

畫風不對啊！秋葉原外國女僕咖啡廳妹子太壯遭吐槽～

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在島國的二次元文化中，女僕是一個非常具有代表性的角色。在《請問您今天要來點兔子嗎？》《小林家的龍女僕》等作品中，都出現了非常可愛的女僕角色。在大部分網友們的印象中，身穿女僕裝的妹子都比較

2017-06-21 日本我要分享

可愛又迷人的反叛角色，開店讓她從憎恨者到修行者—鴉埠咖啡

咖啡資訊

可愛又迷人的反叛角色，開店讓她從憎恨者到修行者—鴉埠咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你好你好，真的辛苦了，謝謝喔。然後我們慎重地交換名片，前面的繁文縟節都沒有，只是看到我們的到來很訝異，難怪我一直記得下午好像有什麼事情。鴉埠咖啡（Yaboo）老闆娘Emily急說著，等一下我得去烘

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

將二次元裝進杯中，動漫達人絕不想錯過的咖啡設計藝術

咖啡行業

將二次元裝進杯中，動漫達人絕不想錯過的咖啡設計藝術

想必大家都聽過所謂的「咖啡拉花」吧?咖啡拉花泛指透過一些技巧於咖啡上畫出圖案，飲用咖啡的人不但可以享受咖啡本身的美味，在視覺上也能充分地享受。而最近有一位將拉花作爲興趣的日本拉花達人Sugi，因爲在小小的咖啡杯中使用繽紛的色彩，精緻地創作了許多

2015-12-09 咖啡行業我要分享

TBC準備心得之2：團隊的必要性

精品咖啡學

TBC準備心得之2：團隊的必要性

臺灣百瑞斯塔大賽(簡稱TBC)準備心得之2 團隊的必要性很多人都說比賽比的是資源，但事實是許多選手在金錢、時間以及各項條件上，都沒有太多嘗試(不當嘗試也可以說是揮霍)的空間，那麼要怎麼以小博大，我認爲團隊是一個值得嘗試的方向。我思考了許多時間，整

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

一個咖啡師自白：原來我一直都不是咖啡師

知識

一個咖啡師自白：原來我一直都不是咖啡師

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 準備比賽的過程是枯燥的寫寫隨想吧 - 正是因爲準備這次美國西北賽區的衝煮比賽才認真的思考了咖啡師這個角色也才發現自己也就最近一年纔開始真正的進入到這個角色 ------------------------------

2017-08-21 知識我要分享

咖啡在咖啡館經營中擔任什麼角色？

咖啡資訊

咖啡在咖啡館經營中擔任什麼角色？

有一個很長久，也很辯證的話題，就是咖啡館的咖啡到底是否是營運者所要重視的? 然而，這個話題在國內是有侷限性的，甚至是殘缺的。因爲從表象來看，大衆點評網之類的點評談論咖啡館的條目絕大多數和咖啡館的咖啡無關;再者，別說顧客，很多營運者始終相信咖啡

2015-03-31 咖啡資訊我要分享

萌萌的“史努比”也有自己的主題咖啡館了！喫貨的福地可愛及好

咖啡行業

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現在主題式咖啡館越來越多了，這不以美國《花生漫畫》中的熱門角色史努比爲主題的PEANUTS cafe，今年年10月也在日本東京中目黑地區的目黑川沿岸正式開業了。對於史努比粉絲來說，這可是必去的一大地方。既然是史努比主題式咖啡館，當然一切都是史努比元素

2015-12-11 咖啡行業我要分享

埃塞俄比亞咖啡METAD集團：感謝美開發署與歐投資署的人道主義

咖啡新聞

埃塞俄比亞咖啡METAD集團：感謝美開發署與歐投資署的人道主義

咖啡在全球中扮演着的什麼一個什麼角色，或者是被扮演什麼角色。一杯苦水，一杯飲料，一種精神還是一種文化符號，無論出於何種主義，咖啡都是一種簡簡單單的消費品，但是消費品的背後可是有着一整條完善的產業鏈來支持，不然從種子到杯子只是空談。如果只是

2020-05-01 咖啡新聞我要分享

當咖啡師的意義每一位咖啡師都得從最基本的清潔打掃開始

咖啡師

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡師_咖啡師培訓_咖啡師技能電影《等一個人咖啡》上畫。店內突然多了一堆文藝青年，討論角色與劇情。除了每一個人，是否都在等某一個人，那人是誰以及等到後又如何等延伸哲學問

2018-03-11 咖啡師我要分享

【臺中】smohouse可愛的動物主題咖啡空間

咖啡行業

【臺中】smohouse可愛的動物主題咖啡空間

思默好時 smohouse，思默好時是一個插畫品牌，臺中一家新開的複合式咖啡店，藉由可愛的動物角色，共有狗店長、松鼠阿諾、馴鹿嘻卡、綿羊楊小姐、鴨子東山先生，營造出獨特的風格，以這樣的方向來經營。思默好時 smohouse，思默好時是一個插畫品牌，臺中一

2016-06-02 咖啡行業我要分享

角色清楚、分明的烹煮法：虹吸管式

咖啡知識

角色清楚、分明的烹煮法：虹吸管式

虹吸管式是傳統咖啡店最常使用的方式，烹煮時不但充滿味覺、嗅覺的滿足，更有視覺展示的效果，但是其烹煮出的咖啡質量卻是因人而異，相差極大，是最爲人詬病的地方，其烹煮過程的複雜度(注意!是複雜度，不是難度)冠於其它各種方式，也使虹吸管式有式微的現象

2014-08-09 咖啡知識我要分享

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